Rezance Konjak s hubovou omáčkou - Silberschlappi
Názory na rezance konjac sa veľmi líšia. Samozrejme nie sú porovnateľné s bežnými cestovinami, ale osobne si myslím, že sú úplne skvelé ako súčasť stravy.
Konzistenciu si treba trochu zvyknúť, ale sú dobrou prílohou k plneniu bez kalórií. So správnou omáčkou s ňou vykúzlite skutočne chutné recepty.
Pretože tieto rezance - ktoré sa, mimochodom, tiež nazývajú rezance Shirataki - ťažko pripravia, sú veľmi rýchle na prípravu. Pre mňa je to ideálne. Omáčku môžem pripraviť pre celú rodinu a stačí, keď si cestoviny pre seba vymením.
Recept na rezance z konjaca s hubovou omáčkou
Zloženie:
- 200 g čerstvých húb
- 300 g chudého mäsa
- 1 malá cibuľa
- 200 ml zeleninového vývaru
- nejaká náhrada krému ako Rama Cremefine
- Soľ korenie
- 200 g rezancov z konjacu
Príprava:
- Chudé mäso nakrájame na tenké prúžky a prudko opečieme s cibuľou.
- Huby nakrájame na malé kúsky a pridáme.
- Zeleninový vývar podlejeme a dusíme asi 15 minút.
- Ochuťte omáčku trochou smotany a soľou a korením a podľa potreby trochu zahustite.
- Vyberte konjakové rezance z obalu, vložte ich do cedníka a dôkladne ich opláchnite.
- Pridajte cestoviny do omáčky a za stáleho miešania ich nechajte trochu povariť.
- Hotovo!
Ja svojim mužom varím normálne rezance a aj im sa táto omáčka veľmi páči.