Regionálne ovocie Hrušky sú tak dobré pre vaše zdravie
Keď listy zmenia farbu, svetlo je opäť teplé a mäkké a dni sa skracujú, opäť je čas na jesenné plody. Patria sem aj hrušky.
Hruška, rovnako ako jablko, je jadrovníkom a patrí do čeľade ružových. Rozlišujú sa hrušky letné, jesenné a zimné, ako aj hrušky stolové, muštové a varené. Stolové hrušky sa konzumujú surové ako kusové ovocie alebo nakrájané na šaláty alebo sa používajú na prípravu v kuchyni. Cider hrušky sú na výrobu muštu alebo džúsu, Varenie hrušiek vhodné na varenie (kompót, želé, čatní a iné). Hrušky s obzvlášť šťavnatou „topiacou sa“ dužinou sa tiež nazývajú maslové hrušky.
Podľa odrody je šupka zelenej, žltej, hnedej alebo červenej farby. Dužina je chrumkavá až šťavnatá a mäkká. Chuť rôznych odrôd hrušky sa pohybuje od mierne kyslej cez muškátovú až po sladkú.
Ovocie je pôvodom z Kaukazu. Prvé kultivary údajne existovali v Grécku asi pred 3 000 rokmi.
Hruška dodáva energiu a nerobí vás tučnými
Z dôvodu vysoký obsah fruktózy Hrušky sú vynikajúce prírodné energizéry. Hrušky obsahujú iba o jeden až tri gramy na liter menej ovocnej kyseliny ako jablká (4 až 15 gramov kyseliny na liter), ale rovnako veľa cukru. Preto chutia obzvlášť sladko a sú ľahké pre zuby.
Hrušky obsahujú iba 55 kilokalórií na 100 gramov, a preto ich môžete bezpečne jesť počas diéty alebo ako jedlo medzi tým. Tiež klamú Vlákno Toto ovocie má pocit sýtosti, ktorý spomaľuje ruku. Ovocie je bohaté na vitamíny (A, B skupina, C a E). Hruška je tiež dodávateľom mnohých dôležitých minerálov, ako je železo, draslík, meď, jód, vápnik, horčík, fosfát a zinok.
Hrušky - chutná prevencia proti rakovine?
Hrušky sa kvôli nízkemu obsahu kyselín a tukov odporúčajú najmä ľuďom so žalúdočnými problémami. Nadmerné množstvo žlčovej kyseliny v črevách môže zvýšiť riziko vzniku rakoviny hrubého čreva alebo iných črevných ťažkostí. Vláknina v hruškách znižuje množstvo žlčovej kyseliny v črevách, čo údajne znižuje tieto riziká.
Hruška prvej pomoci pri tráviacich problémoch
Dužina a vláknina v hruškách hrajú dôležitú úlohu pri trávení. Jedna hruška nám poskytuje 18 percent odporúčaného denného množstva vlákniny. Tieto vlákna stimulujú sekréciu žalúdočných a tráviacich štiav, a tým pádom aj potraviny môžu lepšie stráviteľné bude. Hrušky tiež pomáhajú regulovať pohyby čriev a pomáhajú predchádzať zápche.
Zloženie v hruškách: práve to ich robí tak zdravými
Z minerálov je predovšetkým draslík spomenúť. Draslík odvodňuje organizmus, takže problémy s obličkami a močovým mechúrom všeobecne možno zmierniť konzumáciou hrušiek.
Draslík z hrušky má tiež vazodilatačný účinok, a tým znižuje vysoký krvný tlak. Vitamíny C a A, ako aj fytochemikálie (flavonoidy luteín a zeaxantín) pomáhajú znižovať množstvo škodlivých látok v tele, posilňujú imunitný systém a obnovu tkanív v rôznych orgánoch a bunkových štruktúrach. Hojenie rán zrýchliť.
Sedem percent dennej potreby vitamínu C môžete splniť konzumáciou jedného ovocia. Vitamín C stimuluje tvorbu a pohyblivosť bielych krviniek a zlepšuje a reguluje prietok krvi do červených krviniek. Okrem toho môže ovocie poskytnúť veľa folátu (vitamíny B9, B11), ktorý je nevyhnutný pre tvorbu krvi a serotonínu. Hormón šťastia, je zahrnuté. Tak ako takmer u všetkých druhov ovocia, aj vitamíny hrušky sa nachádzajú v šupke tohto ovocia. Preto je vhodné ich konzumovať vždy s pokožkou.
Zdravé dlhšie so správnymi výživnými látkami
Vďaka organickému viazaniu obsahu medi a železa v hruškách sú našim telom lepšie absorbované. Pri nedostatku železa sa vytvára príliš málo hemoglobínu, čo môže viesť k anémii. S potravinami bohatými na železo a meď môžete okrem iného bojovať proti únave, zlej koncentrácii a svalovej slabosti.
Zložky hrušky majú protizápalové účinky, zmierňujú bolesť a posilňujú kosti.
Vitamín A a rastlinné farbivá Luteín a zeaxantín sú dobré pre oči, pokožku a vlasy. Pôsobia proti predčasnému starnutiu pokožky, ako aj proti tvorbe vrások a stareckých škvŕn a zabraňujú vypadávaniu vlasov a šedému zákalu.
Čo robíš s hruškou v kuchyni?
Hruška je pre svoju nízku kyslosť obľúbeným druhom ovocia, do ktorého si z času na čas radi zahryznete. Drobné ovocie ponúka v kuchyni rôzne využitie: Často sa používa na koláče a koláče - ako poleva alebo prísada, surové alebo varené ako kompót.
Lahodná príprava s hruškami
Hrušky sa výborne hodia aj k slaným jedlám, ako sú šalát, syry, divina alebo hydinové mäso. K mierne kyslej chuti hrušky sa výborne hodí korenie ako klinček, škorica a zázvor. Tenké plátky ich môžete na chutnú večeru skombinovať s plátkami červenej repy alebo pomaranča.
Hrušky boli kedysi najlepšou náhradou čokolády pre deti, pretože sú označené lahodnou sladkosťou.
Hrušky - nákup a správne skladovanie
S hruškami zaobchádzajte opatrne, pretože sú veľmi citlivé na tlak. Pri nakupovaní dávajte pozor na tlakové body a uistite sa, že im nedošlo k vpichu. Nemali by ste kupovať hrušky príliš zrelé. Mali by dávať prednosť iba veľmi mierne dotykom prsta. Zrelosť môžete určiť aj podľa farby: ak je hruška svetlá, je už veľmi zrelá. Zrelé hrušky sú obzvlášť citlivé na tlak a mali by sa skladovať v chladničke. Ak kupujete väčšie množstvo, mali by ste väčšinu z neho uložiť do chladničky a na nasledujúci deň alebo dva dni vybrať iba to, čo je potrebné.
Hrušky sa najlepšie skladujú v chladnej pivnici (okolo troch až maximálne šiestich stupňov Celzia) a pri vysokej vlhkosti. Nezrelé, tvrdé hrušky môžeme skladovať spolu so zrelými jablkami. Dozrievací plyn z jabĺk umožňuje rýchlejšie dozrievanie hrušiek. Určité druhy zimy je možné konzumovať, iba ak sú uskladnené.