Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Jarná cibuľka | 100 |
| Hydina, pečené kura | 1300 |
| Cesnak, surový | 40 |
| Vápno, surové | 200 |
| Mango, surové | 200 |
| cukor | 5 |
| soľ | 2 |
| tymián | 10 |
| čili | 20 |
| Čierne korenie | 2 |
Pracovný pokyn/príprava:
Mango kurča
Kuracie mäso s limetkou a mangom (Jamajka)
Príprava kurčaťa Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Mladé kurča s hmotnosťou približne 1,3 kg (kuracie alebo poulard) umyte a osušte a nakrájajte na 6 častí hydinovými nožnicami. Za týmto účelom uvoľnite stehná, uvoľnite krídla zozadu a uvoľnite hrudník. Chrbát priečne rozpolíme.
Uvoľnené časti dochutíme soľou a korením. 1 limetku jemne potrieme a potom vytlačíme. Kurča vložte do pekáča na šťavu alebo do rúry na pečenie a zalejte ho šťavou a kôrou z limety. Potom smažte 50 - 60 minút na 200 stupňov. Po 45 minútach odstráňte časť kuracieho tuku a odstavte ju.
Príprava exotickej mangovej omáčky Nastrúhame ďalšiu limetku a kôru zmiešame s nasekaným tymianom a odstavíme. Zväzok jarnej cibule očistite a biele konce nakrájajte na krúžky. Zelená sa nepoužíva. Potom dve manga ošúpte a nakrájajte na kolieska. Polovicu chilli nakrájame na jemné prúžky. Stlačte 2 strúčiky cesnaku. Cesnak, chilli a jarnú cibuľku podusíme na odstredenom kuracím tuku, pridáme mangové kolieska a 6 lyžice vody a pár minút povaríme.
Vyberte plátky manga a poukladajte na tanier s kúskami kuracieho mäsa a udržujte ich v teple. Kurací vývar priveďte do varu s 1/8 litrom vody a miešajte, kým sa upražené látky nerozpustia. Vývar pridáme k jarnej cibuľke, ochutíme soľou, korením a trochou cukru a opäť privedieme k varu. Potom vylejeme na kura a zalejeme ho limetkovou kôrou a tymianovou zmesou. Jednu limetku nakrájame na plátky a dve limetky na kolieska a ozdobne poukladáme na kurací tanier.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Mango kurča
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Mango Chicken | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 6 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2457,3 | 409,55 |
| Kalorická hodnota | kj | 10286,9 | 1714,48 |
| bielkoviny | G | 265,26 | 44,21 |
| tučný | G | 131,26 | 21,88 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 30.17 | 5,03 |
| sacharidy | G | 49,49 | 8,25 |
| Chlebové jednotky | BE | 4.12 | 0,69 |
| Vlákno | G | 5.2 | 0,87 |
| voda | G | 1385,6 | 230,93 |
| cholesterolu | mg | 1287 | 214,5 |
| sodík | mg | 1100,9 | 183,48 |
| draslík | mg | 4144,2 | 690,7 |
| vápnik | mg | 287 | 47,83 |
| fosfor | mg | 2733,8 | 455,63 |
| horčík | mg | 532,6 | 88,77 |
| železo | mg | 29.06 | 4,84 |
| Vitamín A, retinol | ug | 652,6 | 108,77 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 3.48 | 0,58 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1.34 | 0,22 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 2.27 | 0,38 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 94.12 | 15,69 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 6,63 | 1.11 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 232,6 | 38,77 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie hydina
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti