Recepty na dezert z huspeniny. Dietetické dezerty so želatínou
Dietetické dezerty so želatínou
Vieš to? želatína Je to čistý proteín? Získava sa z kostí, chrupaviek alebo šliach, skrátka z potravín bohatých na kolagén.
Je to druh lepidla na kosti.
Želatína obsahuje slušné množstvo aminokyselín, stopových prvkov a kyselín, ako je glycín. Umožňuje vám ľahko posilniť srdcový sval, podporuje rast spojivového tkaniva. Pri rozumnom použití je veľmi užitočný, najmä pre pevnosť nechtov a lesk vlasov a pokožky. Používa sa dokonca na to, aby sa zbavila a zabránila ženskej polovici nočnej mory ľudstva - celulitíde.
Želatínu nájdete v každom supermarkete, stojí to cent, varí sa s ňou veľmi ľahko, ale môžete dostať toľko krásnych a populárnych jedál.
Ani jeden Nový rok nie je úplný bez aspiku a aspiku.
Je samozrejme lepšie pripravovať huspeninové mäso bez želatíny, ale veľa žien v domácnosti stále pridáva kvapku, aby sa ochránilo pred možným zlyhaním.
Zrazu aspik vyjde trochu tekutý? A nechcem čeliť hosťom v blate.
Rôzne druhy aspiku, od tradičných po neobvyklejšie varianty, ako je aspik vo forme vajec, sa tiež nezaobídu bez pomoci želatíny. A želé je zase veľmi užitočné diétne jedlo, ktoré je povolené pri väčšine diét, a dokonca tak prísne a zložité ako nízkokarbohydrátové jedlo.
Recepty na želatínové dezerty
A je tiež skvelým pomocníkom, keď chcete mať pri diéte sladkosti, pretože z najmenšieho množstva výrobkov sa dá vďaka želatíne urobiť uspokojivý a objemný nízkokalorický dezert.
Spoznajme nás.
Želé „Zero Calories“
Tento jednoduchý dezert bude pre vás užitočný pri najkomplexnejších a najprísnejších diétach, ktoré neumožňujú odchýlky. Všetko, čo musíte urobiť, je uvariť si ibištek so sladidlom, zriediť želatínou a nechať niekoľko hodín v chladničke. Dostanete dezert s tak nízkym obsahom kalórií, že ste o takom potešení ani len nesnívali.
Ovocie v želé
Kniha o vynikajúcom a zdravom jedle ponúka vynikajúci recept na ovocné želé.
Ingrediencie
Potrebujete 200 mililitrov vody, polovicu citrónu, jablko, päťdesiat gramov cukru a desať gramov želatíny.
Recept na varenie
Vytlačte citrónovú šťavu a potrite šupku, prevarte vodu, pridajte výslednú šupku a nechajte ju lúhovať. Želatínu rozpustíme v studenej vode. Olúpte a jemne nakrájajte jablko. Vodu z kôry preceďte, pridajte želatínu a citrónovú šťavu s cukrom alebo sladidlom.
Premiešajte, dajte ovocie do misy a nalejte ich pod sirup do chladničky na 3 hodiny.
Namiesto cukru a sladidla sa môže použiť sacharín, glukóza alebo fruktóza.
Berry želé
Ingrediencie
Budete potrebovať dva poháre šťavnatých bobúľ, sladidlo a dve polievkové lyžice želatíny.
Recept na varenie
Želatínu namočte do pohára teplej vody, vytlačte z bobúľ šťavu a nalejte v nej rozpustené sladidlo do teplej vody.
Do výsledného sirupu pridajte želatínu a nechajte niekoľko hodín v chlade.
Vrstvené želé
Pre tento dezert musíte pripraviť dva druhy želé. Bobule, pre ktoré je z bobúľ vytlačená šťava, zalejte želatínu studenou vodou a počkajte na opuch. Sladidlo rozpustíme v bobuľovom džúse, pridáme tam želatínu a privedieme k varu.
Pre druhý typ želé je lepšie zvoliť mlieko, aby dezert pôsobil kontrastnejšie.
Zalejeme želatínu studenou vodou, necháme napučať, teplé mlieko so sladidlom, premiešame, potom ochladíme na štyridsať stupňov, pridáme želatínu a vanilín, premiešame.
Nalejte vrstvu ovocného želé do formy, ochlaďte ju, až kým nestuhne, potom nalejte vrstvu mliečneho želé, ochlaďte tiež a počkajte, kým želatína stuhne.
Stále striedajte jednotlivé vrstvy, všetky zamrazte a potom pred podávaním formy na niekoľko sekúnd sklopte v horúcej vode. Vďaka tomu dezert ľahko vyskočí z formy. Potom môže byť krásne vyskladaný na tanieri a hosť môže oceniť krásu vášho výtvoru.
Veľmi ľahký dezert
Ingrediencie
Pripravte si tri vajcia, dvadsať gramov želatíny, sladidlo, 650 gramov smotany a 250 gramov malín.
Recept na varenie
Ak chcete pripraviť tento dezert, musíte si pripraviť bavorský krém a bobuľový krém.
Začnime bavorským.
Želatínu namočte do dvoch nádob tak, aby bola mierne zaliata vodou. Rozšľaháme žĺtky a cukor, potom za stáleho miešania uvaríme mlieko a nalejeme do vaječnej zmesi. Výsledok dajte na oheň, vložte želatínu a varte, kým sa nerozpustí.
Nalejte smotanu do inej nádoby, preceďte. A potom vložte do misky s ľadom a miešajte až do úplného vychladnutia, zalejte 400 mililitrami smotany a premiešajte.
Teraz až k bobuľovému krému.
Bobule vyšľaháme so sladidlom, želatínu ohrejeme na vodnom kúpeli, kým sa nerozpustí, zmiešame so zemiakovou kašou. Zvyšný krém zahustíme a zmiešame s výsledným bobuľovým pyré.
Teraz dajte bavorský krém do silikónových foriem tak, aby zakryl dno a steny formy, nechajte vybranie a vložte ho na 10 minút do mrazničky.
Vyberte a naplňte jamky bobuľovým krémom. Odložíme na 6 hodín do chladničky. Môžete ju ozdobiť bobuľami a práškovým cukrom, bude veľmi krásna a neskutočne chutná.
Ako vidíte, existuje veľa želatínových dezertných receptov, ktoré sa neobmedzujú iba na dnes populárny studený tvarohový koláč.
Vyskúšajte to a budete prekvapení, aké rozmanité budú ich chute! A ak ste vegetariáni, stačí želatínu nahradiť agar-agarom, bude to ešte prospešnejšie.
Páči sa vám článok? Zdieľajte na sociálnych sieťach!