Riešenia potravinového odpadu v Rumunsku
Pred vypršaním platnosti by sa akékoľvek potraviny mohli predávať až o 70% lacnejšie.
Ide o spoločný projekt špecialistov na poľnohospodárstvo a životné prostredie, ktorí chcú presvedčiť veľkých obchodníkov, aby týmto opatrením znížili obrovské množstvo pokazených potravín vyhodených do koša.
Vedúci obchodov vedia, že existujú zákazníci, ktorí o takéto ponuky poľujú, ale boja sa, aby im neostal zvyšok nepredaného tovaru.
Pretože 5 miliónov ton potravín, ktoré by mohli rok uživiť obyvateľov piatich veľkých miest, končí na skládkach, Európska únia nám dala presnú smernicu.
„Do roku 2020 poďme o polovicu znížiť potravinový odpad,“ tvrdí ministerka životného prostredia Rovana Plumbová.
Prečítajte si tiež
„Výrobca alebo maloobchod bude určite tieto straty premietnuť do konečnej ceny, ktorú v konečnom dôsledku znáša spotrebiteľ,“ vysvetľuje minister poľnohospodárstva Daniel Constantin.
Preto úradníci chcú, aby sa cena potravín, ktorých platnosť vypršala, znížila o 70%. Vo Francúzsku sa obchodníci vzdajú 90%.
Ako prví by vyhrali producenti. V scenári, podľa ktorého potravina začína vypršať, nielenže nezíska späť svoju investíciu, ale je tiež povinná znášať náklady na zničenie tovaru.
Namiesto toho by mali obchody nižší zisk a navyše tu bude kategória zákazníkov, ktorí sa zamerajú konkrétne na tieto zľavy. Existuje nebezpečenstvo, že sa zníži atraktivita výrobkov za úplnú cenu.
Cieľové publikum pre lacné jedlo už existuje, ale nie práve čerstvé.
Silní hráči v priemysle mäsa, chleba a mlieka sa projektu neboja, pretože hovoria, že tí, ktorí majú stredný a veľký rozpočet, sa nebudú pozerať na ponuky.
„Nakoniec chceme dve veci: aby sa cena na poličke stala dostupnou a po druhé, aby Rumunsko nevyhadzovalo jedlo, je to škoda,“ hovorí. Sorin Minea, Prezident Romalimenta.
Zostáva veľkým problémom: jedlo nevyprší len v obchodoch, ale aj v našich chladničkách. Každý z nás priemerne vyhodí pol kilogramu jedla denne.