Recepty na ucho Digitálne médiá v študijnej kuchyni

Varenie 2.0: V tomto výučbovom projekte študenti pripravujú zvukové recepty ako súbory MP3, s ktorými si varia.

recepty

© Monika Heinis/BLE

"Dobrý deň, vyskúšali ste niekedy lahodné celozrnné zábaly s lososom?" My, to je Anne, Barbara, Celine, Dennis a Erik, vám dnes povieme, ako sa to deje. “Prvý záber je hotový. Päť študentov v projektovej skupine sa s úľavou nakloní dozadu, keď zvukový majster stlačí na svojom smartfóne tlačidlo zastavenia na funkcii nahrávania. Spolu so svojím učiteľom pripravujú ľahko počuteľné návody na recepty pre domácu ekonómiu. K tomu najskôr vybrali a pripravili recept. Potom bol napísaný zvukový scenár, ktorý je teraz nastavený na hudbu so smartfónom. Nakoniec sa nahrávky upravia a zostrihajú v počítači.

Myšlienka projektu vychádza z modulu lekcie „Recepty na ucho - žiaci vytvárajú digitálne zvukové pokyny na varenie“. Materiál Federálneho centra pre výživu (BZfE) je vhodný pre ročník 9 a ponúka podrobné pokyny krok za krokom pre šesť až sedem dvojnásobných hodín, ukážkový skript a množstvo vymeniteľných pracovných listov. Môže sa uplatniť v predmetoch, ako je spotrebiteľská výchova, štúdium práce, ekonómia a technológia, každodenná kultúra, výživa, sociálne veci alebo starostlivosť o domácnosť. Na vyššej strednej škole sa používa hlavne v odborných triedach a kurzoch odborného výcviku, na odborných učilištiach alebo na odborných učilištiach.

Mládež nie je cudzia v kuchyni pri používaní digitálnych médií. Digitálna generácia je zvyknutá používať smartphone vo všetkých situáciách a tiež komunikovať svoje vlastné jedlo a pitie v sociálnych sieťach. Okrem toho existuje v domácnostiach čoraz viac takzvaných „inteligentných domácich spotrebičov“, ktoré sú prepojené s internetom alebo majú hlasové ovládanie. Je preto zrejmé, že digitálna technológia je motivačným stimulom v praktickom vyučovaní a je možné kombinovať praktickú prípravu receptov s výučbou kľúčových zručností, ako je napríklad práca s digitálnymi médiami.

Na didacte 2019 BZfE ponúka workshopy o využívaní učebných materiálov.

Učebný materiál „Recepty na ucho - žiaci si vytvárajú digitálne zvukové pokyny na varenie“, prvé vydanie 2018, A4, 44 strán, 11 obr., 5 tab., 13 šablón na tlač alebo stiahnutie

Číslo objednávky. 1699, cena: 4,50 eur (30-percentná zľava z 20 kusov)

plus poštovné 3,00 eur oproti faktúre.