Recept s nízkym obsahom sacharidov na bezlepkový chlieb z ľanového semena
Ľanové semienko sa používa na low carb pečené dosť často. Má to aj pádny dôvod. Pretože semenná vrstva ľanového semena obsahuje sliz, ktorý v čreve napučiava a má tak pozitívny vplyv na trávenie. S nízkym obsahom sacharidov sa teda cítite dlhšie plní. Pre každého, kto hľadá bezlepkový nízkosacharidový chlieb máme tu perfektný recept! A ak radšej pečiete namiesto pečiva malé rožky, môžete cesto jednoducho naplniť do formičiek na muffiny. Rolky je potom možné jednotlivo zmraziť a v prípade potreby ich rozmraziť.
Recept s nízkym obsahom sacharidov na bezlepkový chlieb z ľanového semena
prísady
- 300 g mletého ľanového semena
- 5 bielkov
- 2 vajcia
- 4 lyžice olivového oleja
- 1,5 ČL prášku do pečiva bez lepku
- 1 lyžička soli
- Výstrel vody
Inštrukcie
41 komentárov
Keď som pred 3 rokmi začal jesť nízkosacharidové jedlá, odteraz som upiekol aj veľa ľanového chleba. Pred pár dňami som sa náhodou dočítal, že ľanové semienko je veľmi silne kontaminované kadmiom a 100 g denne už prekročilo tolerovanú dennú potrebu pre osobu vážiacu 70 kg. S potravinami prijímame kadmium aj z iných potravín. Kadmium je veľmi toxické a ľanové semienko sa odporúča iba v malom množstve. Prečo je z. B. nerobiť výskum skôr, ako vydá odporúčanie.
Je samozrejmé, že „jeden“ používa iba vysoko kvalifikované ekologické výrobky z miestneho pestovania (nie z Číny) a od „skutočných“ ekologických poľnohospodárov s jednou z 3 skutočných ekologických pečatí.
Moje ľanové semienko NIE je kontaminované, ale stojí tiež 4-krát toľko ako „bio ľanové semienko“ z diskontného predaja (z Číny).
Myslím si, že veľa vajec je oveľa tragickejších a telo potrebuje lepok - ale nemusím ho piecť ^ ^
Ahoj drahý tím lowcarp!
Chlieb sa hodí k suchému droždiu namiesto prášku do pečiva?
Ďakujem a vydržte . . .
zatiaľ sme vždy piekli iba chlieb s práškom do pečiva. Preto vám, bohužiaľ, nemôžeme odpovedať na vašu otázku. Ale skús to. Sme nadšení.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Chlieb som včera vyskúšal a momentálne ho opäť jem a musím povedať: je to hit!
Mám otázku:
Nie je to prvý recept, na ktorý sa pozriem. Potrebujete veľa bielkovín. Čo urobím so všetkými „vaječnými žĺtkami“, ktoré mi zostanú?
Máte pre mňa dobrého chlapa?
Bolo by možné nahradiť 5 bielkovín v tomto recepte práškom? Ak je to tak; kolko by som musel brat?
Vaječné žĺtky je tiež možné bez problémov zmraziť, aby sa mohli v prípade potreby znova rozmraziť - napríklad pri príprave omelety alebo koláča.
Pokiaľ ide o vašu otázku, či môžete bielkovinu nahradiť práškom: Zatiaľ sme nemali žiadne skúsenosti. Pretože proteín funguje ako „lepidlo“, mohli by sme si predstaviť, že proteínový prášok by tu nemal požadovaný účinok. Môžu byť užitočné ľanové semienka alebo chia semienka. To by ste si ale museli len vyskúšať.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ako najlepšie chlieb skladujem? V chladničke?
Skladoval som to v chlebníku, ale po 2 - 3 dňoch začne chlieb pri lámaní ťahať nitky, je to normálne? Je chlieb stále jedlý a odkiaľ sú tieto nite?
Ďakujem vám za vašu správu.
Vtipné, ako chlieb ťahal za nitky. Možno nabudúce budete mať v chladničke pre istotu, alebo polovicu zmrazíte.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Môžete si pripraviť dobrú nátierku na chlieb so žĺtkom + majo + korenie ☺ jedna otázka Mám talent, že moje pokusy o chlieb s nízkym obsahom sacharidov sa robia vždy, akonáhle ich vytiahnem z rúry, existuje tip/trik?
dobrým trikom je najskôr trochu otvoriť kachle a tým trochu tlmiť prívod studeného vzduchu. Po chvíli úplne otvorte rúru a nechajte chlieb v rúre iba vychladnúť.
