Reštaurácia ponúka jedlá z út; t program
Foto: WAZ FotoPool
Wattenscheid. Talianska reštaurácia „A Panza Chiena“ vo Wattenscheide ponúka vynikajúce menu, ktoré zapadá do konceptu výživy metabolickej rovnováhy, ktorý ponúka zdravotné stredisko Wattenscheid na zníženie hmotnosti.
Taliansky syr, tabuľa z ražnej múky, grilované filety z kuracích pŕs so slnečnicovými semiačkami a cuketou alebo na záver grilovaný losos so špenátom a píniovými orieškami a ovocný šalát: talianska reštaurácia „A Panza Chiena“ ponúka menu, ktoré zapadá do programu „Metabolic Balance“.
Individuálne na mieru
Je pravda, že toto menu je povolené iba pre každého účastníka programu Metabolic Balance vo „fáze podvádzania“. Ako zdôrazňuje Michael Mügge z Wattenscheid Health Center, metabolický program obsahuje plán výživy, ktorý je individuálne prispôsobený každému subjektu.
Podľa veľkého krvného obrazu sa počíta, koľko vody vypijete a aké mäso, zeleninu a ovocie môžete zjesť v akom množstve. „To je z lekárskeho hľadiska podporované,“ tvrdí Mügge. „Metabolická rovnováha nie je strava.“ Ide skôr o „koncept podpory zdravia a regulácie hmotnosti“, ktorý je „udržateľný a perspektívny“ a ktorý uvádza metabolizmus späť do rovnováhy.
Od žien v domácnosti až po manažérov
„Väčšina ľudí, s ktorými máme do činenia, majú nekonečné stravovacie skúsenosti,“ hovorí Mügge z približne 150 zákazníkov zdravotného strediska - „od žien v domácnosti až po manažérov“ - ktorí sa snažia schudnúť pomocou Metabolic Balance. Prvou prísnou fázou, ktorú je potrebné dodržiavať 14 dní, sa stimuluje metabolizmus tukov, čo vedie k chudnutiu. Vo fáze podvádzania potom môžete použiť aj jedlá, ktoré sú inak zakázané. „Napríklad, keď ste pozvaní do bufetu,“ hovorí Mügge. Namiesto toho, aby som povedal: „Dnes budem jesť rezeň s francúzskymi hranolkami, mal by som radšej podvádzať„ kvalitný “- ako pri jedlách v„ A Panza Chiena “.
Príjemný pocit sýtosti
Odborníci na výživu kritizujú koncept metabolickej rovnováhy.
Kvôli „nepochopiteľným“ hodnotám z krvných testov by bolo jedlo zakázané a prísne by obmedzený príjem potravy. Logicky chudnete. To sa však dá dosiahnuť aj bez nákladného individuálneho plánu výživy.
„Lekár zodpovedný za zdravotné stredisko, Dr. Falarzik, opýtal sa nás, či to chceme ponúknuť - a my sme odpovedali: Prečo nie, “vysvetľuje majiteľ Gerardo Cerone, ako k spolupráci došlo. „Aj tak tu máme čerstvé suroviny.“ Aj keď Cerone ako Talianovi zjavne trochu škodí, že sa menu Metabolic Balance zaobíde bez akýchkoľvek príloh, ako sú cestoviny alebo halušky. „Ale keď ste zjedli syr, už viac nepotrebujete prílohu,“ zdôrazňuje zamestnankyňa Barbara Poldrugo, ktorá sa podľa konceptu občas kŕmi.
Plné brucho - „Panza Chiena“ znamená doslova „do plného brucha“ - je to, čo po menu určite máte, zdôrazňuje Poldrugo: „Máte ten príjemný pocit sýtosti - nie ten vianočný plný pocit. A jedálniček je určite dobrý ako zdravá nízkokalorická strava - nielen pre podvodníkov.