Recepty na chudnutie s rastlinami, ovocím a korením - Formula AS
Žijeme v konzumnej spoločnosti, čo vysvetľuje vysoký počet ľudí s nadváhou. V supermarketoch nájdete všetko, po čom vaše srdce túži - a je veľmi ťažké odolať tejto lavíne pokušení. Oveľa pohodlnejšie je kupovať hotové jedlo, ktoré stačí vložiť na pár minút do mikrovlnky a takto rýchlo vyriešite obed. Ale takáto strava nevyhnutne vedie k nadváhe a chorobám. Vyskytuje sa nedostatok vitamínov a minerálov, ktorý môže viesť k cukrovke, hypertenzii, ochoreniam kĺbov a ďalším. Škoda, pretože je ľahké zostať vláčnym a zdravým. A preto sa od vás nevyžaduje, aby ste hladovali, ale len aby ste sa správne stravovali. Vďaka vyváženej strave, väčšinou vegetariánskej, môže každý dosiahnuť svoju ideálnu hmotnosť. Samozrejme za predpokladu, že sa počas toho nevzdajú, ale zostanú dôslední.
Mnohí sa obávajú, že zmena životného štýlu si bude vyžadovať tvrdé obete a ďalšie náklady, ale mýlia sa. Samozrejme, najskôr sa budete musieť podrobne zdokumentovať, aby ste sa mohli informovane rozhodnúť pre vzorec, ktorý vám najlepšie vyhovuje. Ale od okamihu, keď sa rozhodnete pevne, vás ubezpečujeme, že všetko pôjde „hladko“. Nadváha sa bude pomaly, ale isto topiť, až kým nedosiahnete optimálnu telesnú hmotnosť. Tu je niekoľko rastlín, ktoré vám môžu pomôcť.
Kombinovaný čaj
Dajte dokopy a dobre premiešajte 25 gramov z týchto ingrediencií: koreň púpavy, kôra z rakytníka, listy žihľavy a listy brezy. Viac ako 1 polievkovú lyžicu, odobratú z tejto bylinnej zmesi, zalejte 1 litrom vriacej vody, potom hrniec zakryte a lúhujte 10 minút, potom preceďte a čaj udržiavajte v termoske. Vypite celé množstvo na jeden deň. Infúzia vám pomôže schudnúť.
Psyllium (Plantago psyllium)
Z tejto rastliny (ktorá je jedným z 200 druhov plantajnov, ktoré si botanici vymysleli) sa používajú predovšetkým semená, niekedy však aj listy. Slávna stredoveká fytoterapeutka 12. storočia, benediktínska mníška Hildegarda von Bingen, odvtedy lieči zápchu semenami psyllia. Vedci neskôr zistili, že niektoré látky prítomné v listoch pôsobia synergicky s látkami v semenách, čo prispieva k chudnutiu.
* Najemno nasekané listy psyllia možno dať do rôznych šalátov.
* Čajová lyžička semien, ktorá sa nechá stáť 1 hodinu v šálke s trochou vody, sa konzumuje pred jedlom, aby sa zmiernila chuť do jedla.
* Psyllium otruby, ktoré nájdete v každom obchode so zdravou výživou, zaháňajú hlad a zároveň slúžia na očistu hrubého čreva. 1 čajovú lyžičku rozmiešajte v pohári vody a ihneď vypite.
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Jeruzalemský artičok, pôvodom zo Severnej Ameriky, kde ho Indiáni pestovali od staroveku ako potravinársku rastlinu, sa do Európy dostal až v 15. storočí. Aj keď je často zamieňaný so sladkým zemiakom, je súčasťou rodiny Asteraceae, má teda úplne iných príbuzných - napríklad napríklad slnečnicu. Stonky a listy sú silážované a slúžia ako krmivo pre zvieratá. Hľuzy sa používajú hlavne na kŕmenie ošípaných, čo vysvetľuje populárny názov „bravčová repa“. Nie je však dôvod, prečo by sme nemali ťažiť z príjemnej chuti a ich vysokej výživovej hodnoty (mimochodom, Európania zo západu a zo stredu kontinentu ich často zaraďujú do jedálnička). Rastlinu je možné pestovať v záhrade a hľuzy sa budú zberať priamo odtiaľ, na jeseň a počas zimy, ak pôda príliš nezmrzne.
Okrem bielkovín a minerálov obsahuje topinambur aj niektoré látky, ktoré pomáhajú regulovať metabolizmus lipidov.
