Recepty japonského občerstvenia šéfkuchára
Edamame - zelené sójové bôby
Korokke s mletým mäsom
Japonské občerstvenie, zjedené z ruky
Daigaku-imo
„Univerzitný zemiak“; Sladký zemiak ako sladké japonské občerstvenie
Japonská zeleninová polievka s kuracím mäsom
Huby Shiitake namočte do vody najmenej 1 hodinu vopred. Hydinu nakrájajte na 1 cm kocky. Reďkovku olúpte, pozdĺžne štvrtinu a nakrájajte na kocky. Mrkvu očistite, rozkrojte na polovice a šikmo nakrájajte na tenké plátky (kosoštvorce).
Šalát z japonských morských rias
Tsukune z Japonska
pikantné mleté hydinové mäso na špajli
Japonský rezancový šalát
je rýchle a ľahké
Japonská cibuľová omáčka s čínskou kapustou a krevetami
sa hodí k sushi
Japonský sendvič tamagoyaki
najobľúbenejšie japonské jedlo na jedlo
Japonské palacinky
nadýchané, s bielkom, sladké
Masové guľky v japonskom štýle
japonská odpoveď na Köttbullar
Nakladaná uhorka v japonskom štýle
Posypte soľou na rovnom povrchu a jemným tlakom nimi prevaľte uhorky. Potom pozdĺžne rozkrojíme a malou lyžičkou odstránime semiačka. Potom ho opäť pozdĺžne rozdeľte, aby vznikli dlhé pásy.
Tamagoyaki, japonská omeleta
Japonský mrkvový a tuniakový šalát
Japonský hamburger s kečupom wasabi
Na wasabi kečup rozšľaháme kečup, sójovú omáčku (2 lyžice) a wasabi pastu (ak je to potrebné, necháme na strednom ohni na sporáku trochu zahustiť). Gril rozohrejeme na strednom ohni. Na hamburgery dajte strúhanku/strúhanku a mlieko do veľkej misy
Rezancový šalát v japonskom štýle s lososom a surimi
čo robíš so zvyškami po príprave sushi?
Otsu - japonský rezancový šalát Cha Soba
letný šalát s pohánkovými rezancami ako predjedlo
Japonské palacinky s bielou kapustou
Kapustu nastrúhame na malé kúsky. Na cesto vyšľaháme vajíčko a vykysnutý kvások, pridáme mlieko a múku a miešame. Pridajte kapustu. Podľa konzistencie (tiež podľa múky) pridáme toľko vody, aby vzniklo viskózne cesto. Cesto po častiach
Šalát z japonského tuniaka
vynikajúci pre bento, onigiri a sendvič
Japonské kuracie krídla
Špecialita Nagoja
Japonský vaječný krémeš s kuracím mäsom, krevetami a hubami
Nakladané sladké a kyslé makrely v japonskom štýle à la Gabi
Makrelu zvnútra aj zvonka potrieme soľou, vložíme do pekáča a posypeme zvyšnou soľou. Prikryjeme a necháme odstáť v chladničke 4 hodiny. Odstráňte makrelu, umyte soľ a rybu poriadne osušte. AU
Balíky japonských morských rias s krevetami a rezancami
Krevety olúpte, chvosty nechajte nedotknuté. Odrežte pozdĺž chrbta a vyberte črevá. Odlož bokom. Cestoviny nakrájajte na dĺžku tela kreviet (nepočítajúc chvost), pevne ich zviažte a potom odložte. Seet
Japonsko - omeleta
Tofu nakrájame na pásy široké 1 cm. Huby shiitake očistite a odstráňte stopky. Bielu a svetlozelenú jarnú cibuľku nakrájame na jemné krúžky. Zázvor ošúpte a nakrájajte na jemné pásiky. Vajcia s 1 lyžičkou sóje