Recepty šéfkuchára s feniklovou zelenou polievkou

Feniklová kari polievka

Fenikel očistíme, umyjeme, rozpolíme a spolu so stopkou nakrájame na tenké plátky. Odložte feniklovú zeleň. Vložte fenikel s vývarom a feniklové semienka do hrnca a duste ich tesne pod bodom varu asi 15 minút viac ako uvarené

recepty

Feniklová a paradajková polievka

Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Fenikel očistíme, zelenú odložíme, nakrájame na kocky. Rajčiaky oparte, ošúpte a zbavte jadier. Cibuľu prepotíme v prečistenom masle. Pridajte fenikel a dobre ho restujte. So soľou, korením a cukrom

Feniklová krémová polievka s chilli - fenikel - pečivo (bezlepkové)

pekný stredný kurz vo viacchodovom menu

Cícerová polievka

Cibuľové cibuľky nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na prúžky, zelenú odložte. Jarnú cibuľku nakrájame na jemné krúžky, petržlenovú vňať nasekáme. V polievkovom hrnci zohrejeme 4 polievkové lyžice olivového oleja a 1 minútu do nich vmiešame zeleninu s petržlenovou vňaťou

Zemiaková polievka s feniklovým a rakovým chvostom

Rozmrazte 5 kusov chvostov rakov na špízy. Vyčistite prísady. Zemiaky uvarte na malom kocke v hydinovom vývare. Medzitým si orestujeme huby, mrkvu a fenikel jednotlivo. Zemiaky cez