Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -

zoznam prísad Množstvo prísad (g/ml)
Krém, 30% tuku 100
Tma, couverture 200

Pracovný pokyn/príprava:
Ganache, stredne pevný k šatám

Krémová ganache, stredne tuhá na obliekanie s potrubným vakom

recepty

1. Nakrájajte couvertúru Krájajte couvertúru nožom a vložte do veľkej misy.

2. Krém uvaríme Krém krátko privedieme k varu a zalejeme nasekanou polevou. Zmes premiešajte zvnútra smerom dovnútra, kým nebude mať pekný lesk. Potom ho nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.

3. tip: Na ozdobenie potrubného vaku sa ganache pred spracovaním rozšľahá pomocou mixéra. Za týmto účelom by mala byť teplota okolo izbovej teploty (nie však vyššia ako 26 ° C. Okrem toho by sa ganache nemal ochladzovať v chladničke, inak by sa mohla na miske skondenzovať vlhkosť a natiecť do ganache.

4. Poznámka: Výpočet nutričných hodnôt (na osobu) je založený na predpoklade, že na osobu sa poskytuje iba 20 g ganache.

Vypočítajte si svoje vlastné recepty?

Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov

Kalkulačka kalórií

Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.

Kalórie a výživové hodnoty:
Ganache, stredne tvrdá až dressi

Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na ganache, stredne pevný až po dressi
Nutričné ​​hodnoty Jednotky na 20 porcií na jednu porciu
Kalorická hodnota kcal 1305 65,25
Kalorická hodnota kj 1291 64,55
bielkoviny G 2.42 0,12
tučný G 31,77 1,59
Polynenasýtené mastné kyseliny G 0,08 0
sacharidy G 3.48 0,17
Chlebové jednotky BE 0,29 0,01
Vlákno G 0,02 0
voda G 66,03 3.3
cholesterolu mg 109 5.45
sodík mg 46 2.3
draslík mg 1496 74,8
vápnik mg 162 8.1
fosfor mg 535 26,75
horčík mg 308 15.4
železo mg 9,23 0,46
Vitamín A, retinol ug 281 14.05
Vitamín E, tokoferol mg 0,08 0
Vitamín B1, tiamín mg 0,12 0,01
Vitamín B2, riboflavín mg 0,44 0,02
Vitamín B3, niacín mg 2.04 0,1
Vitamín B6, pyridoxín mg 0,14 0,01
Vitamín C, kyselina askorbová mg 1 0,05
Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín.
Všetky vyhlásenia bez záruky.

Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Ďalšie recepty z kategórie krémy

Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • odtlačok
  • ·
  • Ochrana dát
  • ·
  • Zrieknutie sa zodpovednosti