Rezeň; Co Červené mäso skracuje život - VHODNÉ PRE ZÁBAVU

Americká štúdia ukazuje, že denná konzumácia červeného mäsa zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Riziko úmrtia stúpa až o 20 percent.

Šťavnatý steak alebo lahodná saláma - potešenie by sme mohli čoskoro odovzdať. Pre svoju štúdiu vedci z Harvardovej univerzity vyšetrili celkovo 37 698 mužov a 83 644 žien za obdobie 22, respektíve 28 rokov. Počas tohto obdobia všetky testované osoby podávali každé štyri roky presné informácie o svojich stravovacích návykoch.

Milé ryby a hydina

Analýza údajov ukázala, že denná konzumácia červeného mäsa významne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo rakoviny. Riziko úmrtia u priateľov steakov sa zvýšilo o 11 percent a u tých, ktorí pravidelne jedli priemyselne spracované mäso, až o 20 percent. Vedci naopak zistili, že 9,3 percentám úmrtí u testovaných mužov a 7,6 percentám u žien bolo možné zabrániť, keby jedli zdravšie a konzumovali menej ako polovicu porcie červeného mäsa denne - to zodpovedá množstvu asi 42 gramov denne. Ak nahradíte dennú porciu mäsa rybami, hydinou, zeleninou a stravou bohatou na vlákninu, znížite riziko úmrtia o 7 až 19 percent.

---