Veľa šťastia a pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Dobrý deň, v prvom rade odo mňa pochvala na vašu stranu je naozaj dobrá a veľmi ľahko implementovateľná, na moju otázku, koľko Kh má 100 g tohto chleba, je to na večeru v poriadku? S Pozdravom
Do receptu sme teraz pridali nutričné hodnoty. V ideálnom prípade by sme odporúčali jesť chlieb skôr ráno alebo na poludnie.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahoj! Rád by som piekol chlieb z ľanového semena; Len na pochopenie: okrem 5 bielkov tiež 2 celé vajcia a potom miešať?
áno presne - 5 bielkov, 2 celé vajcia.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Dobrý deň, drahý tím s nízkym obsahom sacharidov
Chcel by som upiecť chlieb z ľanového semena. Môžem namiesto mletého ľanového semena použiť aj mleté ľanové semienko alebo ľanovú múku?
Zdravím Sandra
Z hľadiska nízkosacharidového stravovania na ňom nie je v podstate nič zlé.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Koľko stojí voda?
To samozrejme úplne závisí od konzistencie cesta. V zásade by sme predpokladali 1 až 2 lyžice vody.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Chlieb som dnes pripravila prvýkrát, naozaj ľahký a veľmi chutný. Myslím si však, že 1 čajová lyžička soli je trochu veľa. Takže ak vám nechutí tak slano, znížte množstvo. Koľko kcal na 100 g má chlieb?
Vyrobené z toho rolky. Bolo ich 13 kusov. Dostali ste 4 s opraženou cibuľou a s prúžkami šunky, zvyšok je na sladko. Mmmmmmmh ... . vynikajúce
Vďaka
Sme veľmi radi, Britta.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahoj,
Tento chlieb je skutočne vynikajúci a ľahko sa pripravuje, ale ako dlho vydrží, ak ho neskladujete v chladničke alebo nezmrazíte?
Ďakujeme a ostávame s pozdravom
Môžete namiesto olivového oleja použiť iné oleje?
Nebol to s olivovým olejom, takže pri zahrievaní poškodzuje?
Áno, to je správne. Prípadne môžete samozrejme - podľa vašej chuti - použiť arašidový, sezamový alebo repkový olej.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahoj,
že iba olivový olej je pri zahriatí škodlivý, nie je úplne pravda.
V zásade to platí pre všetky oleje lisované za studena! (Natívne oleje)
Bez ohľadu na to, či ide o repkový, slnečnicový alebo olivový olej.
Ak je to možné, mali by ste na vyprážanie použiť rafinovaný olej.
Za studena lisované oleje obsahujú cenné zložky, vďaka ktorým je olej taký zdravý. Keď sa však tieto silno zahrejú, niekedy sa spoja, aby vytvorili toxické zlúčeniny.
Ahoj,
Len som vám chcel povedať, že vaša strana je úžasná.
Vyskúšal ľanový chlieb! Nie je to zlé, ale moja otázka na vás je, že existuje nejaká múka s nízkym obsahom sacharidov, ktorá je podobná ako „normálna" múka. Pretože všetky alternatívy (ľanové, sójové, kokosové múky atď.) Sú všetky veľmi „chuťovo" jedinečné.
Ďakujem už ... glg Judit
Pozreli ste sa už na nasledujúci odkaz: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/rezepte-zum-backen/ Tu sú uvedené všetky možné druhy múky s nízkym obsahom sacharidov. Možno tam nájdete vhodnú alternatívu.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahojte všetci!
Chlieb som upiekla dnes ráno. Jedna a pol až dve čajové lyžičky prášku do pečiva, ľanový olej a ľanové semiačka, ktoré som sa predtým pokúsila zomlieť, ale podarilo sa mi to iba v rozumnej miere ... zvyšok ako je uvedené v recepte. Chlieb vynikajúco vzrástol - nie 15 cm, ale asi 8 - 9 cm, čo znamená asi dvakrát toľko, ako som do neho vložil.
Chuť: ok, chutí ako ľanové semienko ... 😉
Konzistencia: ok, ako chlieb.
