Riziká nadmernej konzumácie mäsa - jedzte s rozumom

mäsa

Bielkoviny sú nevyhnutným makroelementom, ale nie všetky zdroje bielkovín sú rovnako kvalitné a možno nebudete potrebovať toľko bielkovín, ako si myslíte. Vedecké dôkazy naznačujú, že zdroj bielkovín (alebo balíček bielkovín) je ten, ktorý môže mať vplyv na vaše zdravie a nie na množstvo bielkovín.

Verte, že každé jedlo by malo obsahovať bielkoviny? Väčšina z nás v skutočnosti konzumuje oveľa viac bielkovín, ako skutočne potrebuje - najmä pokiaľ ide o mäso - kvôli spoločnosti, v ktorej dnes žijeme. Mnoho Rumunov je naďalej ovplyvňovaných ťažkosťami komunizmu, keď bielkoviny - najmä mäso - neboli prístupné mnohým rodinám. Aj keď cena mäsa klesla, mäso je naďalej spojené s bohatstvom alebo prosperitou, čo spôsobuje, že mnoho rodín konzumuje mäso pri každom jedle a veľa ľudí verí, že ak nebudú jesť mäso, nebudú sa cítiť plní.

Čo je zlé na tom, keď konzumujete príliš veľa bielkovín? Hlavným problémom je, že extra bielkoviny často pochádzajú z mäsa s vysokým obsahom nasýtených tukov, ktoré je možné pridávať k vysokej hladine LDL alebo cholesterolu. Spotreba väčšieho množstva bielkovín je na úkor iných skupín potravín, ako je zelenina a ovocie.

Hlavné posolstvo je toto: Ak jete namiesto červeného mäsa (napríklad bravčového alebo hovädzieho) zdravé bielkoviny, ako sú fazuľa, sója, orechy, ryby alebo hydina, jedzte mäso a mäso. Znižujete riziko chronických ochorení, ale znižujete pravdepodobnosť predčasného úmrtia.