Reštaurácia s kalóriovou pascou - à la carte - VHODNÁ PRE ZÁBAVU
Americká štúdia zistila, že u tých, ktorí jedia častejšie mimo domova, je väčšia pravdepodobnosť, že priberú - v priemere skončí na tanieri za každé jedlo 200 kalórií navyše.
Či už počas obedňajšej prestávky po hektickom ráne v kancelárii alebo ako večerné zvýraznenie - mnohí si myslia, že tým, že idú do reštaurácie, robia niečo dobré pre seba a svoje zdravie; Nie je jedlo obzvlášť vynikajúce, pripravené odborníkmi, a preto obzvlášť dobré? Nie nevyhnutne!
Štúdia odhaľuje skryté kalórie
Odborný časopis „Public Health Nutrition“ publikoval v júli 2014 štúdiu, ktorá priniesla na svetlo sveta úžasné fakty: Bez toho, aby sme to vedeli, zjeme v priemere o 200 kalórií viac, ako je obvyklé, keď jeme v reštauráciách. A nielen to - existuje nedobrovoľná ďalšia pomoc so soľou, cukrom a nasýtenými mastnými kyselinami.
Americká rakovinová spoločnosť a chicagská univerzita nechali v rámci svojho výskumného projektu uskutočniť prieskum 12 000 ľudí, ktorí sa stravovali v reštauráciách a so sebou. Ich denné záznamy sa porovnali s údajmi z domáceho jedla.
Tí, ktorí večerali v bufete s rýchlym občerstvením, vyškrabali 194,49 kalórií, 3,48 nasýtených tukov, 3,95 gramu cukru a o 296,38 miligramu čistejšiu čokoládu ako doma. Ešte silnejšie boli jedlá v reštauráciách, ktoré v priemere dosiahli 205,21 kalórií, 2,52 gramu nasýtených tukov a 451,06 miligramu soli.
Tajomstvo dobrého vkusu
To, čo neviem, ma nezraní. Podľa tohto hesla sa často správajú aj tí návštevníci reštaurácie, ktorí doma veľmi starostlivo používajú prísady a ktorí sa pri varení vyhýbajú zbytočným kalóriám.
Často ani nevieme, že paradajková omáčka na cestovinách chutí tak úžasne ovocne, pretože bola dochutená cukrom; Môže byť krémový s malým alebo veľkým krémom. A aký tučný je hack v hamburgeri? Bohužiaľ, často sme tajne nenásytní a prisaháme na tuk ako nosič chuti.
Pokiaľ ide o soľ, reštaurácie tiež rady štedro jedia. Solenie je jednoduchý spôsob, ako urobiť jedlo chutnejším a tiež zvyšuje dopyt po nápojoch.
Ako objednať inteligentnejšie
Ak nechcete spadnúť do kalorickej pasce, musíte si najskôr starostlivo preštudovať jedálny lístok. Čím viac prísad obsahuje jedlo, tým je matnejšie zloženie. Omáčky a dusené jedlá, ako aj gratinované lasagne sú typickými príkladmi jedál, ktoré sú pre hostí ťažko priehľadné. Objednáte si povestné prasa v poke!
Je jasnejšie, ak si objednáte kúsok mäsa alebo ryby - najlepšie grilované - a máte omáčku, ktorá sa môže ponúkať samostatne. Potom sa môžete sami rozhodnúť, či a koľko chcete brať.
Ako príloha sú zemiaky s nízkym obsahom kalórií ako hranolky a zelenina by mala byť ideálne dusená.
Pri šalátoch je tiež užitočné objednať si dresing alebo ocot a olej osobitne - zabráni vám to tak, aby sa váš šalát kúpal v oleji a možno neodoláte pokušeniu pozametať zvyšky chleba.