Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 100 |
| Žĺtok, kuracie mäso | 80 |
| varená šunka | 50 |
| Škrob, zemiak | 40 |
| Cibuľa, surová | 50 |
| soľ | 5 |
| Pepper White | 1 |
| petržlen | 20 |
| muškátový oriešok | 1 |
| Zemiaky | 500 |
Pracovný pokyn/príprava:
Zemiaky Macaire
Pripravte si zemiaky Macaire Múčne zemiaky uvaríme, ošúpeme a prepasírujeme cez sitko a necháme odpariť.
Teraz nakrájajte cibuľu na bruno a duste na panvici na troche masla, až kým nebude priehľadná. Medzitým si uvarenú šunku nakrájame na jemné kocky s dĺžkou okraja asi 1 mm. Potom petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
Do zemiakovej zmesi pridáme šunku, petržlenovú vňať, na kocky nakrájanú cibuľu a 4 žĺtky a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Pre lepšie zviazanie pridajte trochu kukuričného škrobu a vymiesajte na homogénne cesto.
Vytvarujte a duste zemiaky Macaire Rolky vyvaľkajte na jeden alebo viac valcov s hrúbkou 5 cm a nakrájajte na plátky s hrúbkou 2 cm. Ak je to potrebné, plátky otočíme v troche múky a na strednom ohni na panvici na strednej teplote opečieme dozlatista.
Poznámka Macaire zemiaky (fr.: Pommes macaire) sa hodia takmer ku každej pečeni, najmä však k steakom alebo tournedos z hovädzieho, teľacieho, bravčového alebo iného diviny.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Zemiaky Macaire
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na zemiaky Macaire | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 5 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1607,9 | 321,58 |
| Kalorická hodnota | kj | 6723,8 | 1344,76 |
| bielkoviny | G | 36,61 | 7,32 |
| tučný | G | 111,34 | 22,27 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 6.45 | 1.29 |
| sacharidy | G | 112.11 | 22,42 |
| Chlebové jednotky | BE | 9,34 | 1,87 |
| Vlákno | G | 10,25 | 2.05 |
| voda | G | 542,67 | 108,53 |
| cholesterolu | mg | 1290,5 | 258,1 |
| sodík | mg | 554,2 | 110,84 |
| draslík | mg | 2763,4 | 552,68 |
| vápnik | mg | 261 | 52.2 |
| fosfor | mg | 855,9 | 171,18 |
| horčík | mg | 43,9 | 8,78 |
| železo | mg | 11,82 | 2.36 |
| Vitamín A, retinol | ug | 1542,7 | 308,54 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 7,71 | 1.54 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1,09 | 0,22 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,8 | 0,16 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 7,24 | 1.45 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,49 | 0,3 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 108,2 | 21,64 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie zemiakové jedlá
| Gratinované jablko a zemiaky |
| Fazuľa a zemiaky na panvici |
| smažené zemiaky |
| Fanátovaný zemiak |
| Zemiaková kaša Gorgonzola |
| Ovsené placky s ratatom |
| Vojvodkyňa zemiaky |
| Nebo a Zem |
| Jackson zemiaky |
| Zemiakové jablko |
| Gratinované zemiaky |
| Tolarové zemiaky |
| Zemiaková kaša |
| gratinovaný zemiak |
| zemiakové placky |
| Zemiakové placky so slivkami |
| Zemiaky Macaire |
| Chrenové zemiakové placky mi |
| Mrkva-kari-nafuk-s-avokatom |
| Reibekuchen |
| Zemiakové placky |
| Rösti-s-lososom |
| Zemiaky rozmarínu |
| Cuketa-zemiakové hranolky-s-L |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti