Recepty šéfkuchára Bulgura
Bulgurská misa Budhu
farebné, jednoduché, chutné - tiež do kancelárie
Pečený tekvicový šalát Bulgur
Bulgur namočte do slanej vody. Maslovú tekvicu rozpolíme, vydlabte kôstky a dužinu nakrájajte na kocky. Vložte tekvicové kocky do misy a popučte ich s olivovým olejom a soľou. Kocky na plechu na pečenie
Pečený baklažán s bulgurovým šalátom
Rúru predhrejte na 200 stupňov, prúdenie sa neodporúča. Baklažán pozdĺžne rozpolíme a na zaoblenej spodnej strane nakrájame o niečo plochejšie. Zhora narežeme priečne narezané plochy. Cesnak nadrobno nakrájame, pridáme 3 lyžice olivového oleja, sal
Bulgur - zelenina - panvica
Stredomorská zelenina s bulgurom
Šošovicový bulgurový šalát
pikantný šošovicový bulgurový šalát do letnej kuchyne alebo ako grilovaná príloha
Gülsums bulgur
Vložte bulgur do misy a zalejte ju vriacou vodou. Nemal by byť taký tekutý, ale skôr suchší. Osolíme, premiešame a necháme napučať. Pridajte paprikovú dužinu a paradajkovú pastu a dobre premasírujte rukami. Pridajte oleje
Jahodový rebarbora bulgur
vhodné pre malé deti, nízkokalorické a rýchle na prípravu
Bulgur - paradajky - feta - panvica
Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na jemné kocky a na oleji restujte dosklovita. Pridajte bulgur, krátko orestujte a vývarom odmasťujte, priveďte k varu a duste asi 10 minút. Medzitým si nakrájame paradajky na štvrtiny, zbavíme jadierok a necháme ich odstrániť
Bulgur s paradajkami
Opláchnite bulgur v cedníku studenou vodou, paradajky obarte vriacou vodou, opláchnite v studenej vode a ošúpte, odstráňte stopku, paradajky nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte nadrobno. V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme kocky cibule a dusíme
Kastról z ovčieho syra Bulgur
Nakrájajte cibuľu, poduste ju s bulgurom na 2 lyžiciach olivového oleja. Prilejte zeleninový vývar a nechajte ho na miernom ohni 15 minút máčať. Paradajky oparené, olúpte a nakrájajte (alebo sceďte). Cuketu nakrájame na plátky a nakrájame na 2 jednotky
Šalát z bulguru
Tabbouli z Libanonu
Bulgur chilli
Bielu jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno. Chilli pozdĺžne rozpolíme, jadrovník a najemno nakrájame na kocky. Strúčiky cesnaku tiež nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejeme olej a všetko v ňom potíme. Pridané konzervované paradajky a zeleninový vývar
Plnená paprika s bulgurom a fetou
Kariéru tu robia traja univerzáli
Bulgur - granola
Príprava bulguru: Na osobu je potrebných asi 40 g bulguru, čo je asi pol šálky. 1 diel bulguru vyžaduje 2 diely vody (so štipkou soli). Bulgur zaparte vriacou vodou, duste 2 minúty a potom 15-20 minút
Bulgur - zelenina - panvica
Pridajte do zeleninového vývaru chilli papričku nakrájanú na jemné krúžky. Nasypte ho na bulgur a nechajte dobrých 10 minút nakysnúť. Medzitým si očistíme cibuľu, papriku a cuketu a nakrájame na kocky. Všetku zeleninu dajte na trochu olivového oleja
Bulgur - pilaf s jogurtom
vegetariánske, exotické - korenené
Bulgur - kastról z ovčieho syra
Nakrájajte cibuľu a zľahka ju opražte s bulgurom na 2 lyžiciach olivového oleja, zalejte zeleninovým vývarom a nechajte 15 minút na miernom ohni napučať. Medzitým si priparíme paradajky s horúcou vodou, olúpeme ich a nakrájame na kocky. Cuketu umyjeme, nakrájame na plátky a nakrájame na 2
Bulgur s mletým mäsom
Cícer - Bulgur - Kastról
Na miernom ohni špenát krátko rozmrazíme v hrnci. Šálku bulguru podusíme s 2 šálkami vody a kockou zeleninového vývaru (pokiaľ je to možné v obchode so zdravou výživou bez glutamanu!) 10-15 minút, kým bulgur neabsorbuje všetku tekutinu.
Savojská kapustová roláda s bulgurom
vegetariánske, chutné, funguje aj s kuskusom
Vegetariánske chilli s bulgurom
Ako odmerku použite 250 ml pohár. Vložte bulgur do misy, zalejte ju 1 pohárom horúcej vody a nechajte 10 minút máčať. Medzitým si v kastróle rozohrejeme olej a cibuľu jemne restujeme asi 10 minút alebo kým nie sú biele
Orientálny baklažánový bulgur s dipom z mäty a kyslej smotany
Na suchej panvici trochu opečte vlašské orechy. Baklažán nakrájajte na kocky a prudko ho opečte na 1 lyžici olivového oleja na nepriľnavej panvici asi 4 až 5 minút! Cibuľu a strúčik cesnaku nakrájajte na jemné kocky a restujte na 1 lyžici olivového oleja, bul