V troch krokoch k lepšiemu vedomiu tela Od hlavy po päty
Zabudnite na pravidlá výživy! Neexistujú vedecké dôkazy o zdravom stravovaní. Foto: iStock
Žijeme v krajine mlieka a medu. Nikdy predtým nebolo k dispozícii toľko rôznych potravín vysokej kvality a rozmanitosti za prijateľné ceny. Rajský štát, najmä keď si uvedomíte, koľko ľudí tento luxus nemá. Ale čoraz viac samozvaných výživových guru nás robí strach z „nezdravého jedla“ a „zložiek spôsobujúcich choroby“ - a to neobsahuje nijaké vedecké dôkazy.
Možno aj preto existuje čoraz viac potravinových intolerancií: Zlé svedomie po „hriechu“ môže vyvolať mierny žalúdočný smútok. A to nehovoríme o hmatateľných alergiách, ale skôr z nekontrolovateľnej neistoty a precitlivenosti na výživové hypochondrie.
Vyžaduje sa preto vaša vlastná zodpovednosť! Individuálna strava je rovnako jedinečná ako genetický odtlačok prsta, človek by nemal dodržiavať zákony a nariadenia „odborníkov“. Pretože kto, okrem nás, dokáže na základe hlbokého čreva odpovedať na nasledujúce otázky:
- Čo potrebuje moje telo, aby som sa cítil fit a dobre?
- Som teraz hladný alebo len „hladný“?
- Kompenzujem určitými jedlami ťažké pocity ako nervozita, strach, osamelosť alebo hnev? Možno s tými, s ktorými som sa pred mnohými rokmi naučil utešovať?
Ale tiež pre «diétne postihnuté» a rigidné počítadlá kalórií je ťažké vnímať potreby vlastného tela a uspokojiť ich. Pomocou týchto troch tipov môžete dosiahnuť lepší pocit tela:
Krok 1: Neverte rozprávkam o jedle!
Pravdepodobne najdôležitejšia téza, ktorú odborník na výživu a autor Uwe Knop vo svojej novej knihe «Your body navigator. Za najlepšie jedlo všetkých čias »znie:« Osloboďte si hlavu od nezmyslov o pseudovedeckej zdravej výžive, zabudnite na všetky stravovacie pravidlá! » Pre neho neexistujú vedecké dôkazy ani o takzvanej zdravej výžive, ani o nezdravých potravinách. Je to falošná správa založená na nadmerne interpretovaných koreláciách pozorovacích štúdií mäkkých voskom.
Krok 2: Uznajte svoje vlastné potreby!
Praktický príklad: Vstávate ráno a raňajkujete - raňajky majú byť „najdôležitejším jedlom dňa“ - hoci nemáte chuť do jedla? Tak to nechaj. Ak si nie ste istí, či máte hlad, potom hlad vyčerpajte! Nejedzte nič, kým si v určitom okamihu neuvedomíte, že máte hlad. Pravdepodobne sa budete cítiť v čase obeda: Potrebujem energiu. Potom už jedlo neodkladajte. Najneskôr, keď pocítite miernu hypoglykémiu v podobe miernej nervozity, pažravého hladu alebo chvenia, je najvyšší čas jesť. Lepšie povedané, jedzte skôr, ako tieto príznaky pocítite tak intenzívne, že vám budú nepríjemné.
3. krok: Cítiť rozdiel!
V dňoch, ktoré majú veľa voľného času alebo cez prázdniny, môžete hlad ešte viac vyčerpať. Budete prekvapení, koľko odmeny a pohody vám dá vaše telo, keď môžete hlad uspokojiť jemným, milovaným jedlom. A čím väčší je hlad, tým je jedlo chutnejšie a uspokojivejšie a tým je pôžitok intenzívnejší. Takto môžete pocítiť rozdiel medzi „emocionálnym stravovaním“ a skutočným hladom. S prvou z nich nikdy nebudete môcť vyplniť prázdnotu vo svojom vnútri.
Ďalšie tipy:
- Naučte sa cítiť, ktoré potraviny dobre znášate.
- Jedzte, kým nie ste sýti, ale nenapchávajte sa!
- Jesť v pokoji, nie stáť, kráčať alebo za pracovným stolom.
- Nie je zakázané žiadne jedlo. Všetko je dovolené. (A ak si teraz myslíte: Skvelé, potom zjem dve kari klobásy a potom dva kúsky čiernohorského koláča, potom sa vráťte k tipu 1. Pretože povedzme si pravdu, väčšina z nás sa po takej „orgii“ naozaj necíti dobre.) .)
- Sám rozhodujete, kedy, čo a koľko chcete jesť.
- Nechajte sa znova a znova inšpirovať neznámymi radovánkami a skúšajte stále nové veci. To rozšíri vaše jedinečné znalosti tela o hodnote potravín, z ktorých si v budúcnosti vyberiete.
- Pustite sa do jedla všetkými zmyslami. Je to vzrušujúcejšie, ako si možno viete predstaviť.
* Nová kniha Uwe Knopa «Váš navigátor tela. Za najlepšie jedlo všetkých čias “, ktoré vydala spoločnosť Polarize, je teraz k dispozícii v kníhkupectvách.