recidivista
Povedal som vám, že mám na Facebooku profil s názvom Imperfect Choices?
Rozhodol som sa to tak nazvať, pretože doslova moje kulinárske možnosti sú niekedy nedokonalé.
A to nehovorím o makroživinách; že možno niekedy zjem bulz, ktorého polenta už obsahuje veľa sacharidov, tukov a samozrejme nezabúdajme na syr a slaninový proteín; nehovoriac o pravdepodobne 700 kalóriách, ktoré idú do misky ako je táto. Nie, mám na mysli aj prejedanie sa zdravých jedál: príliš veľa orechov, ovocia - a najmä emočné stravovanie.
Som človek s absolútne normálnym pracovným režimom; často (väčšinou), trochu preplnené, ak počítam, práca - tréning - doma, medzi dňami, niekedy náročné v kancelárii, neskoré večerné tréningy a veci, ktoré sa bohužiaľ nerobia samy v blízkosti domu, takže môžem ľahko Skončím s dosť neusporiadanou stravou.
Keď som začal túto cestu sebavzdelávania vo výžive, zaujímala ma jedna vec: dostať moje chute pod kontrolu, dosiahnuť potrebnú hladinu bielkovín, aby som sa po behu zotavil a nebol som strašne vinný, keď Mám dni, kedy chcem len upokojiť mozog niečím, čo má rád, bez ohľadu na čas, či už je to tréningový deň alebo nie, alebo či som alebo nie som na navrhovanom kalorickom pláne.
Je to len rok, čo som vyšetroval, skúšal, zlyhával, hneval sa, začínal odznova.
Ale myslím si, že som zatiaľ trochu uspel, a to vďaka vytrvalosti, keď som videl, že výsledky sa stále objavujú. Darí sa mi lepšie držať moje chute (mám doma orechy, mandle, hrozienka a zemiaky - jedlá, ktoré by ste predtým nenašli, pretože keď som raz začal, nemohol som prestať jesť, bolo to také zlé! a s množstvami - aj keď ich musím pri náročnejších tréningoch zvyšovať - teraz môžem zostať v rámci pojmov, ktoré navrhujem, čo sa týka kalórií aj veľkosti porcie.
Aby som sa sem dostal, myslím, že som vyskúšal trochu všetkého. Snažil som sa jesť menej kalórií a bolo to pre mňa v poriadku, pokiaľ som bol na úteku.
Akonáhle začnem trénovať, som príliš hladný, hlavne večer po behu, takže idem až 1 800 denne.
Áno, povedal som, že večer nie je vhodný čas na jedlo, pretože by ste mali spať, nie tráviť a veľa jedál sa v tom čase ukladá inak - a keď poviem večer, hovorím po 21:00, keď prídem domov, a nie Môžem ísť spať bez toho, aby som niečo zjedol, pretože mi hryzie žalúdok - mám o niečo vyššiu hladinu kyslosti, pretože som trochu rozrušený - pozri, rýmuje sa! Ale dávam si pozor, aby som zjedol polievku alebo malý šalát, vyhýbam sa napríklad mäsu, aspoň ak ešte musím tráviť, aby som nebol nútený pracovať.
Skúšal som nízke sacharidy ako z knihy. Asi tri mesiace.
Nezmysel bol v tom, že som sa rozhodol, že mäso v rovnakom čase úplne vyberiem, akoby som toho zjedol príliš veľa, hoci mi to nesedí. Takže som bol vegetarián s nízkym obsahom sacharidov, keby tam niečo také bolo. Išlo to ukážkovo dobre. Cítil som sa ľahký, moje trávenie bolo napnuté, unavilo ma už len sedenie na bielkovinách a tuku a ovocie mi nevyhnutne nechýbalo. Ja, ktorý zvyčajne nie som žiadny fanúšik sacharidov. 1, žiadne právo na odvolanie. Ale dal som si ambíciu a povedal som, že keď urobím prácu, aby som ju robil dobre, inak nebudem mať jasné výsledky.
