Recept: Pikantné bravčové kotlety s haluškovým šalátom

Zloženie (4 porcie):

4 bravčové kotlety
1 polievková lyžica horkého ajvar (papriková pasta)
4 lyžice olivového oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
nejaké listy oregana
1/2 čajovej lyžičky hrubej morskej soli
1 balenie gnocchi (= 500 g, pripravené na nákup, chladená polica)
80 g raketa
250 g cherry paradajok
1 polievková lyžica píniových orieškov
nejaké listy bazalky
3-4 lyžice ľahkého balzamikového octu
1 - 2 lyžičky pesta
čerstvo mleté ​​korenie
cukor

Príprava:

1. Kotlety umyjeme a osušíme. Zmiešajte ajvar, 2 lyžice oleja, citrónovú šťavu, oregano a soľ, natrite ním kotlety a nechajte krátko nakysnúť.
2. Pripravte si halušky podľa pokynov na obale a nechajte ich vychladnúť. Raketu umyte, očistite a utrhajte na kúsky. Cherry paradajky umyte a na štvrtiny. Piniové orechy nahrubo nasekáme a na zakrytej panvici ich opečieme do zlatista. Bazalku umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno.
3. Zmiešajte spolu zvyšný olej, ocot a pesto, dochuťte soľou, korením a cukrom a premiešajte so šalátovými surovinami. Posypeme bazalkou. Rezne grilujeme na grile asi 15 - 20 minút z oboch strán a podávame so šalátom.

Čas prípravy: cca 40 minút

Nutričná tabuľka:

Na jednu porciu:
kJ/kcal: 2291/547
EW: 32,5 g
F: 27,9 g
KH: 40,6 g
BE: 3

---