Recept Quark-Schmarren JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,8 ug | (4%) | viac |
| Vitamín E. | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 1 μg | (2%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3 mg | (25%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 34 ug | (11%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 12 ug | (27%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 1 mg | (1%) | |
| draslík | 246 mg | (6%) | viac |
| Vápnik | 98 mg | (10%) | viac |
| horčík | 20 mg | (7%) | viac |
| železo | 1,5 mg | (10%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 1 mg | (13%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,5 g | ||
| kyselina močová | 21 mg | ||
| cholesterolu | 185 mg | viac | |
| Celkový cukor | 20 g |
prísady
Prípravné kroky
Hrozienka namočíme asi na 1 hodinu do rumu, potom necháme odtiecť. Tvaroh vymiešame so žĺtkami, smotanou, cukrom a múkou na hladké cesto. Zložte hrozienka.
Bielka vyšľaháme ručným mixérom veľmi tuho a voľne preložíme do tvarohovej zmesi. Zapekacou miskou vymastíme prečistené maslo a zahrejeme ju asi 20 minút pri teplote 200 ° C vo vyhriatej rúre.
Prilejte kvarkovú zmes, hladko ju rozložte a pečte v rúre asi 30 minút dozlatista. Placky dvoma stierkami natrhajte na kúsky veľké ako ústa a podávajte posypané práškovým cukrom.