O tri mesiace neskôr, aj keď v perfektnom stave, som bežal. Ani kvapka energie. Tiež som strieľal z ľahkého behu. Až jedného dňa, keď ma Radu Milea (môj tréner) zastihne behať po parku a pýta sa ma: „Prečo si taký mŕtvy? Neutekajte na svoj skutočný potenciál. Obaja bežíme v utorok. “
Keby ste ho poznali tak, ako ho poznám ja, spoznali by ste veľký poplašný signál, keď hovorí také veci, a napriek tomu vás chce vziať na tréning. Aj keď som to spočiatku obviňoval z nudy; jeho rýchlostní spoluhráči by opustili mesto, pretože sa nehodím do jeho výkonnostnej kategórie.
Z diskusie na diskusiu Radu zistí, že som sa vzdal spracovaného cukru (to bolo dobré), ale aj všetkého cukru všeobecne, takže mi z jedla zostávalo iba sem-tam. A chýbajúce mäso. „Răduțoiu, prestaň klamať a polož ruku a jedz. S čím chcete behať?! Trochu tam, nie veľa, ale stále je niečo potrebné. ““
Obnovil som ovocie, pomaly, pomaly, jablko, banán. Je to akoby svetlo svietilo! Energia sa mi vrátila, už som sa nedokázal vytiahnuť. A keď už hovoríme o jedinečnosti každého z nich, poznám vegánov, ktorí prevádzkujú ultramaratóny, poznám nasledovníkov s nízkym obsahom sacharidov, ktorí behajú bez problémov.
No nie. Toto mi nefungovalo, aj keď som sa cítil fyzicky skvele. Aj touto fázou sme prešli a dostali sme sa na pochopiteľnú stránku makroživín, koľko bielkovín, tukov a sacharidov denne potrebujeme atď. Je to džungľa v mojej hlave. Za vedou je príliš veľa vedy a pre niekoho s obmedzeným časom je sedenie a výpočet každej kalórie a živiny až príliš.
Takže som prišiel s pravidlom zdravého rozumu, ako to nazývam. V tréningové dni sa sacharidy zvyšujú, ale nie nad stanovenú hranicu, v dňoch bez ich držím dole a viac sa zameriavam na bielkoviny a tuky. Ale vždy sa snažím udržiavať hladinu bielkovín na vysokej úrovni, čo nemôžem urobiť zo strachu z tuku, ktorý preháňam.
Stále nemôžem nájsť spôsob, ako rozdeliť tukovú bielkovinu.
Avokádo, mäso, syr, všetko, čo má v sebe bielkoviny, má tiež tuky a bielkovinový prášok, aj keď pomáha, nemôže byť základom mojej stravy, pretože som fanúšikom stravovania prostredníctvom jedla, viac ako doplnkov. Takže ak máte nejaké ďalšie nápady, teším sa, až sa s vami o ne podelím.
A teraz, najťažšie, preto som to nechal za sebou. Emočné stravovanie. V mojom prípade sa to prejaví v náročnom dni v kancelárii, v ktorom sa môžem alebo nemusím najesť včas, rozčúlim sa, som nevyspatá, mám z rôznych dôvodov ešte niekoľko demoralizujúcich týždňov, a c ked si to dam do ust, tak prevlada.
Tie chvíle, keď má moja duševná pohoda prednosť pred kalóriami a stravou.
Niečo také sa mi stalo za posledné tri týždne, keď v dôsledku kombinácie faktorov - nabitý program v kancelárii, moja matka so zdravotným problémom, ktorý ma dosť znepokojoval, bolesť v oblasti lýtok, ktorá ma stresuje a obmedzuje môj tréning - to všetko sa v posledných dňoch pretavilo do dôsledkov kontroly nad kalóriami a malou časťou chuti do jedla. Vďaka Bohu, spáchal som to iba asi dva dni.
