Riskovanie štíhlej línie (archív)
Liek. - Boj proti kilogramom medzi rebrami a kolenami je v skutočnosti jednoduchý: stačí spáliť viac joulov, ako zjete. Pretože prechod je náročný a hlad je veľký, prídu vhod lákavé diéty. Napríklad známa Atkinsova diéta, v ktorej sa môžete dosýta najesť mäsa a tukov, ale vyhýbajte sa sacharidom ako mor. Nové štúdie však naznačujú, že takouto stravou trpia potomkovia - minimálne u myší.
Štíhly je, ale cesta od kyprej k štíhlej je náročná a pre mnohých nekonečná. Namiesto hladomoru mučeníctva sa mnohí radšej uchyľujú k sľubným diétam, ktoré sľubujú úspech aj pri miernom odriekaní. To je prípad aj Atkinsovej diéty, ktorej vynálezca, nedávno zosnulý newyorský lekár Robert Atkins, sľúbil úspešné chudnutie, ak budete jesť mäso a tuky opatrne a čo najkompletnejšie sa vyhýbate sacharidom. Odborníci to už dlho považujú za rizikové a varujú pred následkami, ako sú komplikácie obličiek a zvýšené riziko rakoviny. Teraz pri príležitosti aktuálnej konferencie európskej reprodukčnej medicíny a embryológov v Berlíne prichádzajú vedci s novou štúdiou, ktorá ukazuje dôsledky stravy bohatej na bielkoviny u myší.
David Gardner z Coloradského centra pre reprodukčnú medicínu radí ženám, ktoré sa snažia otehotnieť, aby nejedli tak vysoko bielkovinovú stravu. Podkladom sú štúdie na myšiach, v ktorých bola jednej skupine podávané 25 percent bielkovín, zatiaľ čo kontrolná skupina dostávala normálny obsah bielkovín 14 percent v krmive. Potom bolo kontinuálne pozorovaných 174 myších embryí z týchto zvierat. Vedci zistili, že embryá matiek s diétou bohatou na bielkoviny sa vyvinuli do plodov horšie ako embryá bežne kŕmených zvierat. Odborníci to vidia vo vyššej expozícii zvierat amoniaku, ktorý je konečným produktom metabolizmu bielkovín. Táto neškodná forma metabolického toxínu amoniaku sa vylučuje obličkami a podľa predchádzajúcej úvahy by mohla narušiť funkciu označovanú ako imprinting - teda aktiváciu dôležitých génov v ranom vývoji. Vedcom sa tiež podarilo tento predpoklad potvrdiť: v prípade embryí s diétou bohatou na bielkoviny sa aktivovalo iba 36 percent vývojových génov, zatiaľ čo v prípade embryí hlodavcov s normálnou stravou bolo 70 percent génov „potlačených“.
Aj keď ide o pokusy na zvieratách, korešpondencia metabolizmu na jednej strane a procesu vytvárania génov, ktorý je u všetkých cicavcov rovnaký, naznačuje, že výsledky sú relevantné aj u ľudí. Na druhej strane, pre pánov tvorstva prichádzajú lepšie správy za predpokladu, že majú chuť na qatové listy. Vedci z londýnskej Kings College testovali, či má droga, ktorá je populárna v Arábii, skutočne taký stimulačný účinok, aký údajne má. Vedci v skutočnosti zistili, že takzvaný katinol z rastliny podporuje poslednú fázu dozrievania spermií. Dovoz listov Kat do Veľkej Británie teraz stúpol na zhruba sedem ton týždenne.