Recepty na cukrovku

Cukrovka už nie je prekážkou chutného jedla. Tu sme zhromaždili recepty pre každý vkus, ktoré zohľadňujú špeciálnu stravu pre cukrovku.

Fašírky ako predjedlo

Tento druh fašírok je vhodné mať aj v chladničke. Môžete ich podávať ako občerstvenie k niektorým omáčkam. Polovice fašírok pridajte do zemiakov, makarónov, rozšľahanej fazule alebo šalátov. Sú vynikajúce aj na sendviče.

prísady: 900 g ľahkého bravčového mäsa, 1 šálka studenej vody, 1⁄4 šálky sójovej omáčky, 1⁄4 lyžice čerstvo namletého čierneho korenia.

Čas prípravy: 45 minút.

Inštrukcie:
1. Rúru predhrejte na 190 ° C.
2. Rukami alebo vareškou zmiešame vo veľkej miske mäso, vodu, sójovú omáčku a korenie. Vyrobte tvary fašírok do požadovanej veľkosti (zmes nebude veľmi mäkká a fašírky nebudú dokonale guľaté). Poukladajte ich blízko seba do jedného radu na nemastený pekáč.
3. Pečieme 20 až 30 minút. Vyberte z podnosu a ihneď podávajte namočené v omáčke, ako na vašich obľúbených šalátových dresingoch alebo si vyberte z návrhov uvedených nižšie. Špáradlami ich dobre namočte do omáčky. Alebo ich vyberte z panvice, nechajte ich vychladnúť, zakryte ich a vložte do chladničky. Podávame studené alebo zohriate.

Informácie o výživovej hodnote na porciu 7 mäsových guľôčok: 200 kalórií, 13 gramov bielkovín, 16 gramov celkového tuku (6 gramov nasýtených tukov), 1 gram sacharidov, 7 gramov vlákniny, 55 miligramov cholesterolu, 390 miligramov sodíka.

Kurací šalát s orechmi

Kuracie mäso je jedno z najzdravších. To isté sa dá povedať o šalátoch. V tomto ohľade teda máme celkom atraktívnu kombináciu. Dúfam, že sa vám táto kombinácia páči. Dobrú chuť!

prísady: 2 kg vykostených kuracích pŕs, bez kože, 3⁄4 cn smotany bez tuku, 3⁄4 cn beztukovej majonézy, 2 Li octu z bieleho vína, 4 kusy zeleru, nakrájané na malé kocky, 1⁄2 cn vlašských orechov, 1⁄4 cn čerstvo nakrájaného estragónu, 1 li soli, čerstvo mleté korenie, extra estragón na ozdobu.

Inštrukcie:
1. Kuracie prsia namočte do dusenej kuracej šťavy, kým nie sú dobre zmäknuté, asi 15 minút. Scedíme, necháme vychladnúť, nakrájame (alebo nastrúhame) na malé kúsky.
2. V menšej miske zmiešajte smotanu, majonézu a ocot.
3. Spojte kuracie prsia a dresing. (Môže byť vyrobený a chladený jeden deň vopred.)
4. Pred podávaním pridáme zeler, vlašské orechy, estragón, soľ a korenie podľa chuti.

Nutričné informácie na porciu: 271 kalórií (19% kalórií z tuku), 46 gramov bielkovín, 6 gramov celkového tuku (0,9 gramu nasýtených tukov), 7 gramov sacharidov, 1 gram vlákniny, 111 miligramov cholesterolu, 253 miligramov sodíka.

Tymiánová mrkvová polievka

Krémová polievka z mrkvového pyré dobre ochutená tymiánom a troškou muškátového orieška. To by bol stručný opis tohto receptu. Vela chuti do jedla.

prísady: 6 centov kuracej polievky/džúsu, 750 g nakrájanej mrkvy, 1 kúsok nakrájanej cibule, 6 Li masla, 1⁄2 CN kyslej smotany, 2 Li sušeného tymiánu, 1⁄8 Li čerstvo zomletého muškátového orieška, 1⁄4 li soli, 1⁄8 li čerstvo zomletého čierneho korenia.