Kliknutím na číslo 2 pokračujte v článku
Raz som pocítil akútnu potrebu jesť sladké, pretože som mal pocit, že sa trasiem, ak to neurobím, bol som nevyspatý a veľmi unavený. Schmatol som od kolegu vrece s „podbradníkmi“ (do minulého utorka som ani nevedel, čo to sú) a všetky som ich zjedol. To je na moje šťastie asi 470 kalórií, veľa sacharidov a asi 20 gramov bielkovín. Ani som sa na ten tuk nepozrel, čo na tom vlastne tak bolo?! Ale pretože som dovtedy mal plánovaný domáci plán, nevynechal som navrhovaných 1 800 kalórií vrátane večere (ktorá je menej pravdivá) v tú noc.
Ale nie o deň neskôr, na vrchole všetkých delegácií, ktoré sa v tomto období uskutočnili, som nemal vôbec čas jesť a neustále som papal to, čo bolo na stoloch: mini tvarohové koláče, mini čokoládové croissanty, asi 3 -4 kusy sushi. Aj keď som toho nejedol príliš veľa, všetky uvedené veci sú kalorické a nie veľmi výživné.
Ešte horšie bolo to, čo sa stalo potom, keď som sa išiel zotaviť s nohou a dorazil som domov o 10 večer fyzicky a psychicky unavený a relatívne demoralizovaný tým, že som problém s nohou nedokázal vyriešiť. Relatívne zlomený realitou som si na tanier (pretože som bol nesmierne hladný) dal všetko, čo som cítil, že musím jesť: údenú makrelu, pretože bola slaná, chilli omáčka, pár jadier z vlašských orechov a sedem oblátok na sladké zemiaky. Teda niečo vyše tisíc kalórií.
O desiatej večer som teda zjedol veľa sacharidov, veľa tukov a trochu bielkovín, vyrobených z makrel a vaflových vajec. Vo voľnom preklade: katastrofa!
To nevadilo, hoci niekde sa môj mozog stále snažil povedať: „Si kapusta, spáchal si ju v každom ohľade barbarským štýlom.“ Na druhý deň som sa zobudil a raňajky som vynechal len pri šálke čaju, pretože som nemal skutočný hlad - myslím, že toľko, koľko som dával večer predtým, a zvyšok dňa som mal normálnu stravu, bez ďalších excesov.
Musíme sa naučiť žiť a prijímať tieto chvíle, hovorím. Inak sa všetko toto šialenstvo týkajúce sa hľadania vyváženej stravy môže stať stresujúcim. Rovnako dôležité však je nerobiť chyby príliš často, napríklad trikrát týždenne.
Potom už by som povedal, že je to akési zanedbávanie, keď si klameme, že to nie je také zlé.
Kroky späť sú rýchle, pokrok je oveľa ťažší, takže sabotujte svoju vlastnú prácu a ťažko zarobené výsledky.
A pretože som hovoril o gafri, nechávam pod receptom, na ktorom som v poslednej dobe pracoval. Stále to musím vylepšiť, ale hovorím, že to funguje aj v tejto verzii:
Vafle zo sladkých zemiakov
350 gr pečeného alebo vareného sladkého zemiaka
125 gr celozrnnej múky (ja som použila 7 korení) alebo kokosovej/mandľovej múky
2 celé vajcia
1 lyžica kokosového oleja
250 ml kokosového mlieka
1 lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička škorice
1 lyžička kakaového hrotu
1 lyžička sódy bikarbóny (nedávala som to, keď som robila tento recept naposledy, pretože som ho nemala)
vanilková esencia
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, kým nezískate pomerne mäkkú pastu.
3 polievkové lyžice tejto pasty idú do môjho vaflovača, každá z nich sa upečie asi za 8 minút.
Z mojich výpočtov všetky zložky akumulujú asi 1160 kalórií. Vyšiel mi 9 kusov vaflí, teda 128 kalórií, z toho jeden je 19 g sacharidov/4,2 g tuku/3,7 g.
Vafle možno podávať s arašidovým maslom alebo nízkotučným jogurtom, s ovocnou polevou a medom/javorovým sirupom (voliteľné).