Rezance so zeleninou, Ryžové rezance so zeleninou

Rezance alebo ryžové rezance so zeleninou, jedlo hotové za 15 minút.

zeleninou

Jedák je stále jedák. Kto je jedák? Ja, normálne 🙂. Prečo?

Pri príprave veľkej porcie zeleninových rezancov som si myslel, že môžem jesť rezance každý deň. Alebo aj dvakrát denne. Zatiaľ som takúto výzvu neskúšal, ale nevzrušujte ma, pretože ak ide o tieto ryžové zázraky, naozaj môžem. Naozaj! 🙂

A myslím si, že ani nuda by neprekážala tejto výzve. Denne som ich mohla kombinovať s inou zeleninou. Takto si v duchu už pripravujem zoznam jedál: rezance s paprikou a cibuľou, rezance s cibuľou, paprikou a brokolicou, rezance s paprikou, mrkvou a šampiňónmi, rezance s pórom a olivami, rezance s tekvicou a cibuľou…. a tu sa zastavím, pretože môj zoznam môže byť veľmi dlhý. Kombináciou zeleniny rovnakým spôsobom som mohol získať rôzne recepty. Nehovorím o príchutiach, omáčkach a koreninách, ktoré môžu tiež úplne zmeniť jedlo.

Ďalšou výhodou ryžových cestovín je, že sa pripravujú veľmi rýchlo. 5-7 minút uchovávané v horúcej vode a pripravené na použitie v akomkoľvek šaláte alebo rýchlej panvici so zeleninou, mäsom alebo syrom.

V tomto recepte na rezance som sa zastavil pri kombinácii, ktorá sa mi veľmi páčila. Krehká zelenina, na panvici zhnednutá veľmi málo, aby si zachovala svoje vlastnosti a vitamíny. Použil som zeleninu, ktorá dodáva sladkosť každému jedlu: kapia, cibule a mrkvy. Čistenie a krájanie dlhých prúžkov mi trvalo 5 minút a ďalších 5 minút ich osmažením pod pokvapkaním oleja, soli, ryžového octu a sójovej omáčky, aby som získal dokonalú chuť.

Medzitým boli ryžové rezance vložené do misky s horúcou vodou, ktorú som zakryla pokrievkou. Keď bola zelenina hotová, pridal som cestoviny a tak som za necelých 15 minút dokončil chutné jedlo.

Ako nemilovať také jedlo, keď šetrí čas?