Recepty s morčacím mäsom - 5 chutných a ľahko sa varí

LaDoiPasi

Porcie

Vyberte počet ľudí pre ktoré chcete pripraviť tento recept a vypočítame vaše prísady

prísady:

1 Celá morka, asi 4 kg;
1 cibuľa;
1 citrón;
5 strúčikov cesnaku;
15 pohárov vody pri izbovej teplote;
4 feferónky;
6 lyžíc soli;
3 lyžice cukru;
5 bobkových listov;
3 lyžice oleja;
1 čajová lyžička korenia;
1 čajová lyžička papriky;
2 čajové lyžičky horčice;
1 čajová lyžička kurkumy;

Nájdite obchod v okolí

Príprava: Pečený moriak

Moriak je dobre umytý, aj vo vnútri. Medzitým si môžete pripraviť soľanku.

hlavné jedlo, ktoré sa môže podávať s akoukoľvek oblohou. Na stole by nemala chýbať žiadna chutná porcia najrôznejších nálevov!

Do misy vložte pohár vody s bobkovými listami a feferónkami nakrájanými na kúsky a nechajte pôsobiť v ohni asi 2 minúty, potom ich nechajte vychladnúť.

Kým vychladne, v inej miske zmiešajte zvyšok vody s cukrom a soľou, kým sa nerozpustí. Pridajte sem vodu s príchuťami pripravenými vyššie a morka sa vloží do tejto soľanky a nechá sa marinovať.

Ak môžete, môžete morku nechať marinovať celý deň, ak nie, môžete si nechať niekoľko hodín na to, aby všetky chute prenikli do morčacieho mäsa.

Morka sa odstráni zo soľanky, umyje sa a utrie kuchynskými utierkami. Teraz zmiešajte všetky koreniny, až kým nezískate pastu, a touto pastou morku na celom povrchu vymastíte.

Do vnútra morky dáme kúsky nakrájané na štvrtky cibule, celé strúčiky cesnaku a citrón.

Medzitým si predhrejeme rúru na 200 stupňov.

Vložte morku obrátenú na veľký plech na pečenie (bežné rozmery pekáča, napr. 45x37) a nechajte stáť 20 stupňov 20 minút.

Po uplynutí tejto doby otočte morku hore dnom, znížte teplotu na 170 stupňov a nechajte ju v rúre ešte jednu hodinu.

Po uplynutí tejto doby teplota v rúre klesne na 150 stupňov a nechá sa pôsobiť ďalšiu hodinu.

Pre osobitnú chuť a zlatistú kôrku by sa mal moriak každých 20 minút namazať zmesou korenia, a to zo šťavy, ktorá zanecháva na panvici.

Keď je morka pripravená, vyberte ju z rúry a zakryte ju potravinovou fóliou na 15 minút.

Pečený morčací steak je pripravený. Podávame horúce so zeleninou a kyslou uhorkou!

Podávame teplé, je vynikajúce!

Morčacie mäso je jednou z najzdravších možností, pokiaľ ide o varenie steaku alebo pekáčov. Je to druh mäsa s nízkym obsahom nasýtených tukov, ale ktorý asi 150 gramov morčacieho steaku poskytuje takmer polovicu potreby kyseliny listovej denne. Prečítajte si najchutnejšie morčacie recepty a vyskúšajte ich doma!

Morčacie mäso je bohaté na vitamíny skupiny B, zinok, draslík a minerály a pravidelná konzumácia je vďaka nim prirodzeným pomocným prostriedkom na znižovanie cholesterolu, srdcových chorôb a reguláciu krvného tlaku. Recepty s morčacím mäsom sú rozmanité a, našťastie, ľahko a rýchlo sa pripravujú, a chuť je skutočne vynikajúca. Tu je päť najlepších morčacích receptov!

Rolka z morčacieho mäsa

Ingrediencie na asi 5-6 porcií rolky:

morčacie prsia, 1 kg;
400 g špenátu;
3 lyžice kyslej smotany;
50 gr masla;
2 lyžice olivového oleja;
100 ml bieleho vína;
soľ a korenie.

Spôsob prípravy:

Na úvod špenát umyjete a uvaríte vo veľkej mise. Keď sa rozvarí, nadrobno ho nasekáme a zmiešame so smotanou a soľou.

Teraz je morčacie prsia nakrájané na dostatočné plátky, aby získali plátky moriek, ktoré je možné neskôr rolovať. Na každý plátok mäsa dajte lyžicu alebo viac, v závislosti od veľkosti plátku mäsa, zo špenátového pyré a dobre rozotrite po celej ploche. Teraz zrolujte a každú rolku zaviažte kuchynským špagátom.

Morčacie závitky vložíme do pekáča (40x32 cm), ktorý potrieme kefou roztopeným maslom, nad ktorým pridáme olej a víno.

