Relevantnosť a; nová udržateľnosť; v kontexte globálnych potravín; finančné krízy APuZ
Steven Engler
DR. rer. nat., narodený 1985; Výskumný pracovník na Inštitúte kultúrnych štúdií v Essene (KWI), Goethestraße 31, 45128 Essen. [email protected]
Anna Bönisch
M.Sc., narodený 1986; výskumný asistent na KWI (pozri vyššie). [email protected]
Esther Trost
M.A., narodený 1985; výskumný asistent na KWI (pozri vyššie). [email protected]
Hlad vo svete je neustálou témou verejného a mediálneho diskurzu. Hlad alebo podvýživa, o ktorých si povieme nižšie, sú iba zahrnuté a Fenomén globálnych potravinových kríz. [1] Sú oveľa zložitejšie, mnohostrannejšie a ťažšie sa s nimi bojuje, ako by bola samotná podvýživa. Stručne povedané, globálne potravinové krízy, ktoré sa na rozdiel od trendov v oblasti podvýživy stále prehlbujú, sú viacrozmerné. [2] Pre komplexné pochopenie potravinových kríz sú dôležité najmä štyri rozmery. [3]
The najprv Dimenzie globálnych potravinových kríz predstavujú ich prejavy. Okrem podvýživy a prejedania, ktoré sú samy osebe, existuje v tejto dimenzii aj problém skrytého hladu. Vyznačuje sa „nedostatkom základných vitamínov a minerálov (mikroživín)“. [4] Po dlhšiu dobu vedú tieto príznaky nedostatku k značným zdravotným následkom. Skrytý hlad nie je problémom, ktorý sa obmedzuje na podvýživu, pretože k nemu môže dôjsť aj pri „dostatočnej alebo nadmernej konzumácii energie z potravy z makroživín, ako sú tuky a sacharidy“. [5] To už ukazuje, že problém podvýživy sa týka aj bohatších krajín. Viac ako dve miliardy ľudí na celom svete trpia skrytým hladom. [6]
The druhý Dimenzia je formovaná výzvami súčasných a budúcich potravinových systémov a stravovania. Patrí sem okrem iného nedostatok zdrojov, nárast počtu obyvateľov, spotreba pôdy rôznymi metódami obrábania a zmena podnebia.
The tretí Dimenzia sa zaoberá časovou závislosťou potravinových kríz. V minulosti došlo k potravinovým krízam, sú súčasné a budú existovať aj v budúcnosti. Na ďalšie dimenzie potravinovej krízy je preto potrebné vždy pozerať a chápať ich v časovom kontexte, aby bolo možné vyvinúť primerané stratégie riešenia.
The štvrtý Dimenzia má geografickú zložku. Mnoho potravinových kríz na celom svete (podvýživa, prejedanie sa, skrytý hlad) sa často hromadí a považuje sa za globálnu potravinovú krízu. Zdá sa nám však rozumnejšie hovoriť o mnohých individuálnych potravinových krízach v globálnom kontexte. Nie je preto praktické vždy rozdeliť potravinársky sektor na globálny sever a globálny juh. Potravinové krízy sú konfliktné okrem iného preto, že často nevyplývajú z príliš malého množstva dostupného jedla, ale skôr sa týkajú konfliktov v distribúcii v rámci štátov a medzi nimi. [7] Všetky štyri rozmery sú vzájomne prepletené.
Pohľad na tieto štyri dimenzie objasňuje, že potravinové krízy prebiehajú v zložitej sieti ovplyvňujúcich faktorov. Za posledných 45 rokov sa na medzinárodnej politickej úrovni vyvinulo široké úsilie v boji proti globálnemu hladu; Medzi najznámejšie patria miléniové rozvojové ciele OSN. Mnohé z opatrení však mali iba mierny úspech. Globalizované výzvy - najmä zmena podnebia a jej dôsledky - zároveň hrozia ďalšou destabilizáciou súčasných potravinových systémov a nespútaním globálnych potravinových kríz. [8]
Pojem „udržateľnosť“ získava na význame v diskurze o globálnych potravinových krízach. V diskurze udržateľnosti posledných rokov možno zároveň vidieť trend zdôrazňovať environmentálny rozmer (jeden z troch pilierov klasického chápania udržateľnosti popri ekonomickom a sociálno-kultúrnom rozmere) ako nevyhnutný rámec pre rozvoj ľudských spoločností. [9] Tento vývoj je založený na myšlienke, že v mnohých podoblastiach, ako je použitie fosílnych palív, je nevyhnutný rýchly a hlboký posun k udržateľným modelom výroby a spotreby. Inak hrozia zásadné zmeny v systéme Zeme, ktoré ohrozia budúcu potravinovú bezpečnosť a povedú k neznámemu rozšíreniu potravinových kríz. [10]
V nasledujúcom texte preto analyzujeme, do akej miery môže koncept „novej udržateľnosti“ prispieť k boju alebo obmedzeniu budúcich potravinových kríz. Po vysvetlení nášho chápania novej udržateľnosti skúmame, do akej miery sa táto odráža v najnovšom vývoji, najmä v medzinárodnej politike a trendoch v oblasti výživy spotrebiteľov.
