Recepty Jedlá Bio Denné prírodné jedlá

Tu je niekoľko nápadov na smoothie, jednoduchý spôsob, ako jesť potraviny bohaté na vitamíny, fytonutrienty, esenciálne tuky, komplexné sacharidy, minerály, vlákninu.

1. Toto smoothie je chutné aj výživné. Ľahko sa pripravuje, môžu to byť aj raňajky alebo občerstvenie po návrate z posilňovne. Má menej ako 250 kalórií. prísady energizujúci smoothie:

2 čajové lyžičky celého kakaa
2 čajové lyžičky arašidového masla alebo mandlí
1 banán
200gr grécky jogurt
škorica podľa chuti

Ako pripraviť energizujúce smoothie:
Do mixéra vmiešame všetky ingrediencie, do ktorých môžeme pridať prípadne niekoľko kociek ľadu. Posypeme škoricou.

2. Ingrediencia diétne zelené smoothie, plné vlákniny:

2 trsy špenátu
1 uhorka
zeler podľa chuti
petržlen
mäta
2 mrkvy
2 zelené jablká
Citrón

Metóda prípravy smoothie diétne zelené, bohaté na vlákninu:
Vmiešame mixér všetky ingrediencie, do ktorých môžeme pridať prípadne niekoľko kociek ľadu.

3. Počas chladného obdobia je pravdepodobnosť nakazenia sa vírusom alebo prechladnutia veľmi vysoká. Preto je príjem vitamínu C nevyhnutný. Suroviny na a smoothie bohaté na vitamín C:

1 olúpaný pomaranč
pár plátkov citróna so šupkou
grep podľa chuti
mrazené jahody alebo maliny

4. Základné živiny pochádzajú aj z exotických potravín. Dnes nájdeme vo veľkých supermarketoch veľa exotického ovocia a zeleniny bohatých na esenciálne tuky, vitamíny a minerály. prísady smoothie e x o t i c:

1 dobre upečené avokádo
1 mango
1 špenátový odkaz
1 zelené more
niektoré chia semienka bohaté na Omega 3
pol banánu

5. Môžete použiť mrazené, dehydrované alebo čerstvé ovocie. Mrazené bobule nájdete vo všetkých veľkých obchodoch a najlepším spôsobom ich konzumácie je smoothie, pretože v koláčikoch, koláčoch alebo sladkostiach sú sprevádzané nie príliš zdravými tukmi, rafinovanou bielou múkou alebo cukrom. Prísady do smoothie s bobuľami:

mrazené bobule (maliny, čučoriedky, černice, brusnice) alebo jahody
stevia podľa chuti (100% prírodné bezkalorické sladidlo nájdete tu)
200 ml gréckeho jogurtu
7 kešu
Chia semená

Ak sa nebojíte kalórií, môžete použiť aj dehydrované ovocie alebo med, javorový alebo agávový sirup >>, ktoré nájdete tu

6. Často chceme niečo zdravé, plné vitamínov, ale tiež aby sme boli hladní. K tomu sú ideálne smoothie bohaté na vlákna. Prísady do smoothie, vďaka ktorým budete mať hlad:

2 čajové lyžičky ovsených otrúb
3 plátky melónu
1 uhorka
10 mandlí alebo kešu
100 ml ovseného mlieka (podľa chuti ryžové, sójové, quinoa alebo mandle)

7. Diuretická zelenina a ovocie sú ideálne na chudnutie a detoxikáciu tela. Môžete sa rozhodnúť pripraviť si toto smoothie cez víkendy alebo cez relaxačné dni, keď chcete byť leniví a tráviť viac času doma. Ingrediencie, ktoré sa dajú do mixéra pre diuretické smoothie:

1 uhorka
pár mrazených čerešní
Ľanové semienko
1 cvikla
zeler
1 dobre vyzreté kivi

Torta s nadýchaným vrchom a krémom Caramel & Mascarpone

Torta Mascarpone & Caramel je slávnostná a pripravuje sa pomerne ľahko. Môžete si ho ozdobiť, ako sa vám páči, ja som ho ozdobila hviezdami a marcipánovými planétami, pretože som ho vyrobila pre nášho malého chlapca, ktorý dovŕšil 4 roky. Koláčový vrch v tomto recepte veľmi pekne napučiava, je nadýchaný a má dokonalú konzistenciu, ktorú je možné nakrájať na niekoľko častí. Ja osobne mám rád tenké pultíky v torte a preto som vyskúšal niekoľko spôsobov, ako ich pripraviť, až som bol úplne spokojný, ako je to v prípade tohto receptu. Príprava dosky je v skutočnosti podobná príprave piškótového cesta. Karamelová chuť krému sa harmonicky zmieša s mascarpone, ktorý mu dodáva konzistenciu, a so krémom, ktorý krém prevzdušňuje a zosvetľuje.

