Recepty na zimný šalát pre zdravé potešenie zo šalátu - FIT FOR FUN

Šaláty nie sú len na leto, v zime sa môžete stravovať aj zdravo: Tieto recepty sa perfektne hodia k vianočnému menu.

zdravé

Začalo adventné obdobie a s ním aj fáza obžerstva: Každý rok pred Vianocami si sľubujete, že to so svojím jedlom nepreženiete - kvôli zdraviu a postave. Bohužiaľ to nie vždy funguje a potom sa natíska otázka, ako tieto prebytočné kilá opäť zhodiť.

Aby sa vám to nestalo a na tanieri vám pristalo niečo zdravé, máme niekoľko návrhov receptov na chutné zimné šaláty.

Zimný šalát: jablko, ružičkový kel a orech

ZLOŽKY

Na šalát:

  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 450 g ružičkového kelu, na štvrtky
  • 1 veľké jablko, tenké plátky
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžička čerstvého rozmarínu

Pre vlašské orechy:

  • 30 g vlašských orechov, drvených
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica stolového cukru
  • 1 lyžička hnedého cukru

PRÍPRAVA

  1. Na strednej panvici na strednej panvici opečieme ružičkový kel a plátky jablka s dvoma lyžicami masla a olivového oleja a všetko dochutíme soľou a korením. Teraz pridajte rozmarín a suroviny pražte osem minút - nezabudnite medzi tým miešať. Potom zložte ružičkový kel a plátky jablka zo sporáka a nechajte ich vychladnúť.
  2. Teraz sú na rade vlašské orechy: v hrnci rozpustíme zvyšnú lyžicu masla a pridáme cukor. Pred pridaním orechov to spolu poriadne premiešajte. Za občasného miešania necháme všetko dve minúty povrieť. Teraz podávajte kandizované vlašské orechy s ružičkovým kel a plátkami jabĺk. Dobrú chuť!

Zimný šalát: červená repa a pomaranč

ZLOŽKY

Na šalát:

  • 5 cvikly cvikla, ošúpaná a nakrájaná na kocky
  • soľ a korenie
  • olivový olej
  • 3 pomaranče, olúpané a nakrájané na plátky
  • 65 g vlašských orechov
  • 1 hrsť petržlenovej vňate, rozdrvená

Na obväz:

  • 3 lyžice čerstvého pomarančového džúsu
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 2 lyžice jablčného octu
  • 5 lyžice olivového oleja
  • soľ a korenie

PRÍPRAVA

  1. Vložte cviklu nakrájanú na kocky do alobalu a pokvapkajte ju troškou olivového oleja, až potom ju dochuťte soľou a korením. Potom cviklu zabaľte do alobalu a pečte ju medzi 25 a 35 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.
  2. Medzitým dajte do nádoby pomarančový džús, horčicu, ocot, soľ a korenie, zalepte ju a pretrepávajte, kým nie je všetko dobre premiešané. Potom sa pridá päť lyžíc olivového oleja a potom sa celá vec opäť poriadne pretrepe. Obklad je pripravený!
  3. Potom upečenú cviklu vyberiete z rúry a pripravíte na podávanie. Navrch posypeme trochou zálievky a premiešame. Pridajte plátky pomaranča, vlašské orechy a petržlenovú vňať a na konci suroviny ešte poriadne okoreňte. Nakoniec príde na rad zvyšok dresingu.