Reďkovkový sirup ako sirup proti kašľu
Tempus fugit je neopraviteľný, ako všetci vieme, a minimálne v mojom živote je to stále horšie a horšie. Takže je to už nejaký čas, čo sme tu na Landidylle.com hovorili o sirupe proti kašľu vyrobenému z letnej reďkovky. Medzitým som sa obetoval ako morča - kvôli svojim neustálym infekciám som na to vynikajúco vhodný - a teraz sa chcem konečne ohlásiť. Reďkovkový sirup vyrobený z okrúhlej čiernej zimnej reďkovky je dobre známy ako antibakteriálny prostriedok na potlačenie kašľa. To isté platí pre cibuľový sirup. Môžete si vyrobiť ako s cukrom, tak aj s cukrovinkami alebo s medom a samozrejme je možné miešať aj cibuľu a reďkovku, ale ja by som - ako obvykle - odporučil zmiešať a otestovať jednu drogu naraz.
Okrúhla, čierna zimná reďkovka má vraj silnejší účinok ako dlhá, biela letná reďkovka, to sa aspoň dočítate na populárno-vedeckých stránkach a na tých, ktorí chcú byť natrvalo. Na vzdelávacom serveri profesora Blumea dospeli k rôznym záverom a povedali: „V minulosti sa používala biela reďkovka ...“
Čierna reďkovka pravdepodobne charakterizuje asociáciu so sirupom proti kašľu, pretože je zrelá na zimnú studenú vlnu a v zime je dostupná ako zásobná zelenina. Okrem toho je okrúhla čierna zimná reďkovka chutnejšia ako sirup proti kašľu ako ako surová strava - myslím si. Prinajmenšom som nenašiel žiadne iné skutočne chutné využitie, ale pestovať ho ako liek je určite niečo.
Reďkovky majú v každom prípade antioxidačný účinok, obsahujú glykozidy horčičného oleja, horké látky a rapanol, zlúčeninu obsahujúcu síru, ktorá mu dáva meno. Všetky uvoľňujú hlien a pôsobia antibakteriálne.
Počas môjho prvého výskumu som našiel japonskú štúdiu o tradičnom použití dlhej bielej reďkovky (v tomto prípade jemného daikonu vyrobeného z medu) ako liečiva na prechladnutie, ktorá sa osvedčila ako spoľahlivá. Bohužiaľ nemôžem znovu nájsť webovú stránku a nemám čas na hlbší prieskum. Na stránkach v anglickom jazyku však existuje dostatok dôkazov, že biele, dlhé ázijské odrody sú známe pre svoje liečivé účinky.
Pretože aj tak nepestujem reďkev daikonovú, ale letnú reďkovku „Neckarruhm“, na jar „veľkonočný pozdrav“ a v zime „okrúhlu čiernu zimnú reďkovku“, táto informácia by bola aj tak málo praktická. Ak sa stále chcete dozvedieť viac o mnohých zdravotných výhodách reďkovky daikon, nájdete tu kompaktný a ľahký úvod.
Niektoré informácie, ktoré sa týkajú spoločnosti Daikon, tiež nemusia byť nesprávne pri používaní našich odrôd; Napríklad olúpanie reďkovky sa neodporúča všade; šupka by mala obsahovať enzýmy, ktoré sú vo veľkej miere zodpovedné za prínos pre zdravie. Možnosťou je tiež odšťavenie celej reďkovky.
Aby som to skrátil: nastrúhal som svoju „Neckarovu slávu“ a začal som jemnými cukríkmi. Reďkovka začne veľmi skoro naberať veľa vody a ak si dobre pamätám a ako pomôcku používam 500ml krémovú fľašu na obrázku vyššie, celá reďkovka mala pripraviť okolo 300ml sirupu proti kašľu. Chrapľavá reďkovka sa nechá cez noc alebo najmenej na 8 až 10 hodín pokrytá cukrovinkami a nechá sa na chladnom mieste, potom sa sa precedí do vzduchotesnej fľaše, ktorá sa uchováva v chladničke.
Odporúča sa užiť čajovú lyžičku sirupu každú hodinu. Vzal som veci v rozmedzí polievkových lyžíc.
Hotový sirup by som nepoužíval dlhšie ako 4 dni, skôr si ho v prípade potreby radšej nalíčiť alebo navštíviť liečiteľa.
Sirup chutí veľmi dobre, je obľúbený aj u detí a osvedčila sa ako účinná. Môžem sa ohliadnuť za desaťročiami skúseností so skutočne častými prechladnutiami a bronchitídami, a preto poznám veľa prírodných a syntetických drog z vlastného použitia.
A naozaj: pre mňa je reďkovkový sirup perfektne fungujúci ako šťava potláčajúca kašeľ. Kodeín mi už nepriniesol nijakú úľavu * a výhody sirupu sú zrejmé: ženy sa nemusia obávať používania sirupu počas tehotenstva a dojčenia, doteraz som počula o niekoľkých silne závislých reďkovkových sirupoch a užívajú lieky. Ak môžete pestovať vo vlastnej záhrade a variť si ju vo vlastnej čarodejníckej kuchyni (teda nie, že by ste to teoreticky nedokázali s opiátmi, ale viete ...), bod trestného obstarávania sa zvyčajne vynecháva. 😉
* Účinnosť kodeínu sa od človeka k človeku veľmi líši a moje skúsenosti neumožňujú vyvodiť závery o úspechu u iných ľudí. Metabolizmus kodeínu na morfín je tiež dosť nepredvídateľný a vo všeobecnosti je uvedený odsek myslený ako malé zábavné uvoľnenie, a aj keď môžem, nemám záujem v tomto prostredí poskytovať spoľahlivé lekárske rady a tak ďalej a tak ďalej. Zrieknutie sa zodpovednosti, vylúčenie zodpovednosti a nervózne nervy pri preberaní zodpovednosti.
Nemôžem odporučiť varenie sirupu alebo vylúhovanej strúhanky. Chuť a vôňa sú potom škaredé a efekt sa mi tiež zdal menší.