Recepty na dezerty Recepty na jedlo - časť 38

Pracovný čas cca. 30 minút doba pečenia cca 12 minút Celkový čas cca. 42 minút

jedlo

Kalórie: 396 kcal/100 g

Múku s ostatnými ingredienciami dáme do mixovacej misy a pomocou háku na cesto (kuchynský robot alebo ručný mixér) rýchlo spracujeme na cesto. Chladíme približne 20 - 30 minút.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov horúceho vzduchu.

Cesto vyvaľkáme asi na 2 - 3 mm (robím to na silikónovej podložke) a vykrajujem disky asi s priemerom 5 cm.
Z polovice plátkov vystrihnite tri oči - ešte lepšie: použite vyrezávač „Linzer cookie“ s tromi otvormi.
Plátky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, zasunieme do stredu predhriatej rúry a pečieme cca 10 - 12 minút do svetlohneda.

Po krátkom prechladnutí položte na neperforované plátky malú kôpku želé z nafty, dierované plátky „preosejte“ zmesou cukru a vanilkového cukru a vložte dve dohromady. Želé z ríbezlí by malo byť trochu „vytlačené“ z otvorov.

Hotové linecké oči nechajte na mriežke ešte 1-2 hodiny zaschnúť a potom ich vložte do škatule Tupperware - s maslovým papierom ako medzivrstvou. (Môžete samozrejme použiť aj nádobu na sušienky)
Necháme niekoľko dní máčať. Skladujte na chladnom mieste.