Recepty makrely v oleji
Nakladaná soľná makrela (ako sleď)
prirodzene kvasená a staršia, ukrajinská kuchyňa
Makrela z rúry (arabčina)
Rybu umyte, odstráňte chvost a šupiny a vtierajte soľ a korenie zvnútra aj zvonka, pokvapkajte citrónovou šťavou. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a strúčiky cesnaku. Olúpte a na štvrtiny zemiaky. Nastavte rúru na 250 stupňov (U
Makrela - ananás - šalát
Vrstvený šalát s makrelou
Vajcia, zemiaky a mrkvu nelúpané spolu uvaríme v hrnci a necháme vychladnúť. Cibuľu nakrájame nadrobno. Uvarené zemiaky, mrkvu a vajce ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Polovicu žĺtka nechajte celú.
Makrela z rúry s cesnakom a zeleninou
rýchly, svieži a šťavnatý ukrajinský recept
Makrela v paradajkovej omáčke
Na panvici rozohrejeme 4 lyžice oleja a opečieme na ňom makrelu. Na druhej panvici rozohrejeme zvyšný olej a speníme na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak. Nakrájajte paradajky a dajte ich spolu s prepasírovanými paradajkami, tabaskom a bobkovými listami
Makrela z rúry
so zeleninou s orientálnym nádychom
Šalát z makrely a korenia à la Gabi
Papriky očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky široké 5 mm. Olúpte, rozpolte a nakrájajte cibuľu na prúžky. Olúpte ovocie a rozpolte ho, zbavte ho semienok, stoniek a kvetov a nakrájajte na kocky. Citrónová šťava s vínom,
Zeleninový koláč z makrely
mimoriadna kombinácia
Makrela v balkánskom štýle à la Gabi
Filety z makrely pokvapkajte octom a marinujte asi 15 minút. Potom dochutíme soľou a cesnakovým granulátom. V kastróle rozohrejeme olej, pridáme cesnak, papriku a paradajky, ochutíme soľou, korením a tymiánom, zalejeme vývarom a
Makrela na teplej jarnej posteli
Čistiť, neumývať, huby. Huby nakrájame na tenké plátky, jarnú cibuľku nakrájame na jemné až stredné krúžky. Rozpálime olej a pridáme jarnú cibuľku a šampiňóny. Dochutíme soľou a korením. Necháme na miernom ohni asi 5 minút pražiť.
Nakladaná makrela
Rybu umyte, osušte a niekoľkokrát nakrájajte na bok. Cibuľu nakrájame na jemné krúžky. Mrkvu nakrájajte na plátky, papriku na úzke prúžky a chilli papričku nakrájajte na veľmi jemné kocky. Vnútro makrely osolíme
Makrela „prírodná“ à la Gabi
Makrely pokvapkáme trochou octu. Rímsky hrniec opláchneme studenou vodou, dno a boky natrieme olejom. Otieranú makrelu zvnútra aj zvonku ochutíme soľou a korením a vložíme ich vedľa seba do Römertopfu. Cibuľa
Makrela špízy à la Gabi
Rybie filé pokvapkajte octom, marinujte asi 10 minút, potom mierne posolte a okoreňte. Teraz dajte na špajle striedavo zrolované filety makrely, paradajky a plátky uhorky. Špízy dajte na plech alebo do pekáča g