Recept s nízkym obsahom sacharidov na slivke a s vysokým obsahom bielkovín v žalúdočnom bypase
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Čas na slivkový koláč, moje srdiečka - recept na blog by nemal chýbať.
Slivkový koláč z bielkovín ricotta - v tradičnom vzhľade prostredníctvom predpečenia
Slivkový koláč je jesenná klasika, ktorá by nemala chýbať v mojej zbierke receptov na blogu o obezite. Samozrejme pracujem s variantom s nízkym obsahom sacharidov bez pridania cukru.
Slivky prirodzene obsahujú cukor - nejde teda o recept bez cukru. Dnes mám málo času, takže neberieme nijakých zajatcov a púšťame sa priamo do boja o recept na slivkový koláč.
Zloženie Nízko-sacharidový slivkový koláč ricotta na 12 malých kúskov
Na pokrytie:
500 gramov sliviek, očistené, rozpolené
Pre postrekovače:
50 gramov masla, studené
75 gramov tortového mágia (zobraziť v obchode **) alebo 75 gramov mandľovej múky + 10 gramov vanilkového eritritolu (prášok) (zobraziť v obchode **)
Na cesto:
220 gramov vajec (asi 3 - 5 vajec, v závislosti od veľkosti)
100 gramov masla, mierne roztopeného
80 gramov zmesi eritritol + stevia (zobraziť v obchode **)
150 gramov mletých, blanšírovaných mandlí
50 gramov srvátky izolovať vanilkovú alebo neutrálnu (Zobraziť na Amazone **)
100 gramov ricotty alebo tvarohu
¾ vrecka prášku do pečiva
1 štipku soli
1 zarovnanú lyžičku škorice
Slivkový koláč bez pridania cukru a bez obilia - bez lepku. Lahodné. Jesenné.
Slivkový koláč Ricotta Príprava:
- Rúru predhrejte na 170 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Obdĺžnikovú formu na brownie vyložíme pergamenovým papierom alebo fóliou na pečenie, alebo formu dobre vymastíme.
2. Vajcia šľahajte s eritritolom a soľou 3 až 5 minút, až kým nebudú spenené. Ak tu budete trpezlivo miešať, Erithrite sa lepšie rozpúšťa! Pridajte ricottu a rozpustené maslo a všetko krátko zamiešajte. V malej miske dobre zmiešajte srvátkový izolát, mandle, prášok do pečiva a škoricu. Pridajte zmes do vyšľahanej vaječnej zmesi, po lyžiciach.
3. Hotové cesto nalejeme do formy a koláčové cesto pečieme 25-30 minút.
Jesenný drobivý koláč so slivkami - výborne sa hodí aj k vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov.
4. Medzitým si pripravíme posýpky. Za týmto účelom pomocou Cake Magic rozmixujte prstami maslo na hrubé sypanie. Ak slivky ešte nie sú pripravené, ovocie očistite a rozpolte.
5. Ak je cesto predpečené, musíte byť schopní rýchlo pracovať. Slivky sa trochu zaboria do cesta, ale ak je správne načasovanie, nie do dna. Preto nemá zmysel ovocie pekne triediť na cesto!
6. Predpečený koláč vyberieme z rúry, teplotu znížime na 160 stupňov.
Slivky rýchlo rozložíme na zem a zalejeme ich posýpkou. Vložte koláč späť do rúry.
7. Pri 160 stupňoch koláč potrebuje ďalších 30-40 minút. Ak posýpky príliš stmavnú, zakryte koláč alobalom. Ideálne je, keď koláč vďaka predpečeniu na spodnej časti vytvorí tmavšiu kôrku a vyzerá veľmi podobne ako kvasnicový koláč!
8. Keď je koláč hotový, necháme ho pred podávaním trochu vychladnúť. Chutí tiež teplá - ale horká je nebezpečná! Slivky sú extrémne horúce, je ľahké zapáliť cukrovinky 🙂
9. Viete, účet sa platí na pláži - preto sú tu stanovené nutričné hodnoty tejto hriešnej jesennej klasiky slivkového proteínového koláča.
Slivkový koláč zapôsobí aj na nízkosacharidový mufle na jesennom konferenčnom stolíku.
Nutričné hodnoty Slivkový koláč s bielkovinami a menej sacharidmi
Na kus (asi 105 gramov)
Kalórie: 267
Tuk: 21,2 gramov (z toho 8,5 g nasýtených)
6,3 gramov sacharidov
4,7 gramu vlákniny
10,6 gramu bielkovín
Doprajte si jedlo a pri jeho pečení sa bavte.
Porcia 105 gramov (aby bolo porovnanie správne)
Kalórie: 251
9,3 gramov tuku
36,8 gramov sacharidov
3 gramy vlákniny
3,5 gramu bielkovín
Záver:
Slivkový koláč bohatý na bielkoviny s menej sacharidmi poskytuje o niečo viac kalórií ako normálny slivkový koláč. Viac vlákniny, dobrý podiel nenasýtených mastných kyselín a necelých 11 gramov bielkovín z nej robí sýte jedlo. Bielkoviny a vláknina zabezpečia, že zostanete dlho sýti, a teda nebudete mať opäť hlad.
Vo fáze chudnutia môže znížený obsah sacharidov prispieť k lepšiemu chudnutiu.
Proteínový prášok dodáva tomuto koláču ďalšiu dávku bielkovín, takže ho môžete použiť ako „jedlo“.