Ako nájsť optimálnu stravu
Vyskúšali ste toho občas veľa, vylepšili svoje stravovacie návyky, ale stále ste nenašli, čo je pre vás dobré? Trpíte pravidelne nadúvaním alebo plynmi? Prajete si konečne nájsť diétu, ktorá vám vyhovuje?
Správna výživa je nesmierne dôležitá pre naše zdravie a pohodu, pretože obe sú výrazne ovplyvnené jedlom, ktoré konzumujeme. Tradičná čínska medicína a ajurvéda učia, že „správna“ strava je pre každého iná, v závislosti od vašej základnej konštitúcie.
Na získanie prvotného nápadu nepotrebujete odborníka na výživu. Pomocou potravinového denníka môžete sami zistiť, ktoré potraviny vyživujú vás a vaše telo a ktoré pravdepodobne spôsobia rozruch.
Ajurvédske výživové pokyny majú za cieľ obnoviť harmóniu medzi dóšami, na ktoré má jedlo veľký vplyv. Ak už poznáte svoj doshský typ, je o niečo jednoduchšie zistiť, ktoré potraviny vás uvádzajú do rovnováhy, pretože ajurvéda pozná presné dávky a nedovolené jedlá pre jednotlivé druhy. Ak ste zmiešaný chlap alebo nemáte predstavu o svojich dosách, táto stratégia vám pomôže zistiť, ktoré jedlá sú pre vás najlepšie.
Vedenie denníka o jedle: Takto to funguje
Pomocou denníka výživy môžete vykonať autotest, ktorý vám poskytne rýchle informácie o tom, čo je pre vás dobré z hľadiska stravovania a čo nie. Vytvorili sme pre vás šablónu, ktorá vám uľahčí pozorovanie, a poskytne štruktúru, ktorej sa môžete držať.
Stačí kliknúť na obrázok a vytlačiť ho!
Pýtam sa tiež na faktory, ktoré sú uvedené v denníku výživy v mojich konzultáciách. Pretože existuje veľa rôznych vecí, ktoré rozhodujú o tom, či a ako tolerujeme jedlo.
Krok 1: Identifikujte spúšťače (7 dní)
Na začiatku na týždeň vyplníte všetky určené časti výživového denníka, aby ste získali prehľad o tom, čo kedy konzumujete a ako na ne reagujete. Váš je dôležitý Nálada, pretože keď sa pri jedle cítime emočne nevyrovnaní, môže to narušiť harmóniu tela. Povaha mysle je takisto určená jemnými vlastnosťami nášho jedla. Ale tiež otázka, ako jeme je rovnako dôležitá ako otázka čo jeme.
Ak jeme príliš rýchlo alebo príliš veľa, jedlo nie je dostatočne strávené, čo vytvára ama (odpadové produkty). Ama nás môže zase prinútiť cítiť sa energicky a ťažko a z dlhodobého hľadiska to bude základom potravinovej intolerancie.
Je to rovnako dôležité Úroveň energie Rozložte cez deň, pretože dáva údaj o tom, ako dobre jedlo používa telo. V neposlednom rade zohráva dôležitú úlohu to, čo robíte každý deň. U citlivých ľudí má stres, príliš veľa spoločenských záväzkov alebo dlhá doba sedenia negatívny vplyv na trávenie.
Krok 2: Vynechajte podozrivo nekompatibilné položky (10 dní)
Keď sa vám pomocou protokolu podarí identifikovať možných podozrivých, mali by ste sa tejto potravine alebo skupine potravín 10 dní skúšobne vyhýbať a zistiť, či existuje rozdiel v nálade.
Najčastejšou príčinou intolerancie je pšenica a mliečne výrobky. Telo ich nedokáže správne absorbovať a spracovať a objavia sa u nich príznaky ako bolesť hlavy, nadúvanie, hnačky, zápcha, únava, bolesti svalov a kĺbov či zmeny nálady.
V takom prípade by ste si mali uvedomiť, že porucha je spôsobená väčšinou nedostatočným tráviacim ohňom (Agni). Spúšťačom týchto príznakov však môže byť aj biely cukor, ktorý je schopný vyvolať príznaky podobné závislosti, ktoré potom spôsobujú telu priam abstinenčné príznaky. Ďalším jednotlivým spúšťačom môžu byť konkrétne jedlá, ktoré nevyvážia vašu doshu a dokonca ovplyvnia vašu náladu.
Krok 3: Counter test (1 deň na podozrivé jedlo)
Aby ste zistili, ktoré jedlo skutočne vyvoláva znateľnú reakciu, mali by ste po období rodičovskej dovolenky skontrolovať, či je každé jedlo tolerantné zvlášť. Iba tak si môžete byť istý, že ste skutočne identifikovali jednotlivé potraviny, ktoré neznášate. Aby ste to dosiahli, je dôležité, aby ste testovali iba jedného „podozrivého“ za deň.
Rozptýlené po celý deň a nasledujúci deň je dôležité, aby ste pozorovali a zapisovali si svoje príznaky. Dôležitú úlohu zohráva aj množstvo jedla - niekedy malé množstvo nespôsobuje žiadne príznaky, zatiaľ čo väčšie množstvo toho istého jedla vyvoláva reakciu. Ak máte predstavu, že by to tak mohlo byť u vás, môžete test opakovať s rôznymi zvýšeniami dávky.
Pri hodnotení vášho protokolu nesmiete zabúdať, že ajurvédska výživa sa zameriava nielen na jednotlivé jedlá, ale pozná aj určité kombinácie jedál, ktoré môžu narušiť trávenie. Dôležitým príkladom toho je kombinácia ovocia s mliečnymi výrobkami. Rovnako dôležité je teda sledovať vašu reakciu na určité kombinácie.
Bez toho, aby ste sa vzdali chuti jazyka, nemožno vnímať chuť srdca. Jedlo vychutnané v pokoji v kombinácii s pocitom vďačnosti prispieva najviac k našej pohode a podporuje naše telo. Čisté jedlá sattvik vedú k čistej mysli. Ak si nájdete čas, aby ste sa intenzívnejšie zaoberali svojim trávením a tým, čo je pre vás dobré, je prvým krokom na ceste k lepšiemu spoznávaniu samého seba.
Rád vás podporím pri konzultáciách.
Veľa šťastia pri vyskúšaní a všetko dobré,
Mohlo by vás zaujímať:
Dania Schumann
Dania vyštudovala výživovú vedu a urobila doktorát z lekárskej vedy. Miluje kritické veci, ponorila sa do medicíny ajurvédy v Indii a našla si cestu v joge. Chce sa podeliť so všetkým, čo zažila. Pre nich je výživa oveľa viac ako jedlo: zahŕňa všetky energetické látky, s ktorými sa stretávame a ktoré absorbujeme fyzicky, psychicky a emocionálne. Dania urobila výskum na Charité, poskytuje ajurvédske výživové poradenstvo, vedie vlastné školenie ako tréner výživy ajurvédy a učí jogu.