Všetko vložíme do rúry na 180-190 stupňov na 35-40 minút. Po prvých 10 minútach omáčku vložte na panvicu cez závitky, aby mäso lepšie preniklo.

Keď sú morčacie rolky zhnednuté, vyberte ich z rúry, nechajte ich 10 minút vychladnúť, potom nakrájajte kuchynskú šnúrku a podávajte teplé.!

Odporúčame vám prečítať si a ako pripraviť 5 najlepších receptov na rožky s mäsom, syrom a sladkými rožkami!

Turecká polievka

Ingrediencie na 8 - 10 porcií polievky:

¼ moriak späť;
3 morčacie krky;
1 mrkva;
Cibuľa;
červená paprika;
zeler;
2 zemiaky;
koreň petržlenu;
2 šálky ryže, 200 gr;
soľ a korenie;
petržlen alebo zelený kôpor.

Spôsob prípravy:

Morku nakrájajte na menšie kúsky, umyte a dochuťte soľou a korením. Cibuľu nakrájame nadrobno a na troche oleja ju orestujeme v miske, v ktorej sa má polievka robiť. Keď cibuľa dozlatista, pridáme na kocky nakrájané papriky a necháme ich spolu stuhnúť.

Medzitým olúpte mrkvu, petržlen a zeler a dajte ich na strúhadlo, po ktorom sú tiež stuhnuté spolu s cibuľou a korením.

Keď všetka zelenina stuhne, pridáme morku, vodu a necháme ju všetko prejsť varom. Skontrolujte stav morčacieho mäsa a keď začne mäknúť, pridajte na kocky nakrájané zemiaky.

Keď sú zemiaky uvarené, pridáme ryžu, nadrobno nakrájanú zeleninu, soľ, korenie podľa chuti a varíme ďalších 5 minút s pokrievkou.

Zastavte oheň a na vrch posypte viac zelene. Morčia polievka je hotová. Podávame s kyslou smotanou a feferónkami!

Pečené morčacie krídla

Ingrediencie pre 4 porcie krídel:

4 morčacie krídla;
2-3 strúčiky cesnaku;
2 čajové lyžičky papriky;
200 ml červeného vína;
200 ml vody;
2-3 lyžice oleja;
soľ, korenie, rozmarín.

Spôsob prípravy

Morčacie krídla dobre umyte, prekrojte na polovice a dochuťte soľou, korením a iným korením (rozmarín, paprika). Medzitým si pripravíme zmes korenia s červeným vínom.

Do misky dáme vodu, olej, červené víno, cesnak. Dajte pozor, aby ste cesnak nerozdrvili, ale len ho mierne stlačte, aby trochu praskol.

Vložte morčacie krídla do žiaruvzdornej misky a posypte vyššie získanú zmes spolu s rozmarínom a paprikou.

Tepelne odolná miska je pokrytá vekom alebo potravinovou fóliou a vložená do rúry na jednu hodinu pri 160, 170 stupňoch. Po hodine odložte veko alebo fóliu a krídla nechajte v rúre ďalších 30, 40 minút, pričom ich každých 10 minút posypte omáčkou z panvice.

Plutvy sú pripravené a je možné ich podávať s obľúbenou oblohou!

Morčacie rezne s mozzarellou a paradajkami

Ingrediencie pre 4 morčacie rezne:

4 kusy morčacích pŕs na rezne;
150 gr smotany;
4 kusy stoniek póru;
300 gr šampiňónov;
6 paradajok;
2 lyžice olivového oleja;
150 ml zeleninovej polievky;
250 g mozzarelly;
lyžička tymiánu, rozmarín;
soľ a korenie.

Spôsob prípravy:

Pór nakrájajte na hrubé prúžky, šampiňóny nakrájajte na plátky a paradajky niekoľko sekúnd pražte vo vriacej vode, potom nakrájajte na kúsky. Kúsky morčacích pŕs na rezne sú dochutené soľou a korením.

Dajte panvicu na oheň, pridajte olej a za stáleho miešania varte pór a huby 8, 10 minút.

V pekáči, do rúry, môže byť žiaruvzdorný plech ľubovoľného tvaru, vložte kúsky morčacieho rezňa, pridajte 100 ml zeleninovej polievky a zvyšok stuhnutej zeleniny. Zvyšok polievky sa zmieša so smotanou, tymianom a rozmarínom a zloženie sa pridá na panvicu. Nakrájajte na tenké plátky nakrájanú mozzarellu, ktorá sa umiestni na morčacie rezne.

Schnitzels sa nechá v rúre na 180 stupňov asi 30 minút, potom sa môžu podávať s obľúbenou oblohou.!

Päť morčacích receptov, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek pre celú rodinu!