Slávnostný koláč s nadýchaným vrchom a mascarpone krémom, karamelom a šľahačkou.

Tu sú ingrediencie pre tortovú dosku:

180 ml vriacej vody
5 lgț kakaa
6 vajec
100 ml oleja
280 gr múky
prášok do pečiva
100 gr jemného cukru
150 gr cukru
voliteľné: 200 gr nasekaných vlašských orechov alebo mandlí

Ako pripraviť tortovú dosku:

Nadýchaný a ľahko krájateľný vrch torty

Ako sirup na torte koláča: lahodnou možnosťou je Nutella zmiešaná s teplým mliekom. Ďalšou možnosťou je voda prevarená s cukrom a mandľovou esenciou.

Zloženie na karamelový a mascarpone krém:

250 gr cukru
balíček 250 gr masla s čo najväčším obsahom tuku (ja som použila maslo s 82% tuku)
40 g škrobu
50 ml teplého mlieka
250 gr mascarpone
200 ml krému
vrecko na posilnenie krému
voliteľne čisté vrecúško

Ako pripraviť karamelový krém:

250 g cukru si rozpustíme (je označená teflónová panvica). Nečakajte, až skaramelizovaný cukor príliš stmavne a vložte balíček masla. Zahrejte 100 ml mlieka a postupne miešajte škrob, dávajte pozor, aby sa vám nevytvorili hrudky; potom prelejte kompozíciu s cukrom a maslom z ohňa a nepretržite miešajte so silikónovou stierkou, kým nezhustne a neurobí varenie vzduchových bublín. Nechajte vychladnúť. Niektoré z týchto krémov s príchuťou karamelu je možné umiestniť cez prvú dosku.
Porazte krém, najlepšie prírodný, a vložte vrecúško tužidla na krém, aby ste sa uistili, že sa drží (nachádza sa v supermarkete s týmto názvom, tužidlo na krém).
Mascarpone rozmixujeme tak, aby z neho bol penivý krém.
Prípadne zmiešajte ness s dvoma lyžicami mlieka.
Je čas spojiť krémy do jedného: karamelovy krem od č. 1 + šľahačka od č. 2 + mascarpone bod 3 + fakultatívnosť.

Montáž: Krém dáme medzi vrcholy torty a jednu stranu si necháme na ozdobenie. Posypala som vločky z bielej čokolády (môžu sa použiť aj mandľové lupienky) a Raffaello znížiť na polovicu.

Karamelový a mascarpone koláč jednoducho zdobený raffaellom

Šírenie avokáda a aromatické rastliny

Oregano, rozmarín, bazalka, šalvia, tymián, mäta - nájdete čerstvé v kastróle, dokonca aj v kvetináči v supermarkete. Môžeme si vyrobiť škôlku s aromatickými rastlinami priamo na našom parapete. Majú mimoriadne vysoké výživové vlastnosti, sú bohatšie na zdravé zlúčeniny ako dokonca aj na zeleninu a ovocie. Živiny posilňujú náš imunitný systém a pomáhajú predchádzať chorobám. „Kulinárske byliny“ po stáročia sa používajú v tradičných kuchyniach mnohých národov. Talianska a stredomorská kuchyňa je vo všeobecnosti založená na zeleni a bylinách a národy v oblasti Stredozemného mora sú najdlhšie žijúce na svete.

