Riešenie maloobchodného predaja vo Fínsku v boji proti plytvaniu potravinami

Podľa denníka The New York Times fínsky maloobchod na S-trhu rozšíril „šťastnú hodinu“ z nápojov na jedlo, a to v snahe presvedčiť zákazníkov, aby si kúpili výrobky len pár hodín od dátumu spotreby.

Sieť supermarketov S-market, ktorá má 900 pobočiek vo Fínsku, začína svoju „šťastnú hodinu“ o 21:00, kedy ceny potravín čoskoro vypršia, využívajú zľavy od 30% do 60%.

Hnutie je súčasťou celoročnej kampane zameranej na zníženie plytvania potravinami a vedúci maloobchodných reťazcov sa rozhodli nazvať ho „šťastnou hodinou“ v nádeji, že prilákajú zákazníkov, ako každý bar ponúkajúci takéto zľavy na nápoje.

Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo OSN je takmer tretina potravín vyrobených na ľudskú spotrebu vyhodená na celom svete. Číslovo predstavuje potravinový odpad ročne 1,3 miliardy ton v hodnote približne 680 miliárd dolárov. Čísla nepredstavujú iba neprimerané rozdelenie zdrojov, keďže 10% svetovej populácie trpí chronickou podvýživou.

Podľa vedcov navyše všetko toto prebytočné jedlo prispieva k zmene podnebia. Podľa správy Medzivládneho panelu pre zmenu podnebia - IPCC 8 až 10% emisií plynov súvisí so stratami potravín od okamihu výroby po dodanie a skutočnú spotrebu.

Zhnité sklady potravín vypúšťajú metán, plyn, ktorý je asi 25-krát škodlivejší ako oxid uhličitý. Na zber a prepravu všetkých vyhodených potravín je potrebných miliardy akrov ornej pôdy, bilióny galónov vody a obrovské množstvo. fosílnych palív.

Pre spotrebiteľov je zníženie množstva plytvania potravinami jedným z krokov, ktoré môžu pomôcť planéte. Celosvetové zníženie množstva vyradených potravín je výzvou, pretože súčasťou každej politiky maloobchodníkov je snaha predať čo najviac.

---