Recepty na veľkú pôstnu zemiakovú polievku s hubami Mamaplus

HUBOVÁ ZEMIAKOVÁ POLIEVKA S HUBAMI

zemiakovú

prísady

zemiaky - 7-8 ks,
šampiňóny - 150 gr,
cibuľa - 1 ks,
mrkva - 1 ks,
soľ,
čerstvo mleté ​​korenie,
kôpor alebo petržlen,
rastlinný olej na vyprážanie

Huby umyjeme a nakrájame na plátky.
Olúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
Mrkva sa umyje, ošúpe a nastrúha.
Na panvici na rozpálenom oleji speníme cibuľu a mrkvu.
Na inej panvici osmažte šampiňóny

8 minút, kým nie je pripravený.

Zemiaky sú umyté a olúpané.
Do misky s horúcou vodou, ochutenou soľou, vložte zemiaky a povarte ich, kým nebudú uvarené.
Zemiaky sa zbavia vody, v ktorej sa varili, a voda sa udržuje.
Zemiaková kaša.
Postupne do pyré pridáme vodu, v ktorej sa zemiaky žehlia, aby bola hmota konzistencie tekutého krému.
Do polievky pridáme cibuľu, mrkvu a orestované šampiňóny.
Polievku ochutíme soľou, korením a pridáme nakrájanú zeleninu.

* Ak máme pripraviť potrebné množstvo polievky, je možné uchovať také množstvo vody, v ktorom sa zemiaky varili, aby sa polievka po zahustení zriedila. Polievku je možné riediť aj horúcou prevarenou vodou.