Inštrukcie:
1. Vo veľkom hrnci zmiešajte kuraciu polievku a nakrájanú mrkvu. Varte a duste prikryté 20 minút alebo kým nie je mrkva mäkká.
2. Pomocou kuchynského robota alebo mixéra rozmixujte zmes na pyré.
3. Na malej panvici uvarte na masle na miernom ohni za stáleho miešania nakrájanú cibuľu 3 minúty alebo do mäkka. Pridajte do hrnca cibuľu spolu so smotanou, tymianom, muškátovým orieškom, soľou a korením. Varte a duste 5 minút. Odstavíme z plameňa a necháme ďalších 5 minút prikryť.

Holandský jablkový koláč

Koláč sa vám musí páčiť. Ak vám chutí, už ste vyskúšali jablkový koláč, ktorý je známy v anglosaských krajinách, ale tento recept z Holandska ste možno nevyskúšali. Dúfam, že sa ti to páči!

prísady: 5 cn zelených jablkových koláčov, 1⁄4 cn bielej múky, 1⁄2 cn ovsa rýchleho varenia, 1⁄2 cn náhrady kryštálového cukru, 1⁄2 cn koncentrovaného jablkového džúsu, zmrzlina, 1⁄2 2 li mletej škorice.
Poleva: 1/4 šálky bielej múky, 1/2 šálky rýchlo vareného ovsa, 1/2 šálky náhrady hnedého cukru, 1 čajová lyžička mletej škorice, 1 balíček okamžitej zmesi vanilkového pudingu bez cukru, 1/2 šálky masla alebo margarínu.

Inštrukcie
1. Vložte jablká do veľkej mixovacej misy.
2. Múku, ovos, škoricu a sladidlo spolu zmiešame. Zalejeme nakrájanými jablkami a dobre premiešame.
3. Zalejeme jablkovou šťavou a dobre premiešame.
4. Vložte jablkovú zmes do podnosu v tvare koláča; odložiť.
5. Na polevu: Kombinujte suché ingrediencie. Maslo/margarín nakrájajte a vložte do suchých ingrediencií, až kým nevyzerajú ako nejaké tvrdé omrvinky. Zmes dajte na koláčovú plnku a stlačte.
6. Pečieme pri 205 ° C) 45 - 55 minút. Pred podávaním ich nechajte úplne vychladnúť.

Nutričné informácie na porciu: 251 kalórií, 12 gramov celkového tuku, 5 miligramov cholesterolu, 283 miligramov sodíka.

Ázijská vinaigretta so špargľou a mrkvou

Rýchle ochladenie v ľadovo studenej vode zastaví varenie špargle a mrkvy, aby sa nespálili.

prísady: 225 g mrkvy, nasekanej, olúpanej, 12 kusov špargle, 4 cn nakrájaných šalátových listov, 1 cn čerstvých húb enoki, 2 li sezamové semiačka, vyprážané (voliteľné), ázijská vinaigretta (pozri recept nižšie).

Inštrukcie:
1. V stredne veľkom hrnci uvaríme mrkvu, podlejeme ju malým množstvom prevarenej vody 2 minúty. Medzitým špargľu očistíme. Pridajte ju k mrkve. Prikryjeme a varíme ďalších 4 - 6 minút alebo kým nie je zelenina mäkká. Vypustiť; okamžite vložte zeleninu do ľadovej vody. Nechajte to takto 1 minútu. Scedíme a necháme zaschnúť.
2. Šalátové taniere zarovnajte s hlávkovým šalátom. Na šalát poukladáme mrkvu, špargľu a šampiňóny. Posypeme ázijským vinaigretom. Ak chcete posypte sezamovými semiačkami.
Ázijský ocot: V malej miske zmiešajte 1/4 šálky talianskeho šalátu, 1 lyžicu sójovej omáčky, 1 čajovú lyžičku praženého sezamového oleja a 1/4 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky.

Nutričné informácie na porciu: 98 kalórií, 2 gramy bielkovín, 7 gramov celkového tuku (1 gram nasýtených tukov, 2 gramy mononenasýtených tukov, 4 gramy polynenasýtených tukov), 6 gramov sacharidov, 2 gramy vlákniny, 0 cholesterolu, 153 miligramov sodíka, vitamín A: 0%, Vitamín C: 25%, Vápnik: 4%, Železo: 6%.