Riziká spojené s nadmerným príjmom bielkovín
Prehľad
V súčasnosti sú veľmi populárne určité diéty s vysokým obsahom bielkovín, ako napríklad Atkinsova diéta a Zone diéta. Predpokladá sa, že strava bohatá na bielkoviny pomáha znižovať tuk, chudnúť a budovať svalovú hmotu.
Bielkoviny sú nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy, pomáhajú budovať svalovú hmotu a opravovať svaly, orgány a kosti. Odborníci na výživu však nesúhlasia s prekročením odporúčaného množstva.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Riziká nadmerného príjmu bielkovín
Aj keď existujú diéty s vysokým obsahom bielkovín, ktoré môžu mať výhody, ako je pocit zvýšeného nasýtenia a zadržiavanie svalov, je potrebné si uvedomiť riziká, ktoré s tým súvisia. Nadbytok bielkovín v tele súvisí s rôznymi zdravotnými problémami, najmä ak takúto stravu dodržiavate dlhší čas.
Pribrať
Diéty bohaté na bielkoviny môžu sľubovať úbytok hmotnosti, ale to platí iba na krátke obdobie.
Nadbytočné bielkoviny sa zvyčajne ukladajú ako tuk, zatiaľ čo nadbytočné aminokyseliny sa vylučujú. To môže v priebehu času viesť k priberaniu, najmä ak pri pokuse o zvýšenie príjmu bielkovín konzumujete príliš veľa kalórií.
Štúdia z roku 2016 zistila, že prírastok hmotnosti bol spojený s diétami, v ktorých bielkoviny nahradili sacharidy, ale nie s diétami, v ktorých bielkoviny nahradili tuky.
zápcha
Vysokoproteínové diéty, ktoré obmedzujú sacharidy, zvyčajne zahŕňajú konzumáciu malého množstva vlákniny, čo vedie k zápche. Je dobré zvýšiť príjem vody a vlákniny, ak dodržiavate takúto diétu.
Konzumácia príliš veľkého množstva spracovaných potravín a mliečnych výrobkov spolu s diétou s nízkym obsahom vlákniny môže viesť k hnačkám. To platí najmä vtedy, ak netolerujete laktózu alebo jete zdroje bielkovín, ako je mäso alebo vyprážané ryby.
Odporúča sa jesť jedlá, ktoré obsahujú zdravé bielkoviny pre vaše srdce. Aby ste sa vyhli hnačkám, pite dostatok vody, vyhýbajte sa kofeínovým nápojom a zvýšte príjem vlákniny.
Zápach z úst
Nadmerný príjem bielkovín môže mať za následok nepríjemný zápach z úst, najmä ak je príjem sacharidov nízky. Je to spôsobené tým, že telo vstupuje do metabolického stavu zvaného ketóza, ktorý spôsobuje produkciu chemikálií, ktoré vylučujú nepríjemný zápach.
V takejto situácii sa odporúča spotrebovať dvakrát toľko vody ako obvykle, častejšie si umývať zuby a žuť ďasná, aby sa zabránilo niektorým z týchto účinkov.
Problémy s obličkami
Prijatie dlhodobej diéty s vysokým obsahom bielkovín môže zvýšiť riziko vzniku poškodenia obličiek. Nadmerný príjem bielkovín môže mať vplyv aj na ľudí s ochorením obličiek v dôsledku prebytku dusíka, ktorý sa nachádza v aminokyselinách tvoriacich bielkoviny.
Obličky musia pracovať tvrdšie, aby vylúčili tento prebytok dusíka a odpadové produkty metabolizmu bielkovín.
dehydratácia
Naše telo vylučuje prebytočný dusík tekutinami a vodou. To môže spôsobiť dehydratáciu, aj keď už nemusíte pociťovať väčší smäd ako obvykle. Zvýšte príjem vody, aby ste tento efekt znížili, najmä ak ste aktívny človek. Dbajte na to, aby ste počas dňa pili dostatok vody.
Ochorenie srdca
Nadmerná konzumácia červeného mäsa a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku ako súčasť vysoko bielkovinovej stravy môže spôsobiť srdcové choroby. Môže to súvisieť so zvýšeným príjmom nasýtených tukov a cholesterolu.
Štúdia z roku 2010 ukázala, že konzumácia veľkého množstva červeného mäsa a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tukov zvyšuje riziko srdcových chorôb u žien. Konzumácia rýb, orechov a hydiny zároveň znížila toto riziko.
Výhody konzumácie potravy v jej prirodzenom stave
Droga - výňatok zo zákona o reforme zdravotníctva
Ako vám pomôžu lekárnici, keď čelíte zdravotným problémom?
Zvýšené riziko rakoviny
Diéty s vysokým obsahom bielkovín sú spojené so zvýšeným rizikom vzniku rakoviny, pravdepodobne v dôsledku vysokej úrovne príjmu mäsových bielkovín. Vysoká konzumácia mäsa je spojená s rakovinou hrubého čreva, prsníkov a prostaty.
Štúdie preukázali, že ľudia, ktorí nejedia mäso, majú nižšie riziko rakoviny. Vedci sa domnievajú, že je to čiastočne spôsobené hormónmi, karcinogénmi a tukmi, ktoré sa nachádzajú v mäse.
Strata vápnika
Diéty s vysokým obsahom bielkovín a mäsa môžu viesť k strate vápnika. To je niekedy spojené s osteoporózou a slabými kosťami.
Odporúčané množstvo bielkovín
Odporúčané denné množstvo bielkovín je 46 gramov pre ženy a 56 gramov pre mužov. Zároveň môžete vypočítať potrebné množstvo v závislosti od vašej telesnej hmotnosti. Väčšina dospelých potrebuje 0,8 gramu na kilogram hmotnosti.
Ľudia, ktorí cvičia aspoň jednu hodinu denne, môžu tiež potrebovať 1,2 - 1,7 gramu bielkovín na kilogram. Spotreba viac ako 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti každý deň sa považuje za nadmernú.
Najlepšie zdroje bielkovín
Pri výbere potravín bohatých na bielkoviny sa pokúste zvoliť najzdravšie možnosti. To môže znížiť riziko niektorých účinkov stravy s vysokým obsahom bielkovín.
To sú niektoré zo zdravých zdrojov bielkovín: divoké ryby, strukoviny, celozrnné výrobky, orechy, nízkotučné mliečne výrobky a chudé mäso. Snažte sa vyhýbať mäsám a mliečnym výrobkom s vysokým obsahom tukov, ako aj vyprážaným alebo spracovaným zdrojom bielkovín.
Kedy ísť k lekárovi?
Pred začatím vysoko bielkovinovej diéty je dobré zvážiť všetky riziká. Tieto diéty sú vhodné iba pre určitých ľudí. Pred začatím akejkoľvek novej diéty sa odporúča porozprávať sa so svojím lekárom, najmä ak máte zdravotné ťažkosti.
Lekár alebo odborník na výživu vám môže pomôcť určiť výhody a nevýhody diéty s vysokým obsahom bielkovín v závislosti od vašich individuálnych potrieb.
Všeobecne je dobré dodržiavať zdravú a vyváženú stravu a mať aktívny životný štýl. Urobte to tak, aby ste dosiahli svoj cieľ spôsobom, ktorý je čo najviac prospešný pre vaše zdravie a ktorý je možné dlhodobo udržať, či už ide o chudnutie alebo prírastok svalovej hmoty.