Hrnce s rozmarínom a bazalkou

Avokádové maslo, rozmarín, oregano, tymián a cesnak

Recept, ktorý navrhujem, je založený na aromatických rastlinách. použil som rozmarín, oregano a tymian ale môžete byť kreatívni a vyberať si rastliny podľa vlastného vkusu a dostupnosti. Použite čerstvé rastliny, ktorých arómy a výživové vlastnosti sú oveľa intenzívnejšie. Bylinky som posekal a zmiešal s nadrobno prelisovaným cesnakom. Ak nemáte radi cesnak, nemusíte ho používať, mali by ste však vedieť, že je to jedna z najzdravších rastlín. cesnak obsahuje zlúčeninu zvanú alicín, antioxidant známy pre antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti. Preto je cesnak skutočnou pomocou pri prevencii chrípky a nachladnutia.

Avokádo je možné zmiešať s maslom pre väčšiu chuť, ale ak ste vegetariáni, rýchli alebo jednoducho nechcete, môžete zasiahnuť pomocou svojej vlastnej tvorivosti ...

Späť k receptu: zmiešame nasekané bylinky, prelisovaný cesnak, maslo a avokádo, veľmi málo citrónovej šťavy. Takto sme vytvorili základ zdravej jednohubky s mimoriadnymi výživovými a antioxidačnými vlastnosťami.

Maslo zmiešané s cesnakom a bylinkami môžete pridať aj do teplých jedál, napríklad k pečeným rybám.

Natrieme maslom, avokádom, bylinkami

Byliny sa v tradičnej medicíne používali odpradávna. Či už na vonkajšie použitie alebo požitie, rastliny sa vždy používali na liečbu rôznych chorôb.

Byliny sú dôležitým zdrojom živín a majú antimikrobiálne vlastnosti, a preto sa úspešne používajú na liečivé účely. Väčšina bylín je zdrojom bielkovín, vitamínov (najmä vitamínov A, C a B), minerálov (vápnik, fosfor, sodík, draslík alebo jód), éterických olejov, fenolových zlúčenín.

Oregáno je aromatická rastlina stredomorského pôvodu, ktorá obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Toto korenie je dobrým tonikom pre telo, imunostimulantom, s tráviacimi a antiseptickými vlastnosťami. Dve čajové lyžičky tymián obsahujú takmer 20% dennej potreby železa, ale zahŕňajú aj mangán, minerál, ktorý zlepšuje kapacitu mozgu a pomáha udržiavať zdravé kosti. rozmarín zabraňuje mutáciám v DNA buniek a vďaka obsahu železa pomáha predchádzať poškodeniu ciev a krvného obehu, čím predchádza riziku srdcového infarktu.

Avokádo Obsahuje veľa tuku, ale je mimoriadne zdravý. 100 gramov avokáda obsahuje asi 26,4 gramov mononenasýtených tukov. Zdravé tuky v avokáde znižujú zlý cholesterol, čo znamená nižšie riziko srdcových chorôb, mŕtvice a iných ochorení tepien. Mononenasýtené tuky čistia tepny a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.

Ako ponúkame hovädzie mäso

Hovädzie mäso môže byť ťažké uvariť, ak neaplikujete niekoľko trikov. Každý, kto má záľubu v príprave jedla s dobrou chuťou, vie, že na získanie jemného hovädzieho jedla je potrebné pripraviť prípravu včas.

Hovädzie mäso je vynikajúcim zdrojom bielkovín a selénu, zinku, železa a fosforu. Má vysokú hladinu vitamínov B-komplexu, ako sú B12, B3-niacín a B6. Zinok a železo podporujú imunitný systém a sú veľmi užitočné pri hojení rán. Hovädzie mäso má najvyššie množstvo výživných látok zo všetkých potravín bohatých na živočíšne bielkoviny.

