Repková polievka s jablkom - recept na Thermomix®

Repková polievka z Thermomix® - Foto: falkemedia

Milujeme polievku! A milujeme repík. Preto je táto repková polievka s jablkom jedným z našich absolútnych obľúbených. Ich krásna chuť je skvelá - a o prípravu sa stará Thermomix®. Všetky kroky prípravy vám tiež ukážeme v podrobnom videu.

Repková polievka s jablkom - Ingrediencie

Pre 4 porcie:

• 2 šalotky
• 1 strúčik cesnaku
• 20 g olivového oleja
• 500 g okrúhlice na kúsky
• 1 jablko na štvrtiny
• 600 g zeleninového vývaru, pripravené (napr. S polievkovou pastou)
• trochu citrónovej šťavy
• 1 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 štipky korenia
• 1 ČL kari
• 200 g kyslej smotany

Repková polievka s jablkom - príprava

1. Vložte šalotku a strúčik cesnaku do mixovacej misy a nechajte | Chop úroveň 5.
2. Stierkou zatlačte a pridajte olej, potom 3 minúty | 120 ° C (TM31, prosím Varoma®) | 2. úroveň pary.
3. Pridajte repu a jablko a 7 sek. | Chop úroveň 7.
4. Pridajte zeleninový vývar, citrónovú šťavu, soľ, korenie a kari a povarte 25 minút | 100 ° C | Úroveň varu 2.
5. Pridajte kyslú smotanu a pyré na 1 min. 20 s. Vzostupne od 6 - 8 - 10.
6. Polievku podľa chuti okoreníme a pridáme ďalších 20 sek 4. úroveň zmiešajte

Nutričné ​​hodnoty na porciu: 232 KCAL | 4 g E | 17,7 g F | 13,1 g KH

Tip: Na pikantnú polevu orestujeme slaninu do chrumkava a zalejeme polievkou. Ak chcete ušetriť kalórie, môžete kyslú smotanu nahradiť aj kyslou smotanou

Info: Repa je klasická zimná zelenina. Čas zberu je od septembra do apríla. Prevažne okrúhle korene okrúhlice môžu mať hmotnosť až dva kilogramy. Pred prípravou je potrebné repu poriadne umyť. Potom odrežte kúsok zhora a zdola, ideálne je rozpoliť ho ostrým nožom na polovicu, aby sa mu ľahšie manipulovalo a lúpalo.

---