Reštaurácie v Kolíne nad Rýnom Pred Kolín nad Rýnom sme dali gastronómiu, reštaurácie a kaviarne z juhu Kolína nad Rýnom
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Ako predplatiteľ PLUS máte prístup k viac ako 250 článkom KStA-PLUS týždenne
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
Spravujte predplatné (vrátane KStA PLUS)
Väzenie pre petardy z Kolína nad Rýnom: Petardy mohli vyhodiť do vzduchu bankomaty
Reštaurácie na juhu Kolína nad Rýnom: Kolínske jedlá a futbal v Knollendorfe v Sülz
Heribert Malchers so svojimi malými spoločníkmi Köbeschen a Röschen (vľavo hore)
Kolín nad Rýnom
Indiáni, východoeurópski alebo kolínske krčmy - každý na juhu Kolína má svoj vlastný vkus. Zostavili sme pre vás zoznam s profilmi niektorých reštaurácií na juhu Kolína.
A pre tých, ktorí nemajú vždy svoj vlastný Veedel, tu máme ďalšie reštaurácie: na severe, na pravom brehu Rýna, v centre mesta a na západe Kolína nad Rýnom. Ďalšie recenzie nájdete na našej reštaurácii.
Knollendorf, Sülz
Heribert Malchers so svojimi malými spoločníkmi Köbeschen a Röschen (vľavo hore)
Heribert Malchers bol 25 rokov umeleckým šéfom Hänneschen Theater. Teraz je na dôchodku. A nebolo súčasťou jeho životného plánu stať sa hostiteľom. Ale teraz je v Knollendorfe, jeho hostinci na Gustavstrasse. Takmer tri roky po odchode z divadla mu bola ponúknutá možnosť prevziať Gasthaus Sülzer. Povedal si: „No tak, vyskúšam to.“ Z bývalého Gustava-Ecka sa stal Knollendorf, zariadenie je prispôsobené téme bábkového divadla. Pokus bol úspešný: z ekonomiky sa stalo populárne kontaktné miesto. Malchers hovorí o prepojení medzi reštauráciou a jej minulosťou a jej stálymi zákazníkmi.
Čo je tam iba tu?
Špeciálnou vecou v Knollendorfe je pripojenie k Hänneschen Theater. Moja Kölsche Weetschaff v mnohom pripomína bábkové divadlo. Tu so mnou visí veľa fotiek kolínskych celebrít. Všetky som ich spoznal cez Hänneschen Theater. Logo zdobia najdôležitejšie postavy divadla. Svoje miesto tu našli dve bábiky Köbeschen a Röschen, s ktorými som sa musel rozlúčiť. A samozrejme by tu bol aj názov: všetky akcie týkajúce sa bábik pochádzajú z tohto miesta.
O čom sa tu diskutuje?
O futbale. Prichádza sem veľa fanúšikov 1. FC Köln. Zastúpení sú ale aj fanúšikovia kolínskej Fortuny. Klub bol založený neďaleko odtiaľto. Snažím sa zabrániť diskusiám o politických otázkach, pretože to iba vytvára problémy.
Na čo si hrdý?
Som hrdý na to, že obyvatelia vnímajú Knollendorf ako miesto stretnutia. Stala sa centrom štvrte. Stretávajú sa tu veľmi odlišné skupiny. Existujú Sülzerovci, ktorí tu vždy žili a milujú svoj Veedel. A potom sú tu aj mladé manželské páry, často akademici, ktorí si chcú založiť rodinu a presťahovať sa sem. Pre najmenších som tu vo vianočnom čase predvádzal vianočnú rozprávku s bábkami. Potom to už nebola krčma, ale malé detské divadlo. Som veľmi rád, že sa tu stretávajú rôzne skupiny.
Ktorí hostia prichádzajú?
Všetky ročníky sú zastúpené v Knollendorfe. Jeden z najstarších má 85 rokov. Je to stolár a postavil mi moju rohovú sedačku. Ale aj mladí ľudia sú hosťami. Medzi 18 a 85 je zahrnuté všetko. To je veľmi pekná zmes. Hovorí sa veľa Kölsch.
Čím sa môžete pochváliť?
Nepredvádzam sa. Predvádzať sa pre mňa znamená chváliť sa niečím, čo nie je v skutočnosti pravda. Nerobím také veci.
Aká nehoda sa vám už stala?
Náš suterén bol od môjho prevzatia trikrát zaplavený. Po druhom použití som dal spätný ventil, ale potom voda prenikla cez otvory v stene. Teraz sme našli riešenie.
Čo je na vašom tanieri a vo vašom pohári?
Existujú hlavne kolínske jedlá. Náš jedálny lístok je napísaný v jazyku Kölsch. K dispozícii sú jedlá ako Halve Hahn alebo Jebackener Camembert. K dispozícii je samozrejme nápoj Kölsch, ale existuje aj veľa ďalších alkoholických a nealkoholických nápojov.
Čo hovoria hostia?
Ste šťastní z tohto nového miesta stretnutia. Myslia si, že by im tu predtým taký hostinec chýbal.
Adresa a ceny
Hotel Knollendorf sa nachádza v Sülz, Gustavstraße 21. Električkou č. 9 do Lindenburgu alebo č. 18 na Arnulfstraße. Autobusová zastávka sa volá Konradstraße (linky 130 a 978). Krčma je otvorená každý deň o 17:00, nedele sú zatvorené. V ponuke sú kolínske jedlá, ako napríklad Meyerov mletý steak „met Ädäppel un Murrejmös ungerenander“ za 10,50 eur a „Herring Husfraue Aat met Brotädäppel ov Salzädäppel“ za 8,50 eur. Kölsch stojí 1,50 eura. (Anna Meyer-Oldenburg)