Riešenie pre cukrovku a obezitu Prírodné sladidlá, ktoré neobsahujú žiadne kalórie
trpezlivosť je rastlina považovaná za „zázračné sladidlo“. Je 300-krát sladší ako cukor. Pridané do jedla, významne znižuje ich počet kalórií. Tento produkt sa už nachádza v čokoláde, nealkoholických nápojoch, cereáliách, jogurtoch, ale aj vo forme prášku.
Sacharín a aspartám, ktoré sa doteraz používajú ako náhrady, sú chemikálie, ktoré aj keď sú schválené úradmi a považované za bezpečné pre zdravie, sa mnohým spotrebiteľom vyhýbajú.
Výrazne sa zvýšil predaj prírodných sladidiel, ako je med alebo agávový sirup.
Odborníci na výživu však varujú, že nie sú oveľa zdravšie ako cukor. Rozdiel v kalóriách je nepodstatný.
Telo ich navyše asimiluje rovnako ako cukor a riziko cukrovky zostáva pomerne vysoké.
Stevia, rastlina pochádzajúca z Paraguaja, sa ako sladidlo používala v Japonsku a Južnej Amerike už 40 rokov, avšak v Európskej únii bola schválená až v roku 2011.
Zatiaľ sa nedá použiť na všetky nealkoholické nápoje, pretože má neurčitú horkú chuť. Používa sa spolu s cukrom, ktorý túto chuť maskuje.
Ďalšie prírodné sladidlo extrahované z ovocia podobného melónu (Siraitia grosvenorii) sa používa v Spojených štátoch. Má nulové kalórie, je 300-krát sladšie ako cukor a používa sa na sušienky a džúsy.
Jack Winkler, odborník na výživu na Londýnskej metropolitnej univerzite, tvrdí, že jediný spôsob, ako bojovať proti obezite a zdravotným problémom, je zdravšie obľúbené jedlá ľudí. Je to tak preto, lebo spotrebitelia nie sú ochotní vzdať sa malých kulinárskych pôžitkov.
Nedávna štúdia Dr. Margaret Ashwellovej, vládnej expertky na výživu, ukázala, že strava s umelými sladidlami nepomáha spotrebiteľom pri chudnutí. Veria, že nová strava je zdravšia, a tak nakoniec skonzumuje celkovo viac kalórií.