Recept Pečený diétny baklažán

diétny

prísady
4 stredné baklažány, 2 veľké cibule, 2 papriky, cesnak, soľ, korenie, 4 veľké zrelé paradajky, olivový olej, oregano, bazalka (voliteľné), strúhaný syr (voliteľné)

Obtiažnosť: Znížené | Čas: 1h

Spôsob prípravy

Baklažán umyte a očistite ho z miesta na miesto (zebra), potom nakrájajte hrubé plátky a oparte ich asi 2 - 3 minúty v osolenej vode.

Cibuľa je nakrájaná na plátky, plátky a paprika sú nakrájané na plátky.

Po oparení baklažán scedíme, potom v dosť hlbokom kastróle alebo v trápnej miske pridáme trochu oleja a vložíme po vrstvách: baklažán, cibuľu, korenie, nasekaný cesnak, posledná vrstva je paradajok. Vrstvy opakujte, kým nebudú suroviny hotové.

Zeleninové vrstvy osolíme, okoreníme a pridáme najlepšie oregano a trochu bazalky, najlepšie čerstvé a v malom množstve.

Vložte misku do rúry bez pridania vody a nechajte ju asi 30 minút, kým sa nezníži šťava, ktorá zostala po zelenine a paradajky mierne zhnednú.

Ak chcete, 5 minút.Pred zastavením ohňa môžete postrúhať solenú telemeu, ale potom buďte opatrní s množstvom soli, ktoré je na zeleninu dávané.

Podávame studené, samotné alebo k mäsovým jedlám.

Je to veľmi ľahké a veľmi príjemné studené jedlo, najmä teraz, keď je teplo.