Recepty na cestoviny Veľkonočná Baneasa
Recept na cestoviny s kuracím mäsom a hubami v bielej omáčke je chutný, svieži a ľahko sa pripravuje. Veľká noc je všestranná a nepoznám nikoho, kto by ju nemal v láske. Pripravujú sa rýchlo, sú plní a to, čo ich bude sprevádzať, sa vždy urobí podľa vkusu každého.
Ak vás omrzí práca, nemusíte sa báť. Recept na cestoviny s kuracím mäsom a hubami v bielej omáčke vás vytrhne z kaše a budete schopní pripraviť tak dobrú večeru s mega chutnou omáčkou, že vybehnete do špajze po kútik chleba, ktorý zotrie ako špongia akékoľvek stopy po omáčka, ktorá zostala na panvici. Žiadne výčitky! Keď urobíte dobré jedlo, nie je priestor na ľútosť. Včera večer som sledoval váhy. Už niekoľko dní stojí na mieste. To by to zničilo. Alebo sa mi podarí udržať si váhu tak, že na večeru budem jesť iba cestoviny? Dieta nechavam na jar.
Recept Cosminy na projekt „Varenie s priateľmi“ sa páčil iným priateľom, takže v ten večer, na večeru, v 2 domoch v Bukurešti sa jedlo to isté. To sa mi zdalo úžasné. Požiadal som ho, aby mi poslal obrázok jedla, ale dostal som obrázok s prázdnymi taniermi a nejasnými stopami omáčky.
Týmto receptom si podmaníte svojich blízkych. Vyrábajú sa za menej ako 30 minút. Keď všetci hľadajú rýchle a chutné recepty, bude to perfektné riešenie.
Cestoviny použité na tento recept sú nedávno uvedené na trh, preto sme ich otestovali a potešilo nás, že zostávajú al dente pri dodržaní termínu uvedeného na vrecku. Cosmina nám dala niekoľko užitočných rád: na každých 100 g cestovín použijeme 1 l vody a 10 g soli. Na každom balení sú pokyny na prípravu, takže by bolo dobré sa nimi riadiť a výsledky sa uvidia. Uvaríme si doma cestoviny s dobrou chuťou, ako v reštaurácii. Alebo možno ešte lepšie.
Kde kúpiť pečivo Antonio di Vaio prihlásiť sa na SÚŤAŽ, týmto receptom sa môžete inšpirovať pri ich príprave. Recept, ktorý som pripravil spolu s Cosminou, bol cestoviny s paprikovou omáčkou, recept, ktorý sa dá ľahko zmeniť na pôstny recept, ak sa smotana na varenie nahradí zeleninovou. Ale keď sa vrátim k myšlienke súťaže, teším sa na vaše návrhy, ktoré ma následne inšpirujú.
Dovtedy sa nechám presvedčiť, aké ľahké je pripraviť cestoviny s kuracím mäsom a hubami v bielej omáčke.
ZLOŽKY:
250 g pasty typu Antonio di Vaio
300 g šampiňónov
200 ml kyslej smotany na varenie
2 póly z vody, v ktorej uvarili cestoviny
vyprážaný olivový olej
Suroviny pripravujeme po ruke, aby bolo všetko veľmi rýchle.
Huby nakrájajte na väčšie kúsky, potom ich zohrejte na troche olivového oleja. Keď sú trochu stuhnuté, vyberieme ich z panvice, nenechávame ich, kým nesčernejú. Na rovnakom oleji zohrejeme kuracie mäso.
Huby vložíme späť na panvicu, nad kuracie mäso, premiešame a necháme ich vypožičať si chute, aby sme sa spriatelili. Zalejeme ich smotanou na varenie.
Pridajte 2 peľ z vody, v ktorej varili cestoviny, potom vložte pretlačený/prelisovaný cesnak, dochuťte soľou, korením a oreganom. Škrob v ňom pomôže omáčke naviazať sa.
Počas tejto doby uvarené cestoviny scedíme al dente, podľa pokynov na obale.
Pridajte cestoviny asi po 2 minútach, cestoviny preložte cez omáčku a zľahka premiešajte. Ochutnáme a podľa potreby pridáme soľ, korenie, oregano.
Po 1 minúte ho odstavíme z ohňa. Dáme na tanier, posypeme parmezánom a petržlenovou vňaťou a zjeme.