Riziko infarktu sa dá znížiť konzumáciou kuracieho mäsa obohateného o Omega 3
Výskyt infarktu, mŕtvice, demencie a depresie by sa dal znížiť konzumáciou kuracieho mäsa obohateného o Omega 3 mastné kyseliny, informujú írskych vedcov denníky Global Meat News.
Pravidelná konzumácia mäsa a vajec z kurčiat kŕmených zdrojom Omega 3 na báze rias môže spôsobiť, že ľudia budú zdravší, uvádza štúdia Royal College of Surgery v Írsku. Počas šesťmesačnej štúdie vedci študovali 161 ľudí, ktorí jedli najmenej tri porcie kuracieho mäsa a vajec týždenne, čo boli porcie, ktoré boli prirodzene obohatené o výživnú látku vyrobenú spoločnosťou. Spoločnosť Devenish zo severoírskeho Belfastu, ktorá v minulosti spolupracovala so spracovateľom mäsa Moy Park a britským reťazcom supermarketov Waitrose na prírodnom obohatení potravín o Omega 3.
Zlepšenie zdravia mozgu
Mastné kyseliny získané z kuracieho mäsa boli úplne rovnaké ako tie, ktoré sa nachádzajú v rybách, z ktorých sa získava rybí olej, ktorého spotreba je podľa mnohých odborníkov na zdravie prospešná pre ľudské zdravie.
Výsledky preukázali zvýšenie koncentrácie polynenasýtených Omega 3 mastných kyselín vo vzorkách krvi odobratých účastníkom štúdie.
Zvýšenie takzvaného Omega-3 indexu, ktorý meria hladinu mastných kyselín v červených krvinkách, znamená, že ľudia zostanú dlhšie zdraví. Naopak, index Omega-3 nižší ako 4% naznačuje zvýšené riziko srdcových a mozgových chorôb.
Zavádza sa viac produktov
Zistenia z Royal College of Surgery of Ireland boli minulý týždeň predstavené na konferencii American Heart Association Conference v Kalifornii v USA.
„Zvýšená spotreba rybieho oleja bola dlho spájaná s nižším výskytom srdcového infarktu, mŕtvice, cukrovky a rakoviny a s účinkami na zlepšenie zdravia mozgu, zraku, svalov a kĺbov,“ uviedol. povedala profesorka Alice Stantonová.
„Medzinárodné smernice odporúčajú konzumovať rybí olej najmenej raz týždenne. Mnoho ľudí však nekonzumuje ryby vôbec, a preto menej ako 20% svetovej populácie má optimálnu hladinu polynenasýtených tukov Omega 3. ““
Severoírska spoločnosť Devenish, ktorá vyrába množstvo prírodných živín, tvrdí, že má v úmysle v budúcnosti zaviesť viac funkčných prísad.
„Veda preukázala dôležitosť výživných látok v potravinách pri podpore lepšieho zdravia a prevencie chorôb,“ uviedla doktorka Heather Hayes, riaditeľka pre inováciu potravín v spoločnosti Devenish. „Naše výskumné úsilie zameriavame aj na výrobu bravčového, hovädzieho mäsa a mlieka obohateného o živiny a výživné látky, ktorých zdravotné tvrdenia sú vedecky dokázané. Omega 3 je len jedna živina, ktorá nás zaujíma - spolupracujeme aj s ostatnými “.
Severoírska spoločnosť Devenish má silnú základňu v Írsku a Spojenom kráľovstve, ale má tiež výrobné závody v USA, Turecku a Ugande. Spoločnosť má obchodné zastúpenie v Spojených arabských emirátoch, Ugande, Mexiku, na Filipínach, v Dominikánskej republike a Indii. Spoločnosť predáva svoje výrobky v 35 krajinách.