Ako ponúkame hovädzie mäso

Ak uvaríme hovädzie mäso odporúča sa pridať ocot (najlepšie kvalitný balzamikový ocot Modena), asi lyžičku octu na kilogram mäsa. Takto hovädzie mäso zatiahneme a uľahčíme jeho konzumáciu.
Ak sa chceme pripraviť pečené hovädzie alebo wok panvice je lepšie ho najskôr marinovať. Ak už nemáte čas marinovať hovädzie mäso, pre pečenie je vhodnejšie použiť špeciálne vrecká na hovädzí steak alebo jedlá s veľmi tesným vekom, aby mäso vydržalo čo najdlhšie vo vlastnej šťave, ktorá nemá možnosť sa odpariť. Ak chcete hovädzie mäso vyprážať, nenechávajte ho príliš dlho na ohni vo vlastnej šťave, pretože stuhne! Musí byť nakrájaný na čo najtenšie prúžky, aby ľahko prenikol.
Ak chceme hovädzie mäso vyprážať, môžeme ho marinovať. Základné suroviny na marinádu: čerstvo vylisovaná šťava z citrónu, dve čajové lyžičky balzamikového octu z Modeny, 2 čajové lyžičky sójovej omáčky, 2 čajové lyžičky papriky, trochu olivového oleja, pár strúčikov pretlačeného cesnaku, dve čajové lyžičky vody minerál (alebo sóda bikarbóna), vetvičky rozmarínu alebo tymiánu. Toto je základ marinády, ale môžete sa veľmi líšiť v závislosti od chutí a surovín, ktoré doma máte. Isté je, že marináda ho musí obsahovať kyslé prísady ako ocot, víno alebo citrónová šťava. Nepotrebujete nevyhnutne všetky 3, ale nie je to zlé, ak z každého dáte trochu. Na marinovanie hovädzieho mäsa sa odporúča červené suché víno Merlot. Pretože v marináde sú kyslé prísady, vyhýbajte sa kovovým pokrmom. Môžete použiť igelitovú tašku, ktorú tesne uzavriete. Mäso by malo byť pokryté tekutinou a držané asi deň v chladničke. Ak sú kúsky hovädzieho mäsa už malé alebo tenké, stačí zostať v marináde iba pár hodín. Pred varením môžete hovädzie mäso trochu poraziť kuchynským kladivom.
Najkvalitnejšie suroviny na marinovanie a vyprážanie hovädzieho mäsa, aké nájdeme webová stránka www.prodietabio.ro: aceto balsamico de Modena, organická sójová omáčka, citrónová šťava, taliansky olivový olej, himalájska soľ, cesnak Cenad a oveľa viac >> pozri sekciu o korení>

Brokolica s tofu

Prekvapilo ma, keď som o brokolici zistil dve veľké veci: že môže dobre chutiť a že v kombinácii s tofu ste skutočne hladní. Vo výsledku som sa rozhodol variť brokolicu častejšie, v rôznych variantoch, ktoré spadajú do kategórie „DIÉTA“. Varí sa veľmi rýchlo a len za 15 minút máme zdravé jedlo hotové.

Recept na brokolicu so zeleninou a syrom tofu

Iati Vedeli ste to? Brokolica pomáha znižovať hladinu cholesterolu ak je v pare! Zložky brokoličnej vlákniny pôsobia pri varení duseného v kombinácii s žlčovými kyselinami v zažívacom trakte, čo má za následok pokles hladiny cholesterolu. Je zaujímavé, že surová brokolica nemá rovnakú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu ako dusená brokolica. Veľmi užitočná na varenie brokolice je keramická panvica s vysokým dnom v strede a malými otvormi, ktoré umožňujú teplý vzduch vstúpiť a rovnomerne cirkulovať v panvici.

Ingrediencie na recept na brokolicu:

niekoľko kytíc brokolice (je chutnejšia čerstvá, takže je dobré variť toľko, koľko viete, že zjete pri jedle alebo pri dvoch);

2 stredné mrkvy;

2 stredné cibule;

5-6 strúčikov cesnaku;

olivový olej;

Prísady na dresing: 1 lgt citrónovej šťavy, 1 lgt sójovej omáčky, 1 lg balzamikového octu z Modeny, trochu korenia.
Obliekanie je veľmi dôležité, pretože „oblieka“ celý stôl do lahodnej chuti.

Príprava:

Cibuľu a cesnak očistíme, nakrájame na malé kúsky a necháme 5 minút bokom, kým mrkvu očistíme a nakrájame na plátky.

Do keramickej panvice a šálky vody dajte trochu olivového oleja, počkajte, kým sa zahreje, a pridajte cibuľu, cesnak a mrkvu. Buďte si istí, že nakoniec nebudete cítiť chuť cesnaku alebo cibule. Necháme 6-7 minút vrieť na keramickej panvici s pokrievkou.

Očistíme a nakrájame kúsky brokolice, posypeme ich citrónovou šťavou a pridáme ich na keramickú panvicu. Nasaďte viečko a nechajte pôsobiť ďalších 4-5 minút.