Recepty platesa veľkého Takto chutia pleskáče EDEKA
Či už ste uvarili výdatný štýl finkenwerderov s množstvom slaniny a opečenými zemiakmi, parený pre vašu postavu, pečený, grilovaný, s omáčkou alebo bez omáčky: Spoznajte pochúťku zo Severného mora úplne novým spôsobom s našimi rozmanitými receptami platesa veľká!
Platesa veľká: jemná, čisto biela, chutná
Platýz pochádza z chladných vôd Severného a Baltského mora a Severného Atlantiku. Najradšej má veľmi slanú, studenú morskú vodu a živí sa výlučne krevetami, malými slávkami a krabmi. Čerstvú platesu spoznáte podľa čisto bielej farby a jemnej vône mora a soli. Potom má ryba optimálnu kvalitu a stáva sa absolútnou pochúťkou s našimi chutnými receptami platesa veľká.
V severoamerickej kuchyni bez ozdôb sa ploché ryby vyprážajú celé, dochutia sa dobrým kúskom masla a podávajú sa s petržlenovou vňaťou a varenými zemiakmi. Lahodná ryba v skutočnosti nepotrebuje viac, aby svietila. Ďalšou klasikou pobrežného regiónu je Scholle Finkenwerder Art. Platesa veľká je vyprážaná na slanine a masle a konzumovaná s kockami slaniny, krabmi a opekanými zemiakmi. Výsledkom tejto výdatnej metódy prípravy je skutočné sviatočné jedlo, ktoré si s rodinou pochutnáte na Vianoce. Samozrejme, s takýmto luxusným hlavným chodom na ďalekom severe by ako dezert nemali chýbať tráviace pálenky. V našom receptúre platesy Finkenwerder si môžete krok za krokom prečítať, ako sa pripravuje severonemecká klasika.
Samozrejme pre vás máme na sklade aj menej veľkorysé recepty na platesu. Náš recept na filet z platesa veľkého napríklad zaručuje ľahký pôžitok a prináša letnú notu s feniklom a pórom, zeleninou a pikantnou paradajkovou ryžou.