Recepty s vysokým obsahom tukov - stavebný kameň zdravej výživy
Recepty s vysokým obsahom tukov vás nezbavia tuku!
Diéta s vysokým obsahom tukov prináša na tanier podstatne viac kalórií ako diéta s vysokým obsahom sacharidov, ale tuk vás dlhšie zasýti a naštartuje váš metabolizmus. Po konzumácii tučných jedál sa hladina inzulínu zvyšuje menej silno ako po konzumácii sacharidov. Menej inzulínu zase podporuje spaľovanie tukov. Zlepšuje sa profil mastných kyselín v tele.
Ale nie všetky tuky sú rovnaké a pri diéte s vysokým obsahom tukov musíte brať do úvahy niekoľko vecí!
Recepty s vysokým obsahom tuku - nasýtené tuky
Nasýtené mastné kyseliny sú väčšinou živočíšnej povahy, nachádzajú sa v mastnom mäse a klobáse, smotane a plnotučných mliečnych výrobkoch.
Už roky sú podozriví zo zvyšovania nezdravého LDL cholesterolu, ktorý údajne vedie k obezite a srdcovým chorobám. Preto sa považujú za menej zdravé. Mnoho nových štúdií však tento predpoklad vyvracia a zatiaľ sa nepreukázala jasná súvislosť medzi živočíšnymi tukmi a srdcovými chorobami.
Naopak: nové štúdie napríklad o masle ukázali, že by sa v žiadnom prípade nemalo považovať za nezdravé. Maslo je živočíšny tuk, ale iba dve tretiny z neho pozostávajú z nasýtených mastných kyselín a jedna tretina z nenasýtených, a teda „zdravých“ mastných kyselín. Nasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v masle sú navyše tvorené mastnými kyselinami s krátkym a stredným reťazcom, ktoré nemajú negatívny vplyv na pomer hodnôt cholesterolu LDL a HDL.
Vždy však pri nákupe používajte bio maslo, najlepšie z pasienkov, pretože má vyšší obsah omega 3 tukov a obsahuje podstatne viac vitamínov. Obsahuje veľa vitamínov A, D a E, ako aj vitamín K2 a zdravé minerály ako vápnik, jód a selén.
Recepty s vysokým obsahom tuku - nenasýtené tuky
Nenasýtené mastné kyseliny majú väčšinou rastlinný charakter a považujú sa za zdravé tuky.
Mononenasýtené mastné kyseliny sú ľahko stráviteľné a pomáhajú nášmu telu vstrebávať vitamíny A, D, E a K. rozpustné v tukoch. Polynenasýtené mastné kyseliny, ako sú omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, musíte brať s jedlom, pretože naše telo si ich nedokáže samo vyrobiť.
Omega 3 mastné kyseliny sa nachádzajú v orechoch, najmä vlašských orechoch, mastných morských rybách, ľanovom oleji, repkovom oleji, chia semienkach a vajciach. Ale tiež jednoduchý zelený šalát, čerstvé recepty s bylinkami a klíčkami a iná zelená listová zelenina sú jedlá obsahujúce omega 3 mastné kyseliny, aj keď zjavne nemajú nič spoločné s tukom. Recepty zo švajčiarskeho mangoldu a recepty na špenát sú skvelým vegetariánskym doplnkom kuchyne s vysokým obsahom tukov.
V avokáde, arašidoch, tekvicových semiačkach, olivovom oleji, repkovom oleji, svetlicovom oleji a kukuričnom oleji je dostatok omega 6 mastných kyselín. Oleje by mali byť vždy lisované za studena, pretože starostlivá výroba zachováva zdravé zložky. Semená čierneho ríbezle a konope tiež obsahujú veľa omega 6 mastných kyselín.
Recepty z mäsa, rýb a diviny tiež obsahujú omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, ktoré sa dajú okamžite použiť. Predovšetkým hlbokomorské ryby s vysokým obsahom tuku, ako sú losos, makrela, pražma a sleď, ale aj sladkovodné ryby, ako je pstruh, úhor a char, majú dostatočne vysoký obsah zdravých, nenasýtených mastných kyselín.