Nová udržateľnosť a planetárne limity
Na politickej úrovni je jasne rozpoznateľný veľký význam, ktorý sa pripisuje zmene novej udržateľnosti. Nemecký poradný výbor pre globálne zmeny (WBGU) hovorí o naliehavo potrebnej „veľkej transformácii“ na udržateľnú postfosílnu spoločnosť, ktorej prístupy sú už teraz známe. [11] Stratégia „ako obvykle“ nefunguje. WBGU preto žiada „vytvorenie udržateľného regulačného rámca, ktorý zabezpečí formovanie prosperity, demokracie a bezpečnosti s ohľadom na prirodzené hranice pozemského systému (...)“ [12]. WBGU tak odráža súčasný trend vo výskume udržateľnosti s cieľom zdôrazniť význam environmentálneho rozmeru v klasickom trojpilierovom modeli udržateľnosti. [13]
Ilustruje to diskusia a výskum hraníc planét alebo ochranných zábradlí, ktoré je potrebné dodržiavať, aby sa škody na životnom prostredí udržali na „prijateľnej úrovni“. [14] Doteraz bolo definovaných deväť centrálnych hraníc pozemského systému v nasledujúcich oblastiach: zmena podnebia; Zavádzanie nových látok; Vyčerpanie ozónovej vrstvy; koncentrácia aerosólu v atmosfére; Okyslenie oceánu; Cykly fosforu a dusíka; Spotreba čerstvej vody; zmenené využitie pôdy; Miera straty biodiverzity. [15] Ak dôjde k dlhodobému prekročeniu jednej alebo viacerých hraníc planéty, dôjde k nebezpečným „bodom zvratu systému Zeme“ [16] a hrozí (možno nezvratný) vývoj v oblasti životného prostredia [17].
Pokiaľ ide o potravinovú bezpečnosť a potravinovú suverenitu, obzvlášť dôležité sú planetárne hranice. Na jednej strane súčasné neudržateľné potravinové systémy významne prispievajú k prekročeniu hraníc. Na druhej strane môže prekročenie hraníc obmedziť možnosti výroby potravín, napríklad zvýšením nedostatku zdrojov a účinkami zmeny podnebia. Tu je zrejmá dôležitosť planetárnych hraníc pre dimenzné „výzvy“ vo vyššie vysvetlenom modeli. Radi by sme spomenuli cyklus fosforu ako jeden z mnohých príkladov významu hraníc planét pre výživu. Ako zložka hnojív je fosfor nevyhnutný pre poľnohospodárstvo, a tým aj pre potravinovú bezpečnosť. [18] Nadmerné hnojenie dusíkom a fosforečnanmi na jednej strane znečisťuje pôdu a ovzdušie, na druhej strane ohrozuje dlhodobú dostupnosť obmedzených zásob fosforu. [19] Navrhuje sa východisko napríklad zvýšením regenerácie fosforu, napríklad orbou v rastlinných zvyškoch, kompostovaním potravinového odpadu a využitím ľudských a zvieracích exkrementov. [20]
Poznámky pod čiarou
Tento text je publikovaný pod licenciou Creative Commons „CC BY-NC-ND 3.0 DE - uvedenie zdroja - nekomerčný - žiadne odvodené diela 3.0 Nemecko“. Autori: Steven Engler, Anna Bönisch, Esther Trost pre film Z politiky a súčasných dejín/bpb.de
Zdieľanie textu je povolené povolením názvu licencie CC BY-NC-ND 3.0 DE a autorov.
Informácie o autorských právach na obrázky/grafiku/videá nájdete priamo k obrázkom.