Reďkovkový a mangový šalát, neobvyklá kombinácia - vložiť, tu s

Aj tu sa občas vyskytujú aktualizácie 🙂 Tu máte, revidovaná verzia šalátu. Práve včas na čas reďkovky.

Tento šalát je zložením ingrediencií dosť neobvyklý a musí marinovať niekoľko hodín. Nerobte to prosím bez ružového korenia, je to super:). Môžete tiež vyskúšať drvený kardamón. Áno, stojí za to vyskúšať. Možno bude ďalšia aktualizácia. V určitom okamihu - potom:). Možno by to chcel čitateľ vyskúšať a povedať mi o tom.

Ak radi jete tofu alebo ste vegetariáni/vegáni, môžete k mäsovým prílohám marinovať kúsky tofu s reďkovkami. Tofu veľmi dobre absorbuje chuť a potom chutí dosť intenzívne. Alebo si môžete pripraviť tofu teriyaki.

Šalát z reďkovky a manga

reďkovkový

  • Bez vajec - bez slepačieho vajca
  • Bezlepkový
  • Droždie zadarmo
  • Kazeín - bez mliečnych bielkovín
  • Bez laktózy
  • Nízky obsah sacharidov
  • Bez orechov
  • Sorbitol zadarmo
  • Vegetárian
  • Vegetariánske

ZLOŽKY

  • 300 g reďkovky
  • 1 kus manga zrelý a vynikajúcej kvality
  • 300 g kuracích pŕs alebo tofu
  • 5 lyžice sójovej omáčky (bez lepku)
  • 0,5 ČL kari prášku jemnej odrody a veľmi dobrej kvality
  • 1-2 lyžice oleja na vyprážanie
  • 2 kusy servírovacích krúžkov ø10 cm
  • 1 - 2 lyžice ružového korenia
  • 1 štipka korenia
  • 1 štipku soli
  • 2 lyžice kyseliny ako malinový ocot
  • 2 lyžice oleja
  • Parta koriandra pol trsu

PRÍPRAVA

  1. 1. Tip >> reďkovky nakrájajte na plátky s hľuzovkou. Ide naozaj dobre. Jednoducho nechajte zelenú stopku a lietadlo.

Reďkovky očistíme a nakrájame na veľmi jemné plátky. Vložíme do misy a zmiešame s 2-3 štipkami soli, odstavíme. Rozdrvte ružové korenie, korenie je dosť vlhké a zostane trochu hrubšie, to je dobré.

Odstráňte trochu mangového mäsa a pyré. Budete potrebovať asi 2 lyžice mangového pyré. Zvyšok manga nakrájajte na kocky na kúsky veľké asi 0,5 cm. Stále to môžete urobiť neskôr.

Suroviny na marinádu zmiešame, pridáme pyré a zmiešame s reďkovkami. Necháme lúhovať aspoň 1 hodinu.

Ak máte mangové pyré, môžete ho neskôr pokvapkať nakrájaným kuracím mäsom/tofu.

Mäso je tiež marinované. Za týmto účelom zmiešajte sójovú omáčku/teriyaki omáčku s kari korením a vložte do nej mäso. Marinujte aspoň 1 hodinu a medzi tým pokvapkajte mäso marinádou zo všetkých strán.

Rúru predhrejeme na 100 stupňov. Na sporáku nesmažte kuracie prsia príliš horúce a zo všetkých strán hnedé. Potom ich vložte do rúry na 20 - 25 minút na 100 stupňov.

Reďkovky vydávali veľa vody. Ak nepoužívate servírovací krúžok, môžete nechať reďkovky v marináde. V opačnom prípade marinádu sceďte. Môžete ich nazbierať a použiť na ďalšie šaláty (nasledujúci deň).

Mango nakrájajte na kocky a 3 polievkové lyžice odložte na ozdobu. Mangu zmiešame s reďkovkami. Koriander nahrubo nasekáme a vmiešame do šalátu okrem 1 lyžice. Servírovací krúžok preložte na tanier a opatrne pridajte šalát. Na vrch rozložíme kúsky manga.

Vyberte mäso z rúry, rozrežte ho a poukladajte na taniere. Ak je mangové pyré stále na konci, pokvapkáme ho mäsom.

Teraz opatrne povytiahnite servírovacie krúžky a posypte šalát zvyšným koriandrom.