Reďkovka je táto zdravá - všetky informácie
Reďkovka je zdravá a rovnako ako mrkva a reďkovka patrí medzi najobľúbenejšiu a dychtivo konzumovanú koreňovú zeleninu. Čo sa týka chuti, reďkev svojou ostrosťou pripomína aj reďkovku. Aké ďalšie zložky má reďkovka, sa dozviete tu.
Reďkovka je zdravá a posilňuje imunitný systém
Reďkovka patrí medzi horkú koreňovú zeleninu, čo je spôsobené horčicovými olejmi, ktoré obsahuje. Tieto oleje eliminujú patogénne baktérie a vírusy a zaisťujú zdravé črevné prostredie. To automaticky posilňuje imunitný systém.
- Zdravé črevo a silná obranyschopnosť tiež umožňujú posilnenie ďalších dôležitých oblastí, ktoré sú zodpovedné za udržanie zdravia tela a jeho detoxikáciu.
- Okrem tráviacich orgánov sem patrí aj pečeň a žlč.
- To zase zlepšuje trávenie tukov v tele. Uložený a nestrávený tuk je možné rozdeliť, spotrebovať alebo zlikvidovať.
- Trávenie stimulujú horké látky obsiahnuté v reďkovke. Horké látky zabezpečujú kontrakciu gastrointestinálneho traktu a uvoľňujú sa odolné odpadové produkty a zvyšky trávenia.
- Či má jedlo s horkými látkami tento účinok, často zistíte, ak počas žuvania krútite ústami alebo sa trasiete.
- Toto je obzvlášť ľahké pozorovať pri kyslých citrusových plodoch a jasnom náznaku tráviaceho účinku.
Reďkovka je plná vitamínov a minerálov
Reďkovka je nielen horká a plná horkých látok. Ďalej ponúka širokú škálu vitamínov a minerálov.
- Horčík a vápnik sú potrebné pre mnoho dôležitých procesov v tele, ako sú svalové kontrakcie a tvorba kostí. Oba sú obsiahnuté v reďkovke.
- Draslík a fosfor sú tiež nevyhnutné minerály, ktoré sú potrebné pre zdravé svalové funkcie, kosti a bunky. Sú tiež prítomné v reďkovke.
- Reďkovka má tiež železo a sodík. Oba sú dôležité pre zdravé funkcie tela, ako je transport kyslíka alebo prenos stimulov z nervov a svalov.
- Reďkovka má tiež veľa vitamínov. Obzvlášť pozoruhodné sú vysoké hladiny vitamínov C, B1 a B2.
- Vitamín C je dôležitý pre zdravý imunitný systém a je jedným z najlepších lapačov voľných radikálov.
- Vitamín B1 je dôležitý pre zdravý nervový systém a vy potrebujete vitamín B2 na premenu zložiek potravy na energiu.
Začleňte zdravú koreňovú zeleninu do svojho jedálnička
Aby ste mali z mnohých pozitívnych aktívnych zložiek v reďkovke úžitok, je najlepšie ich konzumovať surové. Zeleninu jednoducho očistite ako mrkva alebo reďkovka, reďkovku podľa potreby ošúpte a zjedzte ju k pravidelnému jedlu.
- Surové jedlá fungujú najlepšie, ak ich konzumujete pred varenými jedlami, pretože sú rýchlejšie a ľahšie stráviteľné. Jedzte vopred, nezostane dlho v zažívacom trakte a telo ho môže okamžite využiť.
- Rovnako ako reďkovky, aj reďkovku môžete nakrájať na plátky a položiť na chlieb a maslo. Pridajte trochu žeruchy a máte stravu bohatú na životne dôležité látky.
- K šalátu sa veľmi dobre hodí aj čerstvá reďkovka. Za týmto účelom ho nakrájajte na plátky, malé kocky alebo nastrúhajte na pásiky.
- Zelená zelenina ako špenát, jahňací šalát, rukola alebo šalátové srdiečka sa k nim hodí rovnako dobre ako strúhaná mrkva, reďkovka alebo plátky jabĺk.
Zdravú reďkovku môžete pridať aj do ktoréhokoľvek iného šalátu. V ďalšom praktickom tipe predstavíme šalátové nápady ako alternatívu k šalátu.