Recepty na recepty s brusnicovou medovou omáčkou
Kačacie prsia s brusnicovou a medovou omáčkou
Filé z kačacích pŕs umyte, osušte a na veľkej panvici osmažte na rozpálenom oleji z oboch strán. Keď je mäso hnedé, dochuťte ho soľou, korením a pokračujte v varení pri nízkej teplote 15 - 20 minút, ktoré niekoľkokrát otočíte
Dedko pečené hovädzie mäso na mede a brusnicovou omáčkou
Pečené hovädzie mäso umyte a osušte. Dochutíme soľou, korením a koriandrom. Prečistené maslo zohrejte na pekáči. Hovädzie mäso celé opečieme. Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. Mrkvu a zeler olúpte a wü
Medový horčicový dresing s brusnicami
Suroviny spolu zmiešame a dochutíme soľou a korením. Množstvo jednotlivých prísad je možné prispôsobiť podľa osobného vkusu.
Zimné prasa
Bravčové filé v hnedej jablkovej a brusnicovej omáčke s palacinkami
Dundenheimská zverina na červenom víne, brusnicových a pomarančovej omáčke
moje obľúbené tradičné slávnostné jedlo, super chutné, vhodné aj pre neskúsených kuchárov
Údená ryba s dvoma druhmi dipov
Losos a pstruh s medom - horčica - dip a brusnica - chren - dip
Brusnicová omáčka
čerstvá brusnica - pomaranč - orech - omáčka
Burger s kozím hermelínom a brusnicami
Nenechajte sa odradiť prísadami. Spočiatku to vyzerá, že je to všetko divoko zmiešané. Ale ide to veľmi dobre dokopy a dáva zaujímavú textúru v ústach. Množstvo mletého mäsa je samozrejme možné ľubovoľne meniť
Pomarančové želé s brusnicovou, smotanou a škoricou
dezert pre troch - vyrobí sa 6 foriem po 50 g
Sladkokyslý hruškový kompót s brusnicami od Sarah
kompót s jemnou príchuťou dodáva mnohým mäsovým jedlám ešte väčší šmrnc!
Bravčová panenka marinovaná v rozmarínovom mede
a jemná bobuľová omáčka, chutí studená a teplá
Gurmánska omáčka
s červeným vínom a brusnicami
Náhradné rebierka s lahodnou omáčkou na grilovanie
Náhradné rebrá osušte kuchynskou utierkou. To je veľmi dôležité, aby omáčka znova nestiekla. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vložte kečup do misy, pridajte Cumberlandovu omáčku alebo brusnice, horčicu a med
Köttbullar
Švédske fašírky v bielom víne - smotana - omáčka s kroketami
Hovädzie rolády podľa ammerlandského štýlu
s jablkovou červenou kapustou a zemiakovými knedľami - tradičný nemecký recept - trochu prepracované, ale stojí za to!
Plnená pečená hus s obrúskovými knedľami
Husi očistíme, umyjeme a okoreníme. Jablká očistíme, očistíme, zbavíme jadier a prípadne nakrájame na malé kúsky. Cibuľu olúpte, nakrájajte na hrubo a orestujte na panvici s jablkami, slivkami, tymiánom a orechmi. Aby sa hus naplnila
Kačacie prsia s ovocnou oranžovou omáčkou
Kačacie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Prsníky nakrájajte na tukovú stranu ostrým nožom v tvare kosoštvorca a dochuťte soľou a korením z oboch strán. Potrieme sójovou omáčkou a pečieme 30 min
Brusnicová omáčka à la Gabi
Brusnice krátko povaríme na pomarančovom džúse na miernom ohni do mäkka. Preosejte cez sito alebo pyré v mixéri. Primiešajte med, kôru z pomaranča, olej, škoricový prášok a ocot. Chutia veľmi dobre s koláčmi a pečenou divinou a hydinou.
Grilovaná omáčka a brusnicový dip
Hodí sa veľmi dobre k grilovaným hovädzím zadným steakom alebo ako dip na fondue
Medom vyprážané pecorino na šaláte z medvedieho cesnaku a mrkvy
šikovný, ale ľahko sa robí
Annine rolády s hodvábnymi knedličkami
Pomerne prepracované, ale neskutočne chutné a vôbec nie náročné
Kačacie prsia v omáčke z portského vína
Omáčka z portského vína: Túto je možné pripraviť asi dva dni vopred a uskladniť v chladničke. Na strednej panvici rozohrejeme olivový olej na panvici. Bravčové brucho najemno nakrájajte na kocky a opražte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Hacknutý Mö