Ríbezľové želé (odšťavené) z Thermomixu

  • ríbezľové

Dnes vám ukážem, ako môžete so svojím Thermomixom vykúzliť skvelé ríbezľové želé bez väčšej námahy. Potrebujete iba konzerváciu cukru a čerstvé ríbezle.

V záhrade máme niekoľko stromov, ktoré sú naozaj zrelé a chutné v júni/júli. Mnohí potom iba blúdia od kríkov k ústam, ale sú príliš nahnevaní, aby ich zjedli všetkých. Ale milujeme ich ako domáce ríbezľové želé - na chlebe s maslom, v domácom jogurte alebo medzi vianočnými džemmi (ak pohár vydrží tak dlho).

  • 1,5 kg ríbezlí
  • 300 ml vody
  • 1 kg želírovacieho cukru 2: 1
  • Zaváraninové poháre *

Odšťavte ríbezle v Thermomixe

Vyberte si ríbezle a dobre ich umyte v miske s vodou. Potom ich vložíte do vložky Varoma. Môžete nechať stopky zapnuté - práve to robí tento variant tak pohodlným.

Potom vložte vodu do mixovacej nádoby, utesnite ju a vložte Varoma. Teraz vaša TM odšťavuje vaše ríbezle po dobu 60 minút na úrovni 1 a Varoma. (Varovanie: Ak by ste sa počas tejto doby mali hanbiť otvoriť Varomu, mali by ste byť veľmi opatrní, aby ste sa neoparili).

Keď je váš Thermomix hotový, opatrne roztlačte zvyšné bobule a potom džús vylejte cez sitko do veľkého džbánu. Šťava musí teraz dobre vychladnúť - dá sa to ľahko urobiť cez noc.

Varte ríbezľové želé

Vložte ríbezľovú šťavu do mixovacej misy a pridajte konzervujúci cukor. Potom obidve opatrne premiešajte na úrovni 4 po dobu 10 sekúnd.

Potom svoje želé varte 15 minút pri 100 ° C na úrovni 3. V poslednom kroku miešajte penu po dobu 5 sekúnd na úrovni 5.

Potom nalejte ríbezľové želé do čistých nádob, uzavrite ich a otočte ich na 2 minúty hore dnom.

Keď sú vaše poháre na želé vychladnuté, môžete ich ozdobiť pekným štítkom. Tieto nálepky * alebo napríklad generátor štítkov Thermomix sú obzvlášť praktické a pekné.

Máte viac ríbezlí? Potom by ste určite mali vyskúšať tento vynikajúci ríbezľový koláč, tiež známy ako ríbezľový koláč.

Páči sa vám tento recept? Potom ma sledujte na Facebooku alebo Instagrame a buďte vždy v obraze.