Recepty s nízkym obsahom sacharidov od raňajok po večeru

Recepty s nízkym obsahom sacharidov: od raňajok po večeru

Omeleta so zeleninou je skvelá pre nízkosacharidovú stravu. (Zdroj: Westend61/obrázky obrázkov)

Viac ako polovica nemeckých žien a mužov už trpí nadváhou. Niektorí odborníci na výživu vidia príčinu tohto stavu v príliš veľkom množstve sacharidov. Nízkosacharidová diéta vám môže pomôcť pri chudnutí. Nízkosacharidová strava však nie je populárna iba u ľudí s nadváhou alebo u kulturistov, ale aj u celej spoločnosti. Spoznajte niekoľko chutných receptov s nízkym obsahom sacharidov.

prehľad

Nízky obsah sacharidov znamená nízky obsah sacharidov

Low Carb je skratka anglického výrazu „low sacharide" a vo vzťahu k výžive znamená zníženie príjmu sacharidov. Spolu s tukmi a bielkovinami sú sacharidy dôležitou zložkou potravy a delia sa na cukor a škrob. obsahovať priemyselne vyrábané potraviny.

Ak chcete znížiť príjem sacharidov v rámci zmeny stravovania, stravovania alebo intolerancie, mali by ste sa vyhýbať potravinám ako chlieb, cestoviny, müsli alebo sladkosti. Ovocie tiež obsahuje sacharidy kvôli vysokému obsahu fruktózy - rovnako ako zemiaky, hrášok, fazuľa a šošovica kvôli vysokému obsahu škrobu.

Sedem tipov na chudnutie

Fotoséria so 7 obrázkami

Výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov

V rámci chudnutia sa často odporúča diéta s nízkym obsahom sacharidov. Sacharidy sú skvelým zdrojom energie a v tráviacom trakte sa štiepia na glukózu. Glukóza potom vstupuje do vašej krvi a zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Ak prijmete príliš veľké množstvo uhľohydrátov, telo ich nevie spočiatku premieňať a ukladá sa v tele ako tuk, čo niekedy vedie k priberaniu. Lekári tiež vidia trvale zvýšený príjem sacharidov v súvislosti s chorobami, ako je cukrovka. Z tohto dôvodu má strava s nízkym obsahom sacharidov potenciál na zníženie zvýšenej hladiny inzulínu a na chudnutie.

Ak trvale plánujete diétu s nízkym obsahom sacharidov, mali by vás vždy sprevádzať lekár, pretože sa opakovane objavujú kritické hlasy o trvalej diéte s nízkym obsahom sacharidov. Ako sa uvádza v online vydaní „Spiegel“, zvyšuje sa aj „riziko srdcových infarktov a mozgových príhod“. Ak však chcete prejsť na nízky obsah sacharidov iba ráno, zmenené raňajky vám môžu pomôcť schudnúť a zvýšiť vašu pohodu.

Lahodné recepty na raňajky s nízkym obsahom sacharidov

V rámci raňajok s nízkym obsahom sacharidov musíte zvýšiť množstvo potravín bohatých na bielkoviny a tuky. Vo vajciach, mliečnych výrobkoch a mäse je veľa bielkovín. Mlieko, mäso, ryby a orechy tiež obsahujú dôležité tuky. Klasické raňajky s nízkym obsahom sacharidov sú preto praženica alebo praženica. Do praženice môžete pridať praženicu alebo mäso, napríklad slaninu a šunku.

Ryba je vďaka nízkemu obsahu kalórií ideálna aj na raňajky s nízkym obsahom sacharidov. Skutočnými zázračnými zbraňami sú napríklad losos s krémovým syrom, vajcia s kaviárom alebo krevety s chrenom a tvarohom. Mimochodom, syr je povolený vo všetkých variantoch, takže ho môžete kombinovať s malými zeleninovými tyčinkami alebo mäsom.

Vynikajúce sú aj mliečne výrobky ako jogurt alebo tvaroh. Jogurt bez cukru je najlepšie miešať s orechmi, sezónnymi bobuľami a trochou medu alebo sladidla. Quark, najmä s bylinkami, chutí dobre so zeleninovými tyčinkami. Ak musíte ráno ísť rýchlo, môžete použiť aj proteínový kokteil. Dobre zásobené supermarkety a niektorí pekári dnes predávajú chlieb s nízkym obsahom bielkovín alebo s nízkym obsahom sacharidov. Ak je pre vás prechod ťažký, nemusíte sa obísť bez milovaného syra alebo klobásového chleba.

Obed s nízkym obsahom sacharidov: výber receptov

Ak sa sťažujete na nie veľmi rozmanitý výber jedál s nízkym obsahom sacharidov, mali by ste vyskúšať obed s nízkym obsahom sacharidov: Zdravé prílohy môžete variť šalátom a zeleninou. V lifestylovom časopise „Fit For Fun“ sa navrhuje zelenina ako príloha k pokrmom z rýb alebo čerstvý šalát s prúžkami morčacích pŕs. Chlebu so šalátom by ste sa samozrejme mali vyhnúť.