Po dvoch plátkoch som mal dosť ...
To najlepšie: Môžete opäť niečo dokázať! Je šialené, že si myslíte, že niečo také je také dôležité. Ľudia sú tvormi zvyku.
Všetkým veľa pozdravov a veľa šťastia pri chudnutí.
Sandra.
Chceli by ste vyskúšať recept, ale čo znamená „5 bielkov“? 5x vaječný proteín? 5 lyžičiek proteínového prášku? 5 lyžice prášku z vaječného bielka?
Ďakujem vám za vašu správu.
5 vaječných bielkov znamená bielkovinu z 5 vajec.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Najskôr OBROVSKÁ CHVÁLA po vašom boku.
Recepty sú skvelé a ja som už dosiahol nejaké osobné ciele!
Chcel som sa len na chvíľu ubezpečiť, či s týmto chlebom môžete jesť aj chudú šunku alebo zrnitý krémový syr, alebo si tento chlieb môžete vychutnať bez ničoho.
čo Magerína?
Klobásy ako lososová šunka, morčacie prsia, pečená klobása alebo varená šunka sú dobrou možnosťou na krájanie. Granulovaný krémový syr je ideálny aj pre jedlá s nízkym obsahom sacharidov. Margarínu by sme sa radšej vyhli.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahoj milí správcovia!
Chcel by som večer zjesť dva alebo tri krajce bielkovinového chleba z pekárne. Keďže pracujem a mám tri deti, pečenie samého seba je nepríjemné a nedosahuje rovnaký výsledok. Vyskúšané rožky, boli ako pečené vajcia. Bolo by to v poriadku?
Ďakujem vám za vašu správu.
Ako odpoveď na vašu otázku sme už napísali článok, ktorý nájdete tu: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Jesť chlieb večer je samozrejme rozhodujúce, pokiaľ ide o nízky obsah sacharidov. V ideálnom prípade by to mala byť skôr výnimka ako pravidlo.
Ak však nemôžete robiť nič iné, mali by ste svoju váhu pozorne sledovať. Ak aj napriek bielkovinovému chlebu stále chudnete, môžete si večer dopriať trochu chleba. Ak zistíte, že váha stagnuje alebo sa môže opäť zvýšiť, mali by ste večer prejsť späť na zeleninu a Co.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Najskôr sláva pre váš web. Veľa & skvelých receptov a neuveriteľne vynikajúcich !
Jedna otázka, ktorú mám, je, čo si myslíte o bielkovinovom toaste na raňajky ?
Ďakujem vám za vašu správu.
Na tému bielkovinový chlieb/toast sme napísali tento článok: https://www.lowcarb-ernaehrung.info/low-carb-brot-supermarkt/
Dúfame, že sme vám mohli pomôcť.
veľa pozdravov
Váš tím s nízkym obsahom sacharidov
Ahoj všetci
Zaujímalo by ma, koľko KH má potom chlieb. Tiež by ma zaujímalo, ako dlho vydrží hotové cesto.
Aj ja mám hneď tip, v mojom kuchynskom stroji (mixéri) Silvercrest mám rozdrvené ľanové semienka. Stalo sa úžasné. Pretože nemám ani mlynček na kávu, ani som nikde nenašla ľanovú múku.
Potom upečiem a ochutnám 😀
Ahoj, kedysi som mala podobný recept, bez múky, ale s mletými mandľami. Zistil som, že je to v poriadku a chutilo mi skvelo.
Ak nemáte mandľovú múku, môžete si vziať mleté mandle a ešte viac ich zomlieť na mlynčeku na kávu - alebo môžete vyskúšať nasledujúci recept:
300 g mandľovej múky
200 g lepku
120 g ľanového semena
2 lyžičky soli
2 lyžice octu
1/3 kocky droždia
420 ml vody
1 lyžička medu
V mixéri zmiešajte vodu s droždím a medom, pridajte zvyšné ingrediencie a premiešajte 4 minúty v mixéri, nechajte 10 minút odpočívať, mieste 4 minúty, potom preložte do vhodnej formy na chlieb. Chlieb necháme v rúre na najnižšom stupni kysnúť, kým sa nezdvojnásobí. Na spodok rúry som vložila odkvapkávač, do ktorého nalejem 2 šálky vody. Keď chlieb vystúpi, otočím ho na 190 stupňov C a nechám chlieb 50 minút v rúre.