Nedávno sa na klinike v Nemecku uskutočnil experiment, ktorý trval takmer tri mesiace. Vedci zistili, že jedinci, ktorým bol podávaný výťažok z topinamburu, zaznamenali o 40% väčší pokles telesnej hmotnosti v porovnaní s pacientmi v kontrolnej skupine, ktorí v tomto období dostávali iba jedno placebo. Rastlina sa používa aj pri homeopatických kúrach ako prostriedok na chudnutie. A výrobcovia doplnkov výživy ho ponúkajú v rôznych formách: prášok z hľuzy (napr. Mineralizovaný prášok z topinamburu - geriatrické jedlá), tablety (napr. Topinambur Forte - Plantavorel, Redigest Plus - Hofigal) alebo kapsuly (napr. Topinambur - Hypericum) Impex).
Šalát sa dá ľahko pripraviť zo surových hľúz. Pretože akonáhle sú olúpané, rýchlo oxidujú, musí byť omáčka pripravená ako prvá. Potom dajte topinambur na strúhadlo a vmiešajte omáčku. Chuť šalátu môžete obohatiť pridaním mrkvy a petržlenu nakrájaného na rovnakom strúhadle. Existuje rovnako jednoduchý variant šalátu, pri ktorom sa hľuzy varia 20 - 30 minút vo vode s trochou soli. Potom nakrájame na plátky, pridáme cibuľu a trochu nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate, olej a ocot.
Rocoina (Stellaria media)
Ako liek sa používal už v staroveku: na našich pozemkoch ho Dáci zvykli sušiť, potom rozomlieť a zmiešať s bravčovou masťou a ošetrovať ranami a opuchmi. Dnes je rastlina vo fytoterapii menej zastúpená. Okrem iného sa odporúča zaradiť ho ako doplnok pri chudnúcich diétach. Je zdravšie, ak ho konzumujete surový, pridaný do šalátov. Ale dá sa to jesť a dusiť v kombinácii s rovnakým množstvom špenátu.
Čaj Yerba maté (Ilex paraguaiensis)
Je to nálev z listov juhoamerického kríka yerba maté, ktorý obsahuje aminokyseliny, vitamíny (A, C, E, B1), minerály (horčík, vápnik, železo, sodík, draslík), polyfenoly a látku podobnú kofeínu nazývanú matín. Polievkovú lyžicu listov zalejte hrnčekom (250 ml) vriacej vody a nechajte niekoľko minút lúhovať, potom vychladnite. Čaj by ste si nemali sladiť, ak je vaším cieľom regulácia hmotnosti. Juhoameričania ho tradične pijú z nádherne zdobenej nádoby s kovovou slamkou. Niekto ho odporúča pol hodiny pred jedlom, na zníženie chuti do jedla, a iný po jedle, pretože udrží jedlo v žalúdku dlhšie, čím predĺži pocit sýtosti. Stimuluje trávenie aktiváciou produkcie žlčovej tekutiny a žalúdočných štiav a má mierne laxatívne účinky. Urýchľuje metabolizmus, a tým podporuje proces spaľovania tukov. Energizuje, ale zároveň pomáha relaxovať. Môže sa urobiť 4-týždňová kúra s 3 - 4 šálkami infúzie denne.
Grapefruit (Citrus paradisi)
Toto ovocie lahodnej chuti je vynikajúcim zdrojom antioxidantov a vlákniny. Pôsobí protizápalovo a metabolicky stimulačne. Jeho šťava je pri diétach bežná, tentokrát však ponúkame odvar.
Nakrájajte grapefruit na štvrtiny, vložte štyri kúsky do litra vody a duste ho 1 - 2 minúty. Misku odtiahnite nabok a čaj nechajte vychladnúť. Pite 2 - 3 šálky denne.
Fenikel (Foeniculum vulgare)
Eliminuje tekutinu nahromadenú v tkanivách spolu s toxínmi a stimuluje úplné vyprázdnenie hrubého čreva, znižuje nadúvanie a črevné zápaly.
1 polievkovú lyžicu čerstvého feniklu zalejte 250 ml vriacej vody, zakryte ju a nechajte 10 minút lúhovať, potom preceďte. Pite 2 šálky denne (ráno a popoludní) po dobu 2 týždňov.
Škorica (Cinnamomum zeylanicum)
Srí Lanka, Indonézia a Vietnam sú hlavnými dodávateľmi, od ktorých si dnes Európania zaobstarávajú svoje cenné korenie. Orientálni ho často používajú na ochutenie ryže alebo jahňacieho mäsa. U nás sa pridáva najmä do dezertov a teplých nápojov, napríklad do vareného vína. Ale okrem kulinárskeho využitia je škorica cenená aj pre svoje terapeutické sily. Nálev, ktorý tu uvádzame, aktivuje metabolizmus, prispieva k zníženiu tukových zásob a k zníženiu kilogramov.
1 čajovú lyžičku mletej škorice vložte do 250 ml vriacej vody, lúhujte 5 minút, potom preceďte. Pite 2 čaje denne.