Ale pozor: olej by sa mal konzumovať vždy studený. Zdravé nenasýtené mastné kyseliny pri extrémnom teple oxidujú a stávajú sa tak nezdravými trans-tukmi. Preto je na vyprážanie vhodných veľmi málo rastlinných olejov.
Výnimky potvrdzujú pravidlo - kokosový olej je zvláštny prípad
Kokos je čisto rastlinný, ale pozostáva z takmer 100% nasýtených mastných kyselín. Nasýtené mastné kyseliny pri pôsobení tepla ťažko oxidujú, a tak sa nerozkladajú na nezdravé trans-tuky. Kokosový olej je dokonalý olej na vyprážanie. Jeho tuky so stredným reťazcom sa metabolizmom premenia na energiu, a preto vás udržia zasýtených na dlhú dobu. Pri nákupe by ste určite mali používať čistý natívny kokosový olej, pretože iba tento bol lisovaný za studena a šetrne vyrobený. Výroba jednoduchých, väčšinou lacných kokosových olejov, si vyžaduje veľké teplo. Čiastočne hydrogenované kokosové tuky potom obsahujú nezdravé trans-tuky.
Nájdete tu veľa nápadov na zdravé recepty s nasýtenými a nenasýtenými tukmi!
Nechajte sa inšpirovať ...
Nízkotučné s vysokým obsahom tukov - dokonalá strava
Vysoký obsah tukov s nízkym obsahom sacharidov - dostatok tukov a menej sacharidov! Kombinácia nízkotučných tukov s vysokým obsahom tukov, teda veľa tukov a málo sacharidov, podmieňuje náš ...
Low Carb - zdravé chudnutie s menším počtom sacharidov
Nízkosacharidový olej nemusí byť bez sacharidov. Nízkosacharidové recepty sa do značnej miery zaobídu bez sacharidov a najmä zlé sacharidy sú z ponuky vyňaté. ...
Recepty s nízkym obsahom sacharidov - pre zdravú výživu
Nízkosacharidové recepty pre stravu pri vedomí! Tieto recepty s nízkym obsahom sacharidov podporujú výživový a zdravý prístup. Doprajte si jedlá bohaté na bielkoviny, ktoré sa zaobídu bez jednoduchých sacharidov. Čerstvé ...
Asian Summer Bowl - ryžové rezance s vyprážanou rybou a švajčiarskym mangoldom
Táto letná misa prináša do našej kuchyne ázijský vkus! V miske Summer Bowl sú lahodné ázijské príchute spojené s čerstvými surovinami a štipkou kreativity. ...
Pečený losos na mangoldovej zelenine
Mangoldová zelenina je pre labužníkov! Mangoldová zelenina sa hodí k marinovanému lososovi s limetkou a chilli. Mierna ostrosť podčiarkuje zemité arómy jemných ...
Recepty s avokádom
Tu nájdete naše najkrajšie nápady na recepty s avokádom:
Recepty z lososa - najkrajšie nápady receptov od klasických po moderné
Recepty z lososa pre každý vkus Tieto recepty z lososa potešia vašich hostí. Losos je jedlá ryba, ktorá je populárna po celom svete a je na čele zoznamu nápadov na recepty ....
Sleďový šalát s jablkom a červenou repou
Nový sleď je v sezóne každú jar a loví sa hlavne v severonemeckých štátoch. Od apríla do mája vyzerajú kilometre ...
Chia kokosový puding s orechom a banánom
Chia kokosový puding sú zdravé raňajky! Tento zdravý chia kokosový puding je receptom všetko v jednom z kuchyne s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, ...
Kokos - exotická sila pre zdravie
Kokos - vlastne nie orech, ale osamelý jadrovník - je plodom tropickej kokosovej palmy. Kokos je nielen jemnej chuti ...
Recepty s vysokým obsahom tukov - stavebný kameň zdravej výživy
Recepty s vysokým obsahom tukov vás nezbavia tuku! Diéta s vysokým obsahom tukov prináša na tanieri podstatne viac kalórií, ako by diéta s vysokým obsahom sacharidov ...
