Reštaurácia Ca n Carrossa Stredomorská kuchyňa v Llosete

Ramonova rodina

Vyše storočie histórie

História spoločnosti Celler Can Carrossa a rodiny Ramonovcov siaha cez storočie, aj keď až v 60. rokoch Maria Ramon priniesla svojho syna Joana Abrinesa do kuchyne, kde sa dozvedel svoje prvé kroky.

Po rokoch sa Joan rozhodla naučiť sa znovu dať rodinnému podniku moderný nádych a spojiť ho s tradičnou malorskou kuchyňou, ktorú sa naučila jej matka.

carrossa

Mária
Ramón

Majiteľ a šéf v 60. rokoch

carrossa

Joan
Abrines

Syn Márie a súčasný majiteľ spoločnosti Celler Can Carrossa

Abrines Ramón

Generačná zmena vo vedení spoločnosti

Profesionálne trénovaný ako šéf so svojimi učiteľmi a priateľmi Toni Piña a Bartomeu Esteve. Pracoval tiež ako inštruktor a zdieľal svoje vedomosti so študentmi IES Junipero Serra de Inca.
V súčasnosti je učiteľom na IES Calvia, profesii, ktorú spája so svojou skutočnou vášňou, mallorskou kuchyňou.

Dom z 18. storočia

Celler Can Carrossa sa nachádza hneď vedľa Palau d´Aiamans, typického malorského kaštieľa s rozlohou 600 m2, z ktorého premení záhradu Can Carrossa na ideálne miesto pre nezabudnuteľné letné večerné jedlo.

Kuchyňa vyvinutá v Can Carrossa je založená na základoch tradičnej malorskej kuchyne: požičiava si od práce Ruperta de Nolu a komentárov a poznámok arcivojvodu Lluisa Salvadora a nenecháva nás formujúci vplyv Židov a moslimov na tradičnú malorskú gastronómiu zabudnúť.

reštaurácia

Objavte naše denné menu

Spoznajte naše 3-chodové obedové menu Carrossa: s výberom jedál inšpirovaných stredomorskou stravou a tradičnou malorskou kuchyňou.
Každý deň čerstvo uvarené z prvotriednych sezónnych surovín.

Otváracia doba

  • Letné otváracie hodiny (1. marca - 31. októbra)
    Od 13:00 do 15:30 a od 18:30 do 23:30
    V pondelok napoludnie máme zatvorené
  • Zimné otváracie hodiny (1. novembra - 28. februára)
    Od 13:00 do 15:30 a od 18:30 do 23:30.
    Zatvorené v nedeľu v noci a v pondelok na poludnie.

Kontakt

Súbory cookie používame na zlepšenie našich služieb. Ak sa vám to bude naďalej zobrazovať bez zmeny nastavení prehliadača, zvážte prijatie ich použitia. Viac informácií o našomPravidlá používania súborov cookie. súhlasiť