Šaláty nemusia byť jednotvárne: prečo nevyskúšať jablkový a feniklový šalát. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať nasledujúce zložky:

100 g jahňacieho šalátu
35 g jadier vlašských orechov
50 g šunky
1/2 citróna
1 lyžička sladkej horčice
2 lyžice olivového oleja
2 lyžice orechového oleja
1 veľká žiarovka feniklu (približne 300 g)
1 koláčové jablko (cca 200 g)
1 cibuľa
Soľ korenie

Jahňací šalát najskôr umyte a očistite. Vlašské orechy nasekajte na veľké kúsky a zľahka opečte na panvici bez tuku. Hneď ako jemne vonia, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Ďalej nakrájajte šunku na jemné prúžky. Ak si chcete pripraviť šalát vegetariánsky, šunku jednoducho vynechajte.

Vytlačte polovicu citróna a šťavu zmiešajte so soľou, korením a horčicou. Potom nalejte olivový a orechový olej a všetko vyšľahajte do vinaigretty so snehovou tortou. Fenikel umyjeme a do omáčky pridáme nadrobno nakrájaný fenikel. Teraz môžete do jahňacieho šalátu pridať tretinu vinaigretty.

Ďalej jablko umyte a na štvrtiny. Cibuľu tiež olúpte. Teraz nakrájajte jablko, cibuľu a fenikel na jemné plátky a všetko zmiešajte so zvyškom vinaigretty. Celé to poukladajte na taniere a podložte jahňacím šalátom, šunkou a vlašskými orechmi.

Ďalšie nápady na recepty na obed s nízkym obsahom sacharidov

Polievky sú veľmi vhodné aj pre nízkosacharidovú stravu. S množstvom zeleniny alebo iných prísad, ako sú krevety, môžete deň predtým variť polievky, takže si na druhý deň dáte rýchly obed do kancelárie.

Ak sa chcete stravovať s nízkym obsahom sacharidov a vegetariánsky, nájdete tu tiež správne nápady na recepty. Podľa odborného portálu „lowcarb-ernaehrung.info“ sú vhodné napríklad aj sójové placky, cuketové špagety s pestom alebo plnené šampiňóny.

Večera s receptami s nízkym obsahom sacharidov

Všeobecným pravidlom je konzumovať na večeru iba niekoľko sacharidov, pretože podľa „Fit For Fun“ narúšajú spaľovanie tukov, najmä cez noc. Ak sa chcete večer úplne vyhnúť sacharidom, vyskúšajte na večeru tieto recepty.

Ak musíte ísť rýchlo, do 15 minút si môžete pripraviť vynikajúci morčací rezeň. Pre recept pre dvoch budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

2 morčací rezeň
1 broskyňa (približne 125 g)
1 malá uhorka (cca 200 g)
4 stopky kôpru
2 lyžice bieleho balzamikového octu
2 lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica repkového oleja
Chilli vločky
Soľ korenie

Najskôr si rozšľaháme ocot a olivový olej so soľou, korením a chilli vločkami. Broskyňu a uhorku umyte a nakrájajte na kocky. Kôpor nahrubo nasekáme. Potom do octovej zmesi pridajte broskyňu, uhorku a kôpor. Potom si pripravte morčací rezeň tak, že ho okoreníte korením a soľou. Na panvici potiahnutej repkovým olejom dve minúty opečieme rezeň z každej strany. Morčací rezeň podávajte s broskyňovým a uhorkovým šalátom.

Tipy týkajúce sa stravovania:Potraviny bez sacharidov - ktoré z nich tam sú?
Pre fanúšikov rezancov:Cestoviny s nízkym obsahom sacharidov - možnosti a alternatívy
Odborníci na výživu neodporúčajú:Proteínový chlieb - pomáha chudnúť s nízkym obsahom sacharidov?
Náhrady cukru a múky pre nízkosacharidovú stravu:Pečenie koláčov s nízkym obsahom sacharidov - to sú alternatívne prísady
Lahodné maličkosti:Recepty medzi tým - občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov
Káva s kalóriami:Nepriestrelná káva - trendy bleskové raňajky
Lasagne bez sacharidov:Z cukety vykúzlite nízko sacharidové lasagne

Ak máte radi vegetariánske jedlá, môžete si večer pripraviť ratatouille alebo zeleninovú panvicu. S mozzarellou a paradajkovým šalátom alebo zeleninovými tyčinkami s dipom to ide rýchlejšie. K tomu je vhodný proteínový kokteil alebo jedlá s vajíčkom. Ak chcete pridať viac odrody, môžete napríklad omeletu variť rôznymi spôsobmi: S cibuľou, šunkou nakrájanou na kocky, špargľou, bazalkou, baklažánom a inou zeleninou podľa vášho výberu. Buďte kreatívni!

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.