Recepty z rýb a morské plody - najkrajšie nápady na recepty
Recepty z rýb a morské plody Dobré recepty na ryby sú desiatkou, pretože ryby sú všestranné! V lete ju môžete mať čerstvú ...
Medzinárodné rybie špeciality - od A za úhora po Z pre zebričku
Medzinárodné rybie špeciality z celého sveta: Tieto rybie špeciality pochádzajú z Talianska a Španielska, Francúzska a Katalánska, ako aj z ďalekého Thajska, kreolskej ...
Malé prostriedky proti zimnému tuku
V zime poľavujeme a naše množstvo pohybu klesá na nevyhnutné minimum. Práve teraz by ste preto mali pomôcť svojmu vlastnému metabolizmu. ...
Recepty z diviakov - tie najkrajšie nápady na recepty
Recepty z diviakov sa do jedálnička zmestia po celý rok. Mäso z diviakov sa dá použiť na slávnostné pečenie i na veľmi jednoduché jedlá, ako je chilli ...
Omeleta zo švajčiarskeho mangoldu s vlašskými orechmi a čerstvými bylinkami
Táto mangoldová omeleta je špecialita z juhu Francúzska! V Provence sa mangoldová omeleta podáva na raňajky alebo ako malé jedlo medzi tým. Pripravené s ...
Švajčiarske mangoldové závitky s šošovicou z kurkumy a čerstvými koktejlovými paradajkami
Tieto vegetariánske mangoldové rožky sú ideálne na leto! Mangoldové rolády sú plnené varenou šošovicou, ktorá bola zušľachtená silnou štipkou kurkumy. Vhodný pre ...
Griebenschmalz s čerstvým farmárskym chlebom - to pravé bavorské občerstvenie
Škvarky si môžete pripraviť sami! A domáca praskajúca masť chutí ešte lepšie ako to, čo sa kupuje. V bavorskej kuchyni sú škvarky vyprážané kúsky slaniny, ...
Recepty s vlašskými orechmi - najkrajšie nápady receptov
Tu sú najkrajšie recepty s vlašskými orechmi! Doprajte si klasické recepty s orechmi z pekárne, zdravé orechy použite ako polevu na ...
Zimné recepty s rybami - tie najkrajšie nápady na recepty
Zimné recepty s rybami Tieto recepty s rybami sú najkrajším zvýraznením v klasickej zimnej kuchyni. Silne ochutené dusené pokrmy idú obzvlášť dobre v chlade ...
Vegetariánsky hamburger s čiernymi fazuľami, rascou a avokádom
Tento vegetariánsky hamburger s čiernymi fazuľami a pikantným kmínom poskytuje orientálne kúzlo na domácej grilovacej párty. Tento hamburger môže ľahko vyzerať ...
Maslová tekvicová polievka 🎃 s praženými lieskovými orieškami
Hlavná sezóna pre tekvicovú polievku s maslom! Orechová tekvicová polievka chutí úžasne jesenne, pretože obsahuje veľa slnečných hodín v lete. Kombinujeme maslovú a tekvicu hokkaido, ...
Recepty zo švajčiarskeho mangoldu - štipľavá, štipľavá listová zelenina
Recepty zo švajčiarskeho mangoldu majú každý svoj osobitý nádych! Recepty zo švajčiarskeho mangoldu sú obzvlášť v lete, pretože svieža farebná listová zelenina rastie od mája do ...
Recepty na grilovanie rýb - najlepšie recepty na ryby v lete
Poznáte už tieto recepty na grilované ryby? Tieto recepty na grilovanie rýb sú ideálne na leto a vašim hosťom urobia dobrú náladu. Samozrejme ...
Zdravé ovocie s nízkym obsahom sacharidov - divé čučoriedky z Kanady
Čučoriedky sú skvelé ovocie s nízkym obsahom sacharidov. Princíp s nízkym obsahom sacharidov znamená diétu s nízkym obsahom sacharidov. Mnoho ľudí, ktorí trpia problémami s váhou